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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 3 J! Y6 m6 _" L) p, N
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
0 |4 S! E( d( W9 X2 I
* R, j# j8 M4 x: K9 t一、 油炸類食品 % G$ W! R7 c% f8 g8 N2 l
- O. c& s! y4 R3 C
1. 導致心血管疾病元凶；
' ?( k# x8 m$ T( U. ]0 L1 F- |4 z0 j, X$ E& Z4 ^
2. 含致癌物質；
- F5 z- B9 M: h- v- F- y) P$ {5 e0 D
. E: ^; e+ D5 X" v0 e3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
- h# [! g5 V+ @3 ]2 h$ ], x8 E' b" X. O: f5 h
( t' @* |: B W6 B二、 腌製類食品 $ [: v6 B! V! p& R. t0 R" s/ \/ t
& u, U) [, ]' ?) @+ s1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; D! G6 Z N( J4 C. a5 B
4 ]6 u/ Q4 |6 q% K# V9 m2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 h4 i' F7 |. Z; y5 y
/ R2 U/ g; p: i$ M6 E. r: g3 M; B
3. 易得潰瘍和發炎。 ( R& \& }7 A# B$ L
$ R* B( Q& w0 R" i* M/ v
& u4 [+ h4 i7 |, W2 w/ j三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % r, W" O! m" L
" m$ l# J/ ~' m& R& A6 C4 i
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
6 q$ f* I( k3 ^' B6 w$ ]+ e4 j4 I7 b3 {
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
4 S5 e4 I# P8 ~2 o0 I, p( [$ A
4 w. A5 ~5 K2 Q x, {6 A6 v
) c: l) Q2 Z7 H& K p% `; k四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
% k8 M+ ^: A0 F$ v( A
3 \( g( {& [* R& u0 i; r1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 J$ s( V' L. A5 h: p0 a" H
# r! E6 }. J$ I; \; }2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
3 N( M, i' o' n# l+ F
8 D4 s. I) z9 W- J N& N
, y$ D/ ~4 _0 g1 r. n8 C五、汽水可樂類食品
# [. j5 ]3 t' z1 T- o I; H* x
4 b7 R$ J4 T& G! p; U0 Q1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； % a& ^. w* _4 x4 g( Y" u
( }! t' ^( D y8 [# b! Q6 @$ s2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 7 c, }" K; u4 F. |% u
- O, E" j; X' l+ U! [1 G4 Z. A
2 U/ p5 X+ R% h+ I$ Y六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
7 V5 C8 k; B! O% ~1 B5 c4 \4 O; ^2 H; T( L7 H
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 4 j5 Y( m8 |- c4 {& M+ ~
5 A; Z/ _) R# m1 u
2 .只有熱量，無其他營養成分。 / h7 z# j0 S, P6 S, V
4 w+ o+ w/ ] r6 d* M& x* g1 f1 a. ]
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 y) j" \$ n9 T/ N, E. {
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
& K o: C0 d/ [, c; B6 G
( _7 c" u: v" Z2 .熱量過多，其他營養成分低。 , q3 e) @4 E: q3 K7 B( G" L
/ D) X& o- b X; B9 ~
" v( i1 c2 E' r) a八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 k. M; d- V+ Y5 q
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
1 e. z6 u6 m) v' K" y7 |. A( [
1 \1 @' K# ], S; }, G" }2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ; ?& Q V7 }7 F& Y# J w+ m6 z
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） : E4 t+ T3 x" I* f4 o J* T8 W
/ H7 S+ v$ C! }8 o" T1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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4 Y' {5 m4 }( N: k) n4 r6 _* A: c, f& Z. G0 H
十、 燒烤類食品 ' O- s( b" F5 ?9 I
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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$ P2 l3 r3 { P- J' u2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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