【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
, I, b1 G0 v" d& x豬耳炆花生
" G+ M( R6 [5 F) h4 N& _* V' O牛丸煮蕃茄
' r. x$ `. ^$ ]. Y0 w" |, h午餐肉皮蛋
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做法
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5 v! U( L$ G! X2 t, g: E# d豬耳炆花生5 [, I; w/ w" h* I; d' v
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。; x2 N! i: v5 {

6 p; d% \2 A% p, c4 O牛丸煮蕃茄& r# V9 {, ^9 N. M" s6 M* n
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。1 t4 B' ^5 t/ m8 J$ y# ^' ]& O

3 v" @; h4 B1 i+ \" R* R午餐肉皮蛋- ], t8 D% n8 Q" T( @2 }" F$ n) i
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。! w( Z6 |) ]3 j7 f; D* M# J
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！% J+ P2 C: g3 L6 `4 K
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 S7 ^2 x1 b. W) p一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 }! ~% O1 e+ _
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；' X2 F3 o3 `9 I( B/ t( p7 u
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。" B+ n) Q; H' A' p) T; r3 O

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( M) j2 n- P. d* Ehttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg2 x- Z& N5 N- U* L
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]