[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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& Y5 _: y: H( w3 c) ^+ {& w8 k' {1 \材料:
3 H6 [# `6 v+ d  e
# r9 L/ H" m5 m5 i2 }& Zmascarpone cheese  250克 6 k; y/ v4 \) l, x, `0 b, y
淡忌廉                    125mL
' n( P& j& Z' G  s) l8 `  }9 N蛋黃                       2隻9 N- e% S4 ?; `6 D3 E
蛋白                       2隻
; R) m( Z# b* D. E2 u- [% }幼砂糖                    50克
; i: ]: X0 Y+ r" h: k' I& G魚膠粉                   3茶匙6 p% g% ~& h7 R" t$ ?
熱水                      30mL
( x* I4 S, G- O- D' F2 Q7 ~0 t雲呢拿油                DD 約3滴~
5 u; W% U3 d: S* S' a餅            乜餅都得    任意
- V8 z, r- L- ]0 u9 [7 c(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            % P3 P9 S( c9 P, c& l1 |  R
- f; x* d1 L7 f: G* G/ ~+ ?
做法:* z$ H! m7 R  A- @6 V- |; ?
+ a2 I2 i* c. O* W# G6 D
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
8 g6 Z0 M% W4 b% M* `& K! Q$ L9 X9 u  ~
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
4 g8 Y7 }2 s- t2 [$ G( p# \
4 [% E0 l- T1 f9 j* x% ^3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>2 |* G  Q) [% A  q- c
5 l% H& J( C# G. M# [2 b8 X
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌$ T* t( _3 r& _; R/ ]; `7 W

/ U5 |2 L# j7 n  o- w" y6.將餅壓碎, U2 j! N: h: N: F- P$ D
; i9 M( ?! p+ D. a1 L7 U
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎, i/ j9 i7 q7 U' I+ a5 A
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)& I! Q) y6 |4 B
( J# O6 T. U: Y( F1 _* @) \. {: O
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?