【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
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8 h% @; @; [8 |; h+ i. L牛丸煮蕃茄4 U5 f1 P% ]- G
午餐肉皮蛋* |6 H# Y+ S& \- Q, [" M

6 ?5 ?. x8 u, L2 a) d1 L  N做法
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# O% o, I( I1 v豬耳炆花生+ `* v  C4 Q5 @- b
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。. l8 l' I% N, T# }8 z! Z; \

; i* {7 o: i" A; u5 N1 E0 H牛丸煮蕃茄
; h6 R, n% s! j. ~! Y7 p" k2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。; B8 n% ]. h  Y: ^
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午餐肉皮蛋& h: Y1 m. o' X$ K4 I
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
) j2 T  L1 ]% \一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；4 i5 j, [- `" o9 n5 L
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  o7 w: J2 \  k( X9 `終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ( |7 P, r# t5 g* i
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。! b0 h- G4 @7 x3 U0 k. V

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]