[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( C' \4 e4 X; O/ z) L7 O6 _黑朱古力 5安士
& W; [& p  L/ u+ s  l! y  o牛油 5安士
8 X8 X$ I5 T# r5 J5 E旦 3隻
  v. I" x7 e) |  v麵粉 3安士
5 }: G" U% g2 Q/ C/ S梳打粉 1/4茶匙 * n8 F+ R4 I- d( }6 w6 _6 f/ f
糖 2安士
; t4 D$ e7 m! u1 ]
8 c6 }6 t! N& q做法：
" d8 J6 j& d- i4 A- J! N1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ! j3 _1 [+ {7 ]! d0 Y4 i' P  _
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
" G/ O4 E, v: U! d% [0 u- Y8 R3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 , _: N) J5 x5 T6 E6 j1 l
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 1 D' q7 n7 Z7 z3 U; \" M7 h

" T# J. j1 h* B& t注意:
/ f2 {. b: c6 q. K5 E5 f2 ]1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # J3 e5 M) E/ e
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功