青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
4 F% A0 Z2 J" m$ U材料（四人分量）0 ?8 |: e( y7 Z$ U, c. r
排骨 半斤
* n; m) K" J' Z6 c青、紅蘿蔔 半斤1 |0 ^! s" g4 b; I* s2 R( ~; W; Y
米 2杯  X1 J& D6 f/ M8 n' y) E# ~. g
水 8碗" v7 ?. z2 _. H8 `$ Y5 T/ @
　　
. n! t4 T" K6 ~/ M排骨醃料
: x% J+ I1 C' x8 Z  j老抽 2湯匙
: c1 S, G2 S% ]: Q" A# }/ `1 N麻油、胡椒粉 各少許, n6 ~0 f. V6 q" x5 V$ k0 x
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做法
3 E& O8 W" B% c2 M! H+ X1.醃料醃排骨半小時待用。
) d6 F* o. Z8 W2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
# x% f- I9 Y+ N. l3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份