【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？# v% e, ?$ h/ `, G; s1 r
豬耳炆花生2 v0 E# B2 r- z5 @$ n; K/ u# I7 ]
牛丸煮蕃茄
2 Y$ g, G8 t6 J3 ~/ u2 X午餐肉皮蛋
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4 k* N- ~" Q% F& ]做法3 z2 ~" X. [* k9 _# W2 |7 s" E
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豬耳炆花生0 f% J8 N6 v% c3 _3 l
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。5 T! s) M/ w+ F# Q, v

1 d% x) M+ V; Y) ?) O牛丸煮蕃茄
, j9 i! G, l8 {% g0 }+ v& V$ E2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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6 Y8 `5 ]5 j4 s午餐肉皮蛋
, \0 ]5 Z: s- I- u2 j3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。- g; a1 a$ X8 p( V: w) N, \1 w

* c  u6 Q  }7 r開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！3 K% K- C8 u0 N2 R

2 O$ Q8 j4 I; a% D+ _/ C# h左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：* e& E$ k; w/ l# j
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
4 m7 k/ {5 N8 D) B  B; k一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
- D- z7 N$ L( d' }1 P: M終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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$ G! T' l# n# c2 j& V1 n( Zhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg! D6 S1 y8 s! P& p" t2 @' x

& ~5 I. Q! t" D- B4 g) m6 x  B[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]