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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^' p# u( s3 p* Z0 L. O
=============================================================3 Z# \: K; \3 R% R& n$ s- p. w
/ a, r# u: D- L) \! e( C+ C愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
5 I- L. Q3 v7 E! P6 ~ _# @, C! `+ H* l4 t$ K. \
8 U% T3 @3 [ \「請問要點茶或咖啡？」* J6 T( I& @ f' P
「咖啡。」) j Y; t8 v' U% B' e4 O. S+ y
「請問您要哪種咖啡？」0 q9 B+ R' o/ Q0 v" F4 D
「愛爾蘭咖啡。」
% w5 \2 R7 E/ ~( o: q1 T 「需要加眼淚嗎？」
, \+ k2 Y8 D4 ]/ u5 P 「啊？什麼？」1 P2 f4 K5 C$ S' y. u
; S" E3 ]$ y: K6 D3 z& q( w f: S' U/ w2 Z) s4 ?$ w: V6 C2 W
Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ3 }5 S8 r/ J* k
8 q5 U7 n. s# m8 F: w2 m9 u9 p' N, S% Q! t: }( G! S
其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。9 n6 R+ T1 `2 U2 ~8 v" g( O, a
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
+ W6 `$ `6 [5 X# h, y* d6 R0 y 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
9 [* \' o* M" B# k/ ?- z" P' S+ p 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
+ Z" [' b! N1 M1 m7 b* R9 D; f) t* T: @6 I0 p, r
5 F! H! L \8 k7 T
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
! Y* ]( x/ V1 ?2 R4 O9 V 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。/ ~' K) W& n$ {: w. d6 ]) f! g
努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、: l: s3 m0 w0 z
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。+ {$ f; K0 O3 I* j9 [" E$ X
然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。' S6 C. X. T- a. W
總之，職稱一定會有“研究”兩字。+ u E7 t/ q6 p* r& ~
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
* q( }7 V) `$ z% [: s ] 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。7 B7 S4 G* Y4 U- m+ b5 W: b/ H' h
我很懶，這點我承認。6 p8 p! {3 q8 C; f
; ?2 Y4 `; n6 W L& E
, G1 D0 i: a) [6 }5 c
剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
! c9 r4 A/ c, B( m U O: W 每週四下午總要到台北開個進度會議。) ]3 ^# A! ~5 F
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。- [9 `1 x) u) V( L# Z& u
我通常是坐飛機，當天來回。
z& f# T& \( Y* S: G: b8 T7 j 除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
. a- \" }0 k+ k 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
% T" m% Y4 ?& z7 T' Y! D
/ X& Z$ @4 `& t J6 W+ ^# z2 ]
f v: N, Y# b6 v+ O! J 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。8 p) k! R/ W5 w) t0 o9 m- `$ N$ M
開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
7 Y G/ C) U, Y* P8 ~2 } 才發現研究報告忘了帶。& T# r t+ {" x: a& w
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
) [* G! L. C* }7 j5 a4 z 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
: A" b6 f& p2 P1 t x5 f 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。7 @' u0 |( K: L+ L ^& @2 t, K
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
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: l( J; s0 O$ _, P9 e 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
8 C0 w8 u# T/ g7 @9 c9 L3 U 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
6 I) g# j2 e+ H, Z" t0 B& A) n 沒錯，這是最後一班。' D9 W/ d( `, l. m
; K2 I+ H8 I6 {; I" T2 t4 M2 b$ ?5 s
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
" Z w: D) v# _8 x9 @ 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
" {4 [; ?" K; N! ]& E( ~0 n$ q/ v 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
; _& q, p7 o6 R# s/ Z 還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
: I* w ^. |3 I8 i: ^' T 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
1 \) t- @* C1 D2 w1 F$ {- k6 G0 k, o* b$ J O& t8 l
D! D; T+ k9 ~ 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
) {0 u3 |# f) G: ~ 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
' I! P* m# h9 ^2 J 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。* n2 p& N' L" Q* C: {! V. W* `' e$ v
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
0 q% B; v* O+ j 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
6 a: u3 |: }3 k& z9 y/ }/ C2 d% {' s8 j% i 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
, \8 u% j1 k9 e8 U3 q 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。8 N& O( l4 H+ K" F4 G
1 u* S- z' J/ G" C$ ]
* T' {/ n% O" F ]: u0 s 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
/ @$ e' w, W& p% w, Y3 C- D q* P 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。7 P/ c/ C3 c6 u3 f- c0 V, G
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
) D' y5 x% M& ^9 O. Z: g 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。4 w' H F& U# \( }# @
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。) _0 B/ X. Z. r
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。8 v4 s" i: l7 H- B0 H
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。+ U- N! L# a& x0 d# q
只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
! |- ^6 B9 W. D 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
+ c2 S+ Z( i/ L8 Q8 p
" z' `4 }" d) g" `6 ?7 }7 u
! _, v2 J; J, Q+ r6 N" d$ M 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
J# a+ ^5 v3 Q2 |* h 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
$ A7 F: P$ G, p3 W3 p' |! O 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
) z0 d4 J. ~; _- b 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。6 v% s& Q+ i( `; \
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。2 S$ ^/ N- a. r" \4 N% C
% f$ t4 Z) h Z& T9 c& n k4 c2 a
! ~ b- t6 G* u5 @1 |/ N8 Z這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
& P8 C3 ]1 H* {" \ 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
$ I% V2 `7 w( L8 C6 l, ~# c3 P 我常在這種咖啡館撞到桌角。1 F7 D0 g) v1 T* A
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
" t6 K9 B0 D' Y# z H7 ^( h 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。: m* M! @* o4 M+ I
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。6 Z8 {" O3 |' P0 E% X
# R- d' ~% K0 X, S' B2 w0 _6 I3 m0 c( H4 e8 O8 I. G. n
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
5 _$ r5 E8 s, x" _/ ~ 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
, ?$ F7 w8 h& U 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
: p- f, N, z3 w/ [ 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。: ~% w! N5 L X% F- ^) ^, _
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
) ^* m8 u0 ]. @4 [; \ 吧檯邊沒有客人。' ^' [$ [( J5 B1 K
! y6 E/ `$ |# c( M
- q5 s) V, R6 e9 R) m" ]; E. l 「請再稍等一下哦。」
0 l2 N5 |, @! u* r- N8 W 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
3 y8 C* o) _( `6 W 我點點頭，繼續讓我的目光散步。& d# f- i( o0 b* ]: l- J
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。0 x9 j7 |( v. ], n" X! h3 ~6 @
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。! v/ ~. ?3 \1 n/ D! p# }+ u
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
6 a0 f. r6 r, P6 a2 `) n9 d 換言之，我看不清楚他的眼神。3 B$ _4 g# f) K0 W& @8 ]) ]7 a( o
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
! `# X; b3 L) {" I- p0 u. R5 F' r, [; k; p7 } B$ M# j0 Z4 u) D
z% M" @* z9 z5 V9 H& E 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
8 Z% V/ s% D ]5 h% I8 I 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：: p) x- |& _2 I
Cast a cold Eye( O0 Y# D6 t. c* n1 i
On Life，on Death0 K7 W: Q! I2 _( i5 k1 ?
Horseman，pass by！: p, X3 p9 C1 p( p
5 ^3 V$ v7 {6 G
! k/ e: M& N& j0 ]" P: K; q1 R 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
" R4 `6 |5 Y! I: l, l 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？: P' X# v3 A' E- F$ O
一眼看一種，比較公平吧。4 D# p0 K. v5 T, J
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。( i6 g! r9 L. t, V7 F
「對不起，讓您久等。」
% W- {& u) p# v 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。5 x6 x8 B0 L3 ?$ n0 N6 T% T
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; S) N' V7 K: o1 D4 s$ i. t% o 「請問要點茶或咖啡？」+ [1 F3 f. `) |% v% l6 g
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。+ N7 S9 N% C: C, M; R
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
: k. l k8 F5 l' _3 S' c$ U _ 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。* o6 \, N, _. H- V0 D' A& p
『我只喝咖啡。』2 a- t# x% Q4 R
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。' T3 L* p% E. c3 {2 x
4 Y/ a: x h, J7 l- c" v4 s! h6 q3 H) [$ |6 n$ i' b$ }0 {5 M
一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。/ P; @3 U9 J7 u3 S1 G3 B
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。: z% k. b4 t V: }7 x
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。3 L3 h( b+ O( R! g) A
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
" Z7 x5 S% x# T E6 W4 u* ?7 S2 R Y “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
* n5 I/ K( D" P T# X 我非常好奇，於是改口：
' @5 n& V5 ]2 E( b; `4 k6 B8 o 『愛爾蘭咖啡。』
* a& |+ a# d: e; H9 R% C 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：" E" s& i/ A: I- s; x: ?" k+ u4 m
「Good choice。」
+ ]! f4 v, Y0 _+ _4 |/ A$ E+ Q- } o R5 u, ~7 m V7 q
, w* _1 v0 E5 _- p& Z
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。- J: J4 R: B7 |/ e' O+ T, y
她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。 m8 Z% C" W( P1 T: Z4 |
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。+ H' J9 L# @7 O, w/ D! I$ v4 a5 H! C
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。8 f! o8 W$ C( I2 v
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？" |& ]2 P2 P* V2 I/ c, A1 f- `
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。2 R* w2 c+ J2 T ?5 F# V
! q7 K2 e' U5 \, ^
, x( d# \! s' U( d; ^ 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。8 w/ o$ z5 N9 [
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
9 q# ^1 o4 k% o+ y% }' V5 u 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，; d7 a! F0 n; w4 I
我算是個很快樂的人。) T& \& f: L2 w: h8 Z
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。! t& j3 {' S. \- B) p
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
# z' u. L' _' V4 U& d- j. ]' W4 t 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。: G% }& u0 H8 }
2 s) P# Q" R4 g! O( D Q( o# ^, o% q4 i/ l! F; S
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」, i1 P7 A; O$ s M& k& J7 c
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
( p0 ?) o) _2 J9 | 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。4 Y0 I+ Z0 B6 G/ X
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
/ J4 O& k( s! ]4 K' E* V+ c( [ 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。; G6 F2 V- P7 d7 c8 ~/ n
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：2 U8 q8 l" N# A: ^
「記得哦。」
/ y) @; Y0 D/ x9 X* F5 |* I' l
% d( ] c' d( s
6 R' k# X0 ]% B& b. \6 ]5 h# K其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，" @( k- M0 I* I% x/ X7 y! b$ P0 T
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。8 g- v( A: K) H$ D' Y) y/ p) ^
我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，4 ?, L9 h% c: p6 j
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
: _) i" d$ j! d! J 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
5 W# v1 W3 K/ g 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。9 h3 @/ E* n! \2 [ [9 L
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
$ B- Z- K% g9 S* B3 U G; ^* i 最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
# |) N' y! P5 z2 V$ s( r. w5 V+ n 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
' \% N2 N% O# [, u: }' f* G0 Y! A) x8 N
2 C7 J5 u* w3 y& \4 M' F 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，' e r3 U) a! o. a4 ~+ q# b
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。) y* ` w v$ o) C O/ D
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
Q. q) r, R5 |% {1 K 沒錯，是酒精的作用。4 K7 ^) |4 Y$ g1 q2 x, S* Z0 q
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。3 V2 Z( n( h) }: w
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。; L, i5 q/ M) u8 c1 [
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
; ~9 {6 O z1 m% x1 }" Q 還是酒中有咖啡？
( o* O" B* [! s: E8 ~, w, a5 U y; [6 W3 I* j; Y
8 K& z# B D( D; X* }
喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。( B& H5 D* p/ m9 K
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
# ~% v L2 U% e! P 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
+ G: G, M) l7 g% ^+ N+ m: G* [ 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
( r% S$ W' }' H2 d& ?, g 我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
1 n! [) A1 D. u8 I3 U3 |
$ Y, u' b+ a- Y3 e5 Q! t
2 c3 \, J ~# m9 @7 Z4 l 那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。) t5 a( K+ G& `) d1 i( }. I
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。+ g/ F3 K) ?9 q9 w8 d8 D6 V
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
: F, t. p0 z! E, U( c 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，7 r2 T* e5 h6 s+ e4 `1 ~+ y
我還是走向吧檯。
* \) P+ J3 V X: Y f: T: p& d- ]4 ]3 m& O# a' Z
* L: @; ?$ L5 D7 A! W 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
9 a+ L' l" c! h+ B' `% _1 k 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
" ]4 X+ h( B! T' F6 u9 X 『不是快打烊了？』% _9 k8 ^+ ]& [" s7 W
「兩點半才打烊，還有一小時。」: x6 y3 u0 D' |2 I
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』. h6 Q: K. v" Y2 R
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」" ?; m2 m$ p" ]
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
4 Z, A* _3 _7 ?& N4 J. z9 i/ {% v$ J
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我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。9 G, m# b6 D, ~* k* N O
「你不是台北人吧？」
4 A0 F+ ]7 u% o9 m2 X C0 s 『妳怎麼知道？』
! e. h) Y; y, S9 `* e Y* G 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
, F6 O! J m4 M+ r! T1 C 女孩的言談，透著一股自信。
P& o' b+ J3 S5 d! z& u- D 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』# D" w& K4 c: v2 p8 N: t* w
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
0 @# r! V- D; w# k N 『因為我懶，而且雨也很小啊。』
) ]: V# @+ g5 S- H
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
+ t5 j8 `. C I- a 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
6 v- b3 T8 [! ?5 i 『喔？為什麼？』
8 m; }) c) ^: F% z 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」1 _) H; O) [) ]. T) x4 d, S( f
『細心？謹慎？』$ O1 C3 J8 C( t5 b8 t; R1 j7 I+ d
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
! ^3 |8 f B4 L5 O) `' Q& w6 o
9 P1 F$ W, Z# D7 M5 }9 m
$ [. D5 ~8 E3 P \- h( I1 E R! f5 b 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」. R! [$ |( Y( l
女孩像打太極拳般做出推門的動作。/ w! v. d$ m* ]7 d& y c/ G
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」! M3 H5 }. p. g; C/ H8 w
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。2 _, m5 b S4 v
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」2 G- o2 T7 R3 N" N* g# o
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。, ]( _& \* l& r1 r
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
' p' |9 z( V3 b3 ] T) ^5 X' M 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」4 _* L4 J* s& c% c5 [
她又笑了笑：「這叫謹慎。」
8 Y1 Y) e4 b i& Q8 Z. @) u' f+ q0 X" w8 \5 w- Q9 A
% ~, C, ] D3 g- m! S 『也許我只是隨便挑個位置啊。』) O" w; ]: w; [ A9 J9 M- D
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
/ C. e; Y/ r7 W1 {1 R/ g 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』 E5 Z1 a! d Y8 P
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
* o/ \# j' W- @( ]# ]( P9 s 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。( H. H# s- z) M) M# D
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。6 |5 u! Z( p' c7 l# N/ W
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：0 P7 q/ P" [" f
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
* [5 S" f5 Q5 ]+ O) d2 w1 O4 ` 講完後，她又笑了起來。
5 ?; ?1 C" \, }1 ` 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』 f$ `/ }* J3 D# O, h' \# P
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
8 H) l9 i Z# ]. h; c 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」) B0 M6 c1 k! J9 s: a
( z& E7 T) d8 P) w" _* h" | Q4 Q' M4 w7 Y
『妳怎麼知道？』我又露底了。5 y. U+ E$ j6 I6 M
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」9 h" T4 o, q. Q! r6 E! Q
『那又如何呢？』8 @# Q; p. j% h, N- l% p
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
( l7 m0 W3 @. V8 b6 j$ H: X: _ 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
) ?" ]7 G7 Z. t9 p8 W 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。1 N3 |7 l; g, z
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」* i$ J- J* ]. P$ u- O' V
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
' O7 f4 T; h2 n6 l i3 @$ m1 R% o 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
E* {: b4 Z" N' q
& {0 v/ t' l7 o# l+ g5 j2 W9 R+ G: {. v2 m/ ?# I& d/ V
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
6 {4 O" q# Z; C0 t( l1 h5 d 『非常棒，謝謝妳。真的。』% j9 P: k1 L" [: R# Q5 ]6 o
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
7 w8 l& y: u4 h 『喔，這麼巧。』4 G) [9 X8 H) C
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
. W- Y' w- c0 ^/ g# A 『這家店是妳的？妳是老闆？』! [# B6 ^) c6 T8 t( t; i* S/ N
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」6 b6 u* Z2 R" ?! q" l
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
& D' ~3 ^. ^0 B8 s- i 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」' I, P' F) z. ^+ U9 `
5 w3 F% S1 R: Y: f# |
, d' {" D0 T& H# G4 X 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
+ E: S' m R8 f$ d8 \ 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。 a b- h: B5 h- F
「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
3 k, y1 f( G3 ]. ~! o. \) V4 L 『嗯。』. n. f+ r' j, c& n; \
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？8 w( b/ j# d) e4 g$ F K
+ E- }. C% V+ M( R1 [
+ i) |2 @( y2 T% Z$ J! R
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』- H" i1 P; x+ E9 M; n1 t! @
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
0 M5 w* J& g1 ?' w9 m, D) l 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
& [0 M' P Y$ q* F9 h% L/ t 『這……這不好意思吧。』
5 O8 S4 p& J4 f' V9 a, a* r( N8 p 「沒關係。歡迎你再度光臨。」1 C4 s+ B: ?% b( h4 a
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。1 Y9 j$ e* z2 D* I
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。: B2 A8 ]! K* o; |7 M0 A2 U
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：+ F8 H2 Z: ~4 ]$ s% M! k5 N
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』+ i8 V/ D% F U# l) E2 C
「呵呵，你終於知道啦。」
2 k/ X- W5 K# n, K& h. M" D2 K, y
. t! s0 w3 z! c9 H5 \/ A m9 f! a0 \4 P+ p5 l+ D. ]7 t$ `8 r# n
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
5 q: |2 b& Z* X 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
1 C# h1 \0 w, ~5 d, K 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 A4 ^' N& @3 C5 K: u) R
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
- b8 R+ ]7 Y2 E; y 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：; I( E7 u6 A$ Q" P" C; |" `
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
# ^; ?$ o F* g) _$ U 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。3 E# n* a& R, f5 q7 o* A/ A
3 b% k4 O: V+ H
' s, ^& h4 \: B0 b 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。, W" C' x+ _6 N# F5 {3 o$ D" C
「雨停了嗎？」0 R2 g/ p) n* p
『嗯。應該停了。』! \8 y0 G6 V1 y/ X$ j
「你怎麼回去呢？」
% i2 ~4 ]' E+ {3 D8 O# V 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
$ {1 G: _$ y C4 s2 y+ ` O' { 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」1 Q n, h. [0 P, q! @2 M
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」* o/ }3 n4 b* S9 R8 e/ c6 u4 M+ n
『Bye-Bye。路上小心。』
1 w3 J' G. u& |0 E* n3 J
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+ |& n% H6 v! r' u, g4 Z' T 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。% ^( v0 j3 b% j) N1 t! L
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。6 j3 q0 ^/ g0 c1 z* `
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
" [/ |$ ?$ a9 d# c* w! g! s* M4 F 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
3 y4 T9 ?, I1 s$ p. M1 X! d; R, n
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這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
" H6 R, e& ~5 x 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
( b% u5 r( _; Y( ]* x 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。/ H5 _- z) V# z7 L {
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
3 E( i' v5 b- |3 c& C/ u 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。( E) y. _, B U( j5 S* E0 N% M4 N- z
n6 E9 ^: v! N& L; c
5 _+ _0 b1 F2 P9 Q 我喝了第一口，就更難過了。
" |- I) \7 d3 X$ d% t 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
3 n- Q0 g& _+ P: ` 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。( N& b# E" a4 y! |
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。, R+ ~/ H3 s5 C7 ~
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。9 |- y$ E2 l) z! d* T$ n% f
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
- |/ V& ~% ~ Q' g3 w2 D, _ N 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
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& u4 B$ n4 j/ V1 a 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。" |* D% ^6 Q# ^
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
, l" l( U- ^% y) `4 V, b4 y 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。8 ?0 M2 ~. W! ~5 n
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
/ V' }: J' E3 l4 N: j' I 而不是昂貴精美的咖啡器皿。, ?4 i3 H0 Q+ F; E+ P& H
, D- \& c' d: @& a- ?星期四到了，在台北開完會，才七點不到。' U& M/ y9 ?+ Y* j% }- x8 h# m
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。4 O0 A2 e4 |, ?4 b2 W
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。- [/ @ Y8 L. m4 J7 J
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？$ |* T3 c: @0 d5 I1 b% J: _
是的，她說對了。
# g @0 l, }, s 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
+ l. h$ l/ g2 ^) w+ k# P+ B% Q4 G9 x% j0 n7 _( L4 H! n3 F
5 E. `( M3 C, t7 S2 S
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。4 k2 X: U$ d& S3 b% v5 \6 l4 s
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
" x% _. h; c3 Z3 i* p 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。8 x, d# ]4 K; d, ?* D) e! Y
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。6 I3 Y- K! c- a* Z7 Q- x0 g
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。) q* m7 x1 B, n5 Z/ r# C Q" i# L g5 [2 j
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& D. E Q, ?+ q: y
和上次一樣，先在誠品殺時間。% |( p& n/ ~# \2 H
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
8 H4 @! s; m" `0 R, \2 K( G 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
, v$ |/ n( W8 L) {5 @ 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。: Y7 S- O, S7 b! q& e7 H
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
) p; |+ ?! K' y: ?, J& p/ [ 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。 ~6 |8 r, C% i5 H8 I
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8 m, C+ `" R" l 「請問要點茶或咖啡？」6 } U6 S6 V: ] [) ]" p5 d
『咖啡。』' z% x7 z+ W8 w2 E
「請問您要哪種咖啡？」
4 B, Q9 u. |: {6 H 『愛爾蘭咖啡。』* i! t3 w0 S( ~7 B u
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
9 {5 B5 P) K T F0 ], G; q/ G" Z# \7 P1 S
+ z: x, g1 ? R 「你要注意看哦。」2 h" G2 {$ J# ~" t% {2 k2 W( o
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
5 t4 A" g( N* c# { r 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
3 `' v9 q# i# c1 m' O& [6 M 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」! O0 a' a" \ [* x3 v% x
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。' U6 i8 p8 _7 O$ ~) q( g1 X
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
5 T7 O, C, X) `3 f. g# y K& h W# V 而且香味也會減低。」( H4 \% j7 {3 ^: U
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
D( x0 [7 I4 ` X 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
6 b% }! l, N6 U6 J B- V9 F/ _# c 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。# W# L: S. }8 I5 G
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* o' u" |0 J; Y# q% a 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」8 _ O5 E" t7 V
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。7 I! r L1 e( P* Z) ]/ ?
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
; [/ e# E" P5 q 『只是為了這個原因？』
1 a6 m V9 _0 }: Q( b 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
/ z7 D2 `$ m- t' F# ~7 y 她拍了三下手，接著說：* H& H i( ]" x( C# _ V! h+ A
「最重要的原因當然不是這個囉。」6 x, Z, L( Q6 v
3 a* u) Q8 Z6 C% [
0 p5 d: b6 }. H. N( E k& t8 D! n8 B 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
/ w+ G6 |; u# K: Y. A) c- F 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
% l% P# q" K. T9 k; U, O5 P 她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。/ g$ I, s3 r2 C5 ~- K6 |
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』* S$ Z% w/ C5 F0 P, {
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」7 L- v3 c( l, y3 i5 {$ b
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
' E6 A1 |/ E2 p: B% T 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
. _& y6 n% V0 n$ J; M( t- |% z 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」3 a2 g- H6 p! ?% G- y. ]
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「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」( O5 g8 [/ y( q7 O; _
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。6 |, A( T: D& e5 e) a
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
3 G3 u0 m) i# G( _. z! C 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。6 O$ G" z: b) T, ?; h
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
3 w+ u; V" |4 ~0 U4 ^1 ~ 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
9 u" }4 n7 F$ ]" }4 G 演變成今天的威士忌。」2 ?. i6 v( c* H: A( n% o
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她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。# K" M. j( b! \
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。2 w5 v6 Q! q- m- ?8 J6 z5 B! T
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
4 U& [9 R1 o0 R, A0 i0 ^ 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。6 [4 @- @( o+ g
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。& _, Z5 V* z- q
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
" l3 ^1 B, N* I6 ~ 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。( L5 N" W: J2 J6 t2 b9 K L4 Q* t
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。' [/ h% Z, \2 X6 R/ E( k4 |8 Q+ b
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。& F, U7 b$ q: P- F2 X
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：5 V& `' w- H+ M. L4 v& K% s
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
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2 T x& T# O( Z9 |$ H5 F愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。; D! P" |. \% f; o. m& S/ D' i
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。5 U0 i b7 u6 E4 H
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
+ F5 G7 M! L$ I: u' h. c 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
! J0 X! I) h. W# V+ p3 G 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
( W, x, x0 K6 u R2 o 她溫柔地催促著。 C: _: U( B6 k, M! Y2 R. ?
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我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。- ~6 V. o. o2 ?7 |0 B6 Z
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。3 l T2 j. n4 F4 T
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
$ j+ t3 K. v' o% T, f3 i 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
" @% e8 {1 Y9 C ~& U& P1 W% T 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、2 o: D# V1 S$ g. N8 L! d( O# |
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」4 P3 s4 v; U# H$ }
『那妳為什麼不這麼做呢？』6 C ?3 z; ^* Y3 C& i
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
4 V* p: m+ z7 N1 C* k 她眼睛一亮，正經地說：
/ N, x/ s2 X: A) j 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
! O/ K% l1 G% v% z6 p" }3 f2 x 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
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( |# J6 f4 L. \; j0 f$ ~ 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
+ G/ k9 ?8 B$ Y( K+ j 「算是吧。」她又笑了笑。
( J! O$ @+ x6 j; W9 C( Y u 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
F; T# S {4 q5 w Y9 T- F% w- Z 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
. F0 V5 O8 v1 Y1 p 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
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隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
" |9 t+ t) g1 j: H% \ 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。! ^1 s2 R1 s) e. G# l3 b8 ]
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
" e$ o# A% g; J. X$ _9 Z# q 『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』' J+ x* Q6 L) V& V: S
「結果呢？」
- j! c2 x* j3 `1 y3 V j 『我當然失望囉。』
5 F, _! V0 R" G' ]/ N" i# B# U 我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
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% x# s0 w1 _+ h 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』9 I2 P" K B3 B' y
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
7 J ]( r, _4 }* c" j) F4 r 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』2 z9 M4 P8 ]3 I/ s1 G& g" E
「我是老闆呀，我說了就算。」4 f" N( C5 r6 ]
『那………好吧。』
( w' i( D7 W) E7 S5 M& Y& J 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
" Y2 ^# b( K' v# T 『當然想啊。』
, L% @& n) G# t. F 「下次你來時，我再告訴你。」2 E* o6 }' J- A( p. C
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』- ~, {0 I, a; R0 N+ ^
「你說的哦！你還會再來。」! O, Z' [) H' I! q# D2 |" h
『嗯。』
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+ q* i: d- z$ o% J- v4 Y5 a2 I 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
0 X: g2 L+ s" G" F6 f1 v& U% J; W! C 12點快到時，再去“Yeats”。 p. D8 b3 F& E/ w9 Z! I
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
U( b0 q* \4 n8 P4 T; j% r 「請問要點茶或咖啡？」! W0 `( B8 Y+ p, i) ~$ E7 S1 n2 L
『咖啡。』' r; t/ e% @6 i1 }& u- G
「請問您要哪種咖啡？」& e! o7 V7 G& r& V* l1 P
『愛爾蘭咖啡。』
% I! p' C) E9 j# j5 \* ^% P 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。( o) N+ O1 w- C2 M) x& W. z" ?
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3 ]) o: n& q4 ~! }/ e e1 K 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
9 P0 G0 F, t2 ?0 E s 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
" i' l8 \; X, P) q6 | 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
! u" |! y& e( g$ x G# } 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
' Q, G0 h( J9 m9 k. W+ i& J5 p 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」- q' |4 z- O3 V+ t9 T( K
『這種雞尾酒滿特別的。』0 K( P; z' {& i2 i' v a/ c
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
; T0 V3 i" j+ C+ C 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」, o( n, m" M* F; ^4 u
e x) j, Q/ @- t& G. i
3 h" O6 S! r7 p% g 『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
6 a5 L( K. |- R; s2 l9 R. `3 d) O 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」) N; L8 u% ?. P6 _
『妳在玩催眠嗎？』
. S$ e, Y6 z2 S/ n# S$ o& ` 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」4 n, P( k$ U! h& t) n* L9 k
我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
. G- n0 Q) e) f. g: M 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」' v W6 j, h& E( F9 j2 k! y6 Y
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
+ G" o. E+ K. w9 E; F5 T0 y 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
2 B) `5 W% L8 ]% W) p 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』1 R: y$ Q9 t: v1 ^7 Q
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」+ W, T# I; e/ O( P; c7 v
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
' q" g* h* j, K 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
$ i' ~- J( X' q& a" C i! i 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
0 u8 u! Q/ h/ G9 I7 j 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
$ W! x. X% C& d( g+ f4 _# S: m: d/ E$ b
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6 T' M6 |9 X3 @ 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』6 z: m) c3 D6 @& F+ f. K! @& j4 e
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
0 D5 d3 J& M- b* I ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠$ q: y$ ]$ {) ^2 P! {
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」9 w. Z Z4 {* C) a! I
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國- W. U1 g' E& ]
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾1 g" i9 { g$ H4 Z. }) L: t, G
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，& R) u( ~$ _1 L$ B. w- Z' H$ j2 f
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
- \6 U" H' J1 Y$ C' f& S0 U2 M, i# ^% F/ G: e6 m
, D& }1 Z4 m: X$ ]6 P 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』% i& {- C3 M/ y/ F5 T' _
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
7 O) ]; Q& }- d, I' A: i2 q" L4 F 『自由？寬容？』
& K& ?$ X/ m8 U$ @6 B 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
2 m# g' W& u1 Z F0 V. P" q 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是+ t5 ?0 }8 M7 y$ {9 j7 \# z# c
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
7 Q( ~9 D+ d# |$ J3 ^/ z) x 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』2 m t( K" U# e* J5 a8 W7 v
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
& V" w0 Q7 W2 e: J 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為$ I+ Y, U0 R2 z, e
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
8 K* |+ V( `: }- b+ X* r6 q( `! h& G4 \* Y8 C: t1 p$ e
" G! i5 {; C- {" E% Y- ~
她倒了些水給我，接著說：
' o, Y o3 i& g 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」 M4 |) U G8 S) @/ A/ K. e
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。! @8 O. @. Y [- b
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
' b# N. q" B% J: N 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。5 K5 ~7 Q/ e3 O I9 t
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？! M" C% Y$ X& w; S6 t
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
7 ]1 O5 d' L2 b% N* ` 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
) V; U2 O" f, Q1 \8 ?& I 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
) U# B6 Z8 n, T0 D9 M+ P 又怎能體會呢？! g+ O( |1 A4 o
8 c! s; L9 a" ~, q5 L. l: R1 Z& P8 F1 M+ C
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：; A# U- O. O, f4 p3 V5 s
『又該去坐車了。』# U7 j6 \* l6 S+ _ x3 c: f
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
, W6 ^- w0 z2 F( O 『大姐，您又來了。』 B+ Y% O+ U w
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」1 R+ k" Q6 x$ ^+ w# N; A; h% `
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。* \! k" U5 t/ ^, H
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」- E- |1 B8 x* m4 i- J9 ~
『當然想啊。』
- Q# K6 r# e* D3 C. H: { 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
9 Q# Z' D/ R' t% B4 M 「下次你來時，我再告訴你。」
4 q' ]. b$ i* O/ N8 g* x( R 『我就知道妳會這麼說。』* f" J) ~8 o, L% b; k4 A. [5 R
$ o8 G6 k8 t ^. V
- J9 r! v7 g0 _) m Q
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。0 u# m5 \ H' s( B# K9 `
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。. h$ {4 D v4 U
如今我畫的卻是大拇指。; r3 d% h$ d$ a
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？* n' K7 H6 S' }! n2 h6 |4 }0 U8 ^
還是為了那個女孩？
$ T; V2 r% e. @" S+ b 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
( y6 K: k% W. \
4 w' B4 Y9 y4 D2 g: P7 B. X' ?% K5 W2 p+ c
「請問要點茶或咖啡？」
8 y: F2 N) \8 [ j6 k' V$ a 『咖啡。』
* |8 A; E$ B' N% O+ v- _ 「請問您要哪種咖啡？」
* R3 {4 w4 P# L& a* Y6 T 『愛爾蘭咖啡。』
6 r0 B2 b/ n$ |* Z# y. d5 W6 h 「你今天來早了半個小時。」
2 x8 n `7 S- Y7 }- ?# n: A% k 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』/ ~% X) `/ r4 z5 C
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
& |- y6 ?+ ?) a9 H( [- B! V( E; ~% W% F 『嗯。說吧。』
& ]' Z: y! w8 C$ [( @, `/ x5 X" ^( t, U7 @0 X, b* J; {
! t e& U6 N) n+ n4 A/ _2 x+ n 「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」. D9 R: _( u- w& _6 Y; S
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
4 D6 C; R6 `( m* g6 { 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
* D$ n: N/ {3 \ 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。2 [9 s8 g; H5 t! G
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。9 s4 v: z% H" v0 A5 B- L v6 z; [
『想啊。為什麼呢？』# b+ X% s0 r& n# U( b
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。* V S1 y2 Q1 W$ m( L
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』1 C8 N; r% R0 L7 W, P# S
. V' B: `! T& F; Z2 R「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
0 h* V0 j9 V2 |- v 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
9 f& M4 t) Z' l# [3 M 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」# j& O0 F8 M7 b. @1 r$ k0 k
『嗯。』, i6 [7 H W3 n1 P8 o2 K
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
% n# \3 n) N0 O* ^' F2 `6 @' ^ 『拜託別再擦吧檯了。』
) z$ D3 t6 n' K' Y 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
( ^9 {; v, q; H* a6 {5 J8 m9 A 『那她一定不是長榮航空的空姐。』# v% U3 q6 G0 u4 g2 m2 f
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
! B$ h1 D: _/ l& w' _/ ^( H 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
5 m, m: s& d; A$ S: o
" m$ S% O% _! @1 s9 u1 @
Q9 H3 ?0 p. j5 ?/ ] 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常2 R- O5 b* [5 m& Z8 i8 _/ A
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她& G+ r4 z4 s- D) h) b7 p7 A; v) M' G
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」2 t" T! ^ p, Y& ]' X
『為什麼要點雞尾酒？』1 v: g" `: q+ S8 Q/ W0 k6 z: C$ B
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
; t# |% P( @$ ~. J0 L$ g; L7 E 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩/ y5 M7 Y/ G) |. d7 u1 z
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
6 V8 x. b- Y+ s+ A1 ?/ J Menu裏，希望女孩能夠發現。」
Z; {- Q: o" }' ]2 `# B; J" h G D5 b
8 t4 M% r: P! C5 n' ~
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有" M; f( V2 p9 [1 i5 D; w3 N% q" m. J
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作$ [) ~# ^- q0 Z6 K1 P8 d$ I
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
* w4 s! ?9 r& x l) ~ ，並且點了它。嗯，我說完了。」8 ]" m, \5 f% ~' X2 o
『就這麼簡單？』
% v7 r/ d5 I2 J* A! r s; A 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
8 V( P+ c3 Q3 {/ T* i/ I7 J, d* P$ ]) s9 M' M* w
" Z. U! G+ r0 A3 ~4 h 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
! M- P# J) L m) H 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
9 M, Y" W% p+ W4 }3 q 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
# s7 y8 q8 n% Y 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」7 r( Z) _2 s1 ]$ O8 O2 F0 ^) s
她再將手指往上移到第二條金線：4 T. `1 y, C1 v! B
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？) F+ u& ?& b3 w7 N4 P5 h
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
+ o4 I' e" s% g' M9 |% f: [1 f8 c, Z 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
% ]2 O3 W/ m. \ _4 A 的過程中，火候是很重要的。」
/ E) c+ {" j5 \: e
1 W# Y6 a2 ~2 @" x7 k2 F. b6 O) m' E
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」# _$ A+ `2 a5 ]) L
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
4 X8 o) W/ b& F7 L, S/ f$ ? 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
% R" o8 {$ e* R8 W 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
1 F1 S( X) {# M- Q 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」5 j2 Q) e2 {! G6 o
『為什麼會這樣呢？』5 {5 F/ @2 z" m; P7 I" `' A
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。& j1 Q l1 Z# R' i$ u# S: I5 `
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
! S& k) |+ A8 K8 ^6 |# a. B; O 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎6 {& _2 v }* r' f w3 Z2 t* @
她是否會感動呀。」& A) Q7 S* e3 c9 }: N5 O6 k
4 m/ T/ S- P2 E3 F8 j# O
; g+ y& P8 {0 K0 _, P/ w3 c 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」: V2 }8 l" r! W U/ g/ M( G
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
) n9 _; g7 ], r5 J4 |9 _; W 「欲知詳情，請見下回分曉。」
9 e' D, @0 q1 w) D# K+ |: }8 P 『喂。』: Q3 |) X- L0 s2 n6 H1 T- E/ ~
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」9 | i2 ^* B* I" P
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』/ J5 Q: i4 K) p' x
「只要你還來台北的話……」/ F7 C+ E5 _% f4 g! s0 B
她喃喃自語地低聲重複這句話。* U) a/ p9 A/ B: v
9 O- C0 t% L. i% k/ W' G
. R2 I0 a3 i" [! j 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。- x/ V% n( E. ^+ V7 b
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。 o; i1 z& v- }! T
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。& i& [4 Y# {* l: \. v3 \
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
C2 Q2 w# U3 X9 { 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。. e8 r' E$ _# @
尤其是那雙會說故事的眼睛。7 }% h& A: K1 P0 i$ S' K+ l2 u% B
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。+ a& X0 a3 C# U. R% ^8 `
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
) s: {' a& @9 g7 z% G5 Q" R! W
) u3 W2 f- x" V5 ?1 t- k: g! S" s% y' T. P7 |( M# L
「快趁熱喝吧。」
+ Z7 \8 ]* F" r# T; i- ^9 G& {8 _6 h 『嗯。』
1 D7 b. c; V: n; C+ r 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」" a& i; s" q2 t1 W. p! E/ B; ?
『嗯。』# w: ?9 Z. a( i' } Q# ` o0 g" F
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」2 X9 ^, n. `, K: l$ H" P. m
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』% i. T( S; Z9 |, m. B. Z" u
「傻瓜。」* ~! C" U q( v8 f9 E0 |* u8 t
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』, r8 V4 |! ?6 d/ \
「快喝啦！」
) u( Q2 E3 v! ]$ |
. [/ ~2 H( D: ?# `" S0 k 「你該去坐車囉。」! o' I8 Y% n' a. |
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
@ L- v. w7 T/ A4 h D( m1 U4 T$ y 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
$ F- H' ~' w1 R2 c' ^. \9 i 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』* m9 f& U! }' n, v
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：3 S: p, |1 ]( d5 w" q
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」! N, v+ p4 \) c6 ` w' }
『好啊。下禮拜見。』
8 s$ W$ A8 Y* O2 l! v+ x; d
8 r- K: v6 _# j8 e) u: W a
( Q2 j; v. B% e. G* s 「喂！」7 j- U" Y0 q1 P2 ~" m
我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
% `- [2 J7 A7 r 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
4 U) `, l3 F% r' z, `+ g' H: } 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
7 @& A0 _ Y( q5 P7 t I! e 『喔。謝謝妳。』
6 K2 B( I& T5 ^! ]' D 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」2 q4 V% G \/ i
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』7 D3 Q/ ~, j# ?1 }
「為什麼？」- V' v' S7 }" t/ @6 b v
『欲知詳情，請見下回分曉。』
% z5 x/ T4 @9 Q7 a6 ~. s 「呵呵……你別學我。快說吧。」. k, I; u) a3 w. _
" c, G. r' v5 j* H4 a. D2 Q5 y& P4 J
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
" r+ K( s0 a0 W5 [ 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。0 k7 T; |) V# e+ X9 J1 L4 l
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』+ |! P, [9 t3 M9 M) b
「就這麼簡單？」
7 u! K! d; u0 P: F 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
5 O8 ]5 Y* k8 I 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
+ h1 b3 |, b7 Z3 _) p) @# R/ h A D7 D7 `/ e1 C3 Q# U2 {# j
; a. }1 c4 C# W3 T" ]7 Y' w
『外面很冷，快回去吧。』
! j7 X7 r- \* X# \ 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
) G5 T" r9 H& Q 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』2 c: c: U: e" q- V' ]1 ?
「而且什麼？」
& J# L, D9 z0 _3 M. Q9 P3 b6 I 『而且我喜歡啊。』
- {& _7 o- \3 _ 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
- U2 X5 A0 Q' P8 I 『還是什麼？』
1 @2 d* i: }) g7 ^4 b0 T6 H 她微笑不答。
+ ~- r+ F/ s4 P( E, l! x% v 也好，反正我也不知道答案。
- y1 _) ?! @" Q7 v5 T H( v( c# {
& G/ {1 l8 s3 z4 o+ E
$ {& b K3 m5 M; W, Z# W 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
. X2 B7 N9 ^( i2 l% n' l* R 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
, ?* S7 o6 ]$ Q- |/ g2 _ 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
9 c) x# ]0 g W" X0 C" ~ 『是菩提樹嗎？』
, V N, z4 p9 p: [! F8 s- B" g 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
6 U6 A! l3 k; }8 H6 P6 a( w8 @8 _ 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
6 g1 _' R4 L( O/ U( H 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
$ o0 D K# U: V% m2 R4 U. L 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
5 y- ]9 C/ r3 y; }4 O 『嗯。我下禮拜再來。』
! w, E% ?$ _" q! ?1 ~ 「嗯。我會等你。」
( t' b0 n7 S) k9 Y/ U+ I9 s& I0 O3 t$ t( Q$ I
( L" ~) X5 c( j& w, q- V 回台南沒幾天，我不小心病了。% n& q! P: X5 ?3 H1 X# f1 E
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
% {; v. M& X2 J1 q8 b 後來發高燒，我便請了假，在家休養。
0 }* U$ e6 U$ ~: o+ l/ L 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
" [1 `$ f( z( R9 A \ 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
! ~4 M4 |* \. T2 t9 v' i! a. g 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
2 b* J7 j3 m9 }) s" O7 g 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
* B9 j; n+ \2 C3 w$ w5 B- N 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
, _* j: M8 x# ^. d. x0 L9 K+ H+ {0 w 徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
" y9 t# {6 T# w+ I* o
5 G! @5 c1 p: Y5 E
4 _, D6 r, B9 P6 |" {2 Z 『妳怎麼現在才來？』5 k2 y: M$ E' K- F& p9 e7 R
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」5 L3 j) A0 d/ G
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。* R3 h* D1 z L; S$ ^* X
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
0 r. t( |: ^0 D. W% C) D+ n% X* S 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
5 L! d# e8 \+ p. ~- M) q, L! N 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』+ h& c# L _, h
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。% N+ c5 }# \+ J3 z( X' ?
『嗯。』
# m1 m8 b8 _$ O- G! L 「那你好點了嗎？」, N1 U. @. n/ p6 s0 Q" e+ j
『我病好了啊。』$ U7 I" h- U$ X$ R+ P/ s# c! m- N
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
0 \3 l, |; i( b( i+ J+ k6 z O/ v2 Q( ]1 d1 T5 ]. `* C) D
# J# x7 D0 L3 [, ]" n6 T0 N
『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
) Q4 b3 D8 j2 @7 N9 A0 c 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」' v4 f1 w+ O- v7 B) b
『沒事幹嘛生氣？』- }3 h! \4 v( L
「你知道上星期我等了你多久？」
* |) L3 C5 q# P& h; X9 @, | 『我當然不知道啊。』
: ]7 ~0 [# D2 M* C0 Z! C3 Z D7 M 「我等到天亮。」
, n) n" D) `( `" c7 G9 u4 } 『啊？對不起，我不是故意的。』
' B( S/ G/ e, j- t, ]9 g 「好吧。原諒你了。」
% u7 }/ L2 ^- P9 @4 C
# q q, B7 P' r! @3 H
, F: S1 z4 b7 x) {. f8 i; A# y" e 「請問要點茶或咖啡？」* h$ j, O4 E% {8 E
『咖啡。』) E. d1 m K* M8 r9 Z
「請問您要哪種咖啡？」/ R o1 [% F' x% B1 I
『愛爾蘭咖啡。』
, f2 F9 |9 w4 m) v% g# F0 x 「需要加眼淚嗎？」
& j P1 m9 P/ C5 H) `. ` 『啊？什麼？』. P3 r, y$ |. ~, H
7 F2 V1 \9 h, d
+ u" A, M. z7 n3 r. |" O/ L2 Q: L8 m6 i 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
# b$ p" I5 s* F5 i* L4 ?/ e) _ 『多久？』1 C3 `; \, K W; d, f4 t" G" r
「整整一年。」
9 H# b4 o; w4 [2 y9 X 『啊？這麼久？』3 D! {% E$ ? c5 Q5 \4 ?7 G; j
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
( {' ~8 c8 \1 H0 q; P 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了0 V5 ?2 E! `; ?6 d' a! t
一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵% K1 q4 P8 [) b$ \" v. B
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」# T6 c) b6 L1 D& W
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
1 |& [1 S% N; Y0 ?2 t 「沒錯。因為只有她才點得到。」. d1 v5 w' N! u+ e0 M$ |0 k
『為什麼？』& @! H9 |/ G: i+ M. y
1 ?4 x1 E2 ~$ `$ Q* W; f+ W 她沒有回答我的問題，繼續說：) l- X0 G# U0 g% T; ~1 T& n
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
a- r) b2 W/ Q" t( Q" D+ r7 K2 @ 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說# Y+ [4 t5 ?: J2 ^
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
+ q3 Y7 k6 f' I( y. U3 M% i 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」9 `; h H% v: Y2 y9 s
『Farewell？』
3 n( ~6 K% [8 p& I 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
: h: g8 ?0 W: N. u4 P% Q4 p 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
8 H5 ^' j1 h' y3 ]3 k( n$ h; e 『tear drops？』+ e7 Z* v- q: G9 w9 W
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」7 j4 V' M1 T! a4 l) Z D
7 q; v/ N# v" L; A3 T
7 t/ q1 x) Z: e0 i# h
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
! @/ D! }, K9 R' n3 E 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻/ h; {$ g, t5 x) l- f R+ _
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
$ l) v" q; i0 H# L 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
8 ]6 v+ J& }+ E+ }' k6 t 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
: A" s4 r$ Y" M$ f) _ 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」 u# H+ @; q2 d* J, a5 ^+ D. O
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到0 N2 L' A/ v. C6 R; }% Y8 t
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝# D& G4 N4 z: V: D3 y4 L
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」6 e, b) Q$ D8 R$ w3 \, I# r% i& N
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」4 D$ T$ \5 k% z. Q& f
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「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
( p0 r9 D" p z, Y6 P" r. S 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
\0 d) W3 n( V 「哼。就算加了你也喝不出來。」2 M, g+ a* A, w0 [* f# ?
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』% n! F i2 @ ]# r, q- A8 v7 S
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」8 j* {- z2 F0 w2 i, J' }! M9 _
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』! w" k+ ]6 m$ x% C/ D8 d0 u
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」3 `# J; q6 p# S& q$ Q
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
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這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。2 i4 o* I8 r8 n x' [0 G
『妳今天的堅持是什麼呢？』3 }# Y: A- P G
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
0 D" O& o& ~' ~2 I 『心情？』. z0 b' {$ V, ^; S
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
6 \7 K6 N ^9 R' v) U' m3 S% v( r 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』, o, D* j2 z* Z/ T' b! Y
「下星期別再生病了。」
; e8 {! K( p" {7 @: f& W8 i" T 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』; C2 a; a6 O0 _( V0 q6 a
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
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日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
Z) `, u- C) v# O2 F! d0 x 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
" @: L/ {% [0 T6 ` 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。! P& w5 m7 f" L% e* Z& Q y
又說錯了，是菩提樹。9 X; r3 [8 H K' e
『其他客人怎麼辦？』# b( ]9 A0 N+ i0 Q
「被我打發走了。」! a; f2 W7 J8 ^2 o+ H
『妳這麼狠？』
, q: H3 f4 o. ?( z, | m1 u 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」/ A, T9 i1 D* P p# E! I0 h5 @! w
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6 K8 x( ~ [4 b1 |: Y0 ^6 a7 B; R. K 「請問要點茶或咖啡？」; S& b* Y3 C# T$ F* S. z$ m- X
『咖啡。』2 v, V$ b' W v+ Y! C! W: b" }
「請問您要哪種咖啡？」
3 s+ b# g$ R# P* M 『愛爾蘭咖啡。』7 n$ S2 q2 H+ I( ~6 {6 M c
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。7 H- ], V. p# Q! m, }
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，0 _( W' ^0 M5 C' `- |
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
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那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
) g. `, g/ [6 m% Y: j 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』& O6 b2 I: V( D; S$ y& v/ r
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
$ g% Y _$ t- K& }$ D* C5 Y 『為什麼？』
# P; t4 q2 @1 h4 m9 d3 u 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的3 J3 U. H) ]: M# I) G5 k. k3 A& M+ Q
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」+ H+ p, m8 K% c% I. L2 b- H
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
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每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。4 o6 i, |9 G N+ [- G6 ?
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
8 T; P- [* c$ x2 p: M/ M 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
1 }6 u+ D, {$ p) M) e6 } 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」# l' V: [8 L3 F* r% _4 z% r
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」, E4 {+ a, t, x* o! V# B6 d
她總會隨便找到一個堅持的理由。# b: u% h o& u& D: J# M
即使真的掰不出理由，她也會說：
$ V7 ?! y3 N* p3 T0 B 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
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隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。+ H/ a* a( E& y/ q, w
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。$ ]- ^5 Q, @: J, i( d# r
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
- q9 W- A) `* q 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。) Q9 _; C5 a' Q$ C5 V. V1 n3 @& E
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
/ o( D( }- \& h& i! ~ 通常已經不知道是何年何月的事了。
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3 d- n0 V7 D3 H" k3 c5 @6 d 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
5 O" L# v+ m* F/ j. I# q9 j6 F 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
0 W; o+ `5 _: u4 O 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
& Y4 {5 h' @- U$ o, S! I2 F" ` 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
3 f; Q5 D: {* B" Y; a' p 一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
* L# ]5 i6 g: N* j# w* B 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，0 `$ T z7 ?0 v7 E
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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0 h: F* x' ]* f: G) L" i愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡？」" t+ X' V& F& r5 [" f
『咖啡。』' O% A! O# X7 _1 T
「請問您要哪種咖啡？」, M9 t& [' ~6 p/ t7 K- u! A5 F4 q; Z& O
『愛爾蘭咖啡。』0 l( w1 `7 b0 K9 H' {3 P6 ]! z j9 D
「你今天打領帶幹嘛？」
. w! u6 T" K2 L! D( c+ @ 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』5 N# P4 i# U+ b" A
我因為有點心虛而顯得口吃。
, `" i* h% {- l2 D2 Y* F8 x 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。 e5 {+ \0 ~! L* B+ [2 s
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
7 k7 V9 A; Q x7 Y) j 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
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0 D+ W2 b: S4 d5 {+ O* `6 D! [% w 她沒追問。
4 h6 Z* g- e8 {3 l8 i* a0 `5 U 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
& U& |- i0 y: S4 ?+ H 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）, G2 S/ E& q' j* T# P6 h T3 \& d. U" g
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
3 n! S7 W: b" j9 p. c 索性一飲而盡。
- U& @1 D I/ @0 b4 W/ O 再重新倒愛爾蘭威士忌。
) w0 }7 F1 N) ? 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）, p- q! y* _1 f- h- n: H1 t4 b( g
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）3 c. f7 ?) u/ a) |, L
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
! g" c* O* q% ]' `( | 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。: [1 L8 F5 X/ l6 B
「喝吧。」她開了口。; e$ j( S" Q3 X
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「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
" i. N! \( r' l6 s 『嗯。』
5 a$ h9 Q. N& T# _9 k6 u- g 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家3 I+ t! \! B# c( y& x
咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
+ _3 ~/ c: \# ]( {" J 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
, i8 v F0 L! ]6 Y, ]& r* I! G8 K 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭! T4 n6 g6 s- m
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
+ ^- J$ r2 X( ^8 q$ j 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
# J9 ? r/ I5 d( R% V. E 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到) i D8 n; x: s7 ~3 ?* A
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
3 b$ T/ w& `4 S7 `! @4 T$ J3 K- t* N 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
* _. y/ x A: \ 而不是愛爾蘭威士忌。
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她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
y; P+ Z3 d \' m 「你看看有什麼不同？」
- Y( e* L) K/ O) W, \& \2 v- J 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。. h+ \; [& Q! k; P
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
3 {0 N* a8 I( Q 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
* m5 i; \' U+ p% f# X 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。4 M2 U6 H$ ]. D
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。, [9 g w3 A( X9 H
『為什麼妳要做兩份Menu？』. U8 \0 }* j% }+ c9 J, ^
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「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」: S( S. y7 B+ i- ?: L; A- j
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
, O. q* k, F: `4 Z# R 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數' ^7 q- G1 ~* b) C
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」/ j5 D O- ^: d4 C2 B A
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」$ ^1 b. |: m0 C4 y# W B# f2 e
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
, }1 s3 z" V$ W- I 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」9 w* |2 a' x9 q+ d
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
) j: g0 x" J' P 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情1 Y% s' Z7 w6 e. Z
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
7 E: N$ y) \& S% } 「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
5 [! Y6 _* y7 p' f* h 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」; S1 r" |: a9 t+ k# a) O2 O1 V
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
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「今天再讓我堅持一次吧。」" t8 O6 Q5 d- \( E4 O: K
『妳今天的堅持是？』
; A) j9 \) L; J. J+ G2 ] 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
4 f* r) J3 n6 q 所以我堅持請客。」
2 s8 W1 Q, q% u1 a 『是什麼樣的心情？』
+ D* D: f8 ~8 P0 I9 @ 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
' S7 ?' y/ A Z 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
2 U7 b; ~8 O6 I F5 |+ w( v 『妳思念誰呢？』
1 u' e' s0 ?. E* D3 J; J+ l 「一個細心謹慎的人。」
: }3 G6 b% F# v- N \* e% _ 輪到我不說話了。, P5 Y, n, h: p8 D
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4 H, G9 j5 H* U5 a2 a% O9 r 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：* X1 [( `0 C6 {+ X% C9 S m: G
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」$ n }- F; K5 M' S+ {) O
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。' z+ w% w: h. W& ?; e
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
% ]; ^5 p1 Q1 n( K8 W) ?* c" b 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。1 r7 m2 ~ d" d& O! K, ]+ ]
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。) A4 _# i9 L2 o9 I; W- h
一圈又一圈。
& V& v% j8 l3 C( W; X0 R 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
* q/ z: P* b- t. a' U0 p: T. f 「Farewell。」7 r+ f t% M/ P5 A7 b; y0 S
『Farewell。』我也跟著說。
; u; @/ u" B9 W$ T' s! Q! t' x) A 我們沒說Goodbye。! Q( z8 c1 l1 I" o' i8 D% t
& r# ^. T8 @$ N# s- o" ^# p/ K- ?回到台南，繼續規律的上班生活。7 }: t' j4 m9 w! k' ^7 G
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。# H7 n$ [' x |6 y' |
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
* H( }5 u: T8 _ 有就點，沒有就算了。* j; [4 `& o" S" F8 F2 @9 O U- ]
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
9 J5 y" O4 J" ^: I- o6 Q2 C8 C 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。! ~9 A/ q& V2 E' X5 E
有的甚至還改加白蘭地。
2 `; a1 J& @( P- ^. T j 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
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+ I* t, Y3 H4 r4 f 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。* b6 h" o$ H- n$ E D$ q; X
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
3 }. z i+ r8 u. w9 i) n4 Q- G 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？2 @( ]& u& V2 P/ \8 S
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
. N& f" h' z5 h Q 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；( P+ p" t7 I* R
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？+ \ c. ^3 K# A0 ~/ G1 @$ k
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。. B9 D9 H( i* B! E4 f7 d7 j4 c: l
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。+ t( f* ?0 o1 B6 c' f Y2 G P( P
杯子對了，香味對了，連口感也對了。' m! _& }9 c0 F. H* @5 t: U( g/ Q
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。& T5 J( }1 `6 j, b1 A
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
0 M' l( l' z. S \7 _7 H& }- O3 X 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。& ]" X5 B2 C0 K' d7 a
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
7 j; s' P. h- _& t6 Q. G, g) t2 q$ C 有點鹹，又帶點酸澀。
% ?3 z4 R2 `! y* L2 H# I, E3 @+ ` 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。$ L# v' U1 V) V+ q) w% d4 m
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2 v3 T: h: S; }9 j, y1 D/ e3 u) v 我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。& U; ~- Q' J7 Q) G
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。6 Q" ~" p0 W1 M) N1 y
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。/ C# B, m# N4 o5 _; e3 C5 p
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
8 T: s' [- n; |2 |, x: p 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。/ G. O8 V$ a; c; P2 d
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我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
& g c3 l8 f/ C8 F! o! n+ g 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
0 ~+ D/ h2 y" L! z* B7 J4 K# V6 T 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。% G2 n. [9 }# c+ x
我走到吧檯邊，坐下。
+ [; A; R) [5 W 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』" ~; o1 b& q" `0 `
她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
; A; t* m* |' W! `0 c# c- w P, b 抬起了頭。7 V% V9 D5 S l8 H. ?! L
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7 V, h1 I5 f e% l 「請問要點茶或咖啡？」- V8 F+ ?8 I! Z+ f6 p( {6 h- @
『咖啡。』
; |* I# ?& v3 e5 z 「請問您要哪種咖啡？」
: `2 k6 |# L# K& p5 a: s 『愛爾蘭咖啡。』( `4 }- H- N# D; m% d3 t
「你又跑來台北幹嘛？」
9 I. n0 ]2 T. S% V0 r0 E 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』0 r: w: L* i" r( W3 {( [% w* d1 V
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) e4 x2 b9 A* h% M* v 「需要加眼淚嗎？」
1 A2 D ?& z8 J. { 『不需要了。』, S5 I6 a1 W5 W1 V# H6 x
「為什麼？」! F l9 j- v2 \$ C% X- p" O" `! E; ?
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』$ Q: I- E8 x. L" M) E! Y8 K$ D% K- c6 ?
「你思念誰呢？」9 }4 N, D, S1 y5 c
『一個認真而堅持的人。』
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- f) T5 p, i0 m! I 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
$ P" N& X: o: q/ H: I" ?+ @( R) l7 U 卻怎麼也拿不下來。8 j0 A: e: e$ X( p1 {4 `
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
8 D% P- B0 y( K% H& I( i 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
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D+ [$ N" ]" V7 k" f7 h6 }7 T蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^. N: D/ H# d% s" [
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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