青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
7 W( B" ^' l! g! z- \  e材料（四人分量）4 F8 }! ?6 E: i, r% B9 s( ]
排骨 半斤
" A# y5 v' s0 L) \( i( c青、紅蘿蔔 半斤# I" O( R" L) f! W6 _
米 2杯4 ?, ]! J" V1 F7 }  V) X
水 8碗# M/ r: ]( J6 H4 A$ [! V0 s0 X
　　
# J( {5 @' n& o. J* _3 Y. @' d, Z排骨醃料
# F$ y5 w' B0 I老抽 2湯匙
- O/ k9 F- a3 _: B6 i( O麻油、胡椒粉 各少許
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" S. ?7 ]! D' s. w做法  [' p2 u  I8 e2 O
1.醃料醃排骨半小時待用。% b- C$ G0 y! }  }/ O
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。9 w$ \. Z' v& Q1 v8 A
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。9 T* k$ @3 J- R4 p5 ?$ H9 _3 t
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卡路里﹕236/份