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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' K1 N. e& G, F9 K) o" s世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
* d$ a. ?! C* b8 E
- R' c% @3 G( h一、 油炸類食品
7 N8 {. _. J0 j9 D$ h5 {6 g% D$ d) u" u# @
1. 導致心血管疾病元凶;
% h) _) ]7 {! o1 c% R: ]+ b
: m& D: `3 m5 \, e. e2. 含致癌物質;
' `# Q) b8 d! r, \, T3 u4 x) {) f* f
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
* M. s$ u$ v& ~& I& e5 [0 N9 a. c# ] C, \; Q# S' g4 i3 W
2 g: J, }) H! p6 E二、 腌製類食品
& ~( |% k( g8 E
* h: N* I( S5 n/ p/ f1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; ) `! ^4 r% @! q1 ?# E5 [
# K+ q$ [7 D! ], s
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); * V7 o3 Z) @8 a6 ?+ g, ~8 T0 X/ h
) P) A8 M2 y$ ~ l; N5 Q6 r
3. 易得潰瘍和發炎。 3 A* X+ J8 b) J+ m& d
2 u0 T* ]0 f" o
! Y8 d! L8 f$ ~) h& J+ h u三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
9 R6 X7 Q( ^5 W" f- A/ Z* {4 {7 O. `' a( y4 T k
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); % ]5 Y2 x0 _2 N/ @4 z
+ A- c8 v z$ K9 `, }; J a2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
. V) C3 w$ N1 V5 W8 _2 A, j1 O
* N6 E7 w) e$ y! z7 ]! }- m7 n% b- ^8 n( D- u% k& C
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 8 s, L" c3 p9 I( J: t$ V4 ?! J
- I: a1 l5 A" H" e
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 5 H2 Q3 `3 t4 }5 H8 s8 U* s# V
6 i. h* [( C5 O
$ [0 ]: x: d: k- [+ i8 i
五、汽水可樂類食品
0 m& ]9 ?3 ^/ J" p
. O% }5 T$ Y2 j# `1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; . B8 j0 y6 {6 w; c* ]2 |/ T8 \
, C5 k$ o" p0 K0 B2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 . c% m; Z% m- T: [% E8 w( J
; H" @* U6 k3 y7 J+ L8 k1 P/ X9 _
5 o$ O, e* m5 ^3 B0 S六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
& m1 X0 b# ~4 h. X" |1 \$ r) I; v7 }
1 u8 y' \( U& ^; c* |! ?4 p1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 5 e0 e; Z l4 r/ A
1 r& R( ^- G: [) a7 x! v6 H
2 .只有熱量,無其他營養成分。 * X E% K4 [2 L1 z9 |! O
1 U; e- x6 J8 c; e8 q4 M
: U! i% g' P2 H6 X七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) , |2 b2 n( z+ x+ ]5 ~: v* r7 Y4 { b" ?, t
8 t5 z% w+ H% s0 w6 a+ \1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
- L2 [4 g' P2 i, ]# H+ Y! d' ~5 s C' k! K0 _# v
2 .熱量過多,其他營養成分低。
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8 b+ l! j. y0 o5 s2 w
1 o; W) k7 A0 ~( Y* l八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; , H$ a5 `& [ I. Z% Z
1 Z2 m ?; ^$ O% g2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ( W( \' D9 [# N2 m( B
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 5 M4 w) @" Q8 L' |
! k/ W7 y8 d3 M, [4 i0 f) M( e* L6 L1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 1 @6 D# v. x9 Y2 W s$ N8 B
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2 .含糖量過高影響正餐。 & r* [+ Z4 Q0 r8 } N
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- M5 \* u* e( Z: i% i/ a十、 燒烤類食品 # U. Z( r& Y$ O/ Z$ V2 C' ~7 ^
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; % S$ I1 y O+ y# `
5 c/ |7 }& y* L- y1 i. B; B3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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