[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
1 |/ A7 K6 ^& R+ }, \  ?1 y黑朱古力 5安士 # ~7 m+ W: R! g3 R/ b/ E, R
牛油 5安士 ' a. H. r$ a# O8 Q" O
旦 3隻
% b+ I9 V' q1 X- K5 g麵粉 3安士 5 _; j6 A' ?1 K+ R! f9 Z
梳打粉 1/4茶匙
/ G: ^& p( H$ Z/ B& C5 P. n糖 2安士
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: v+ a& {( L* Y, D0 R" i' }+ h做法：
2 T* F+ U4 F% Y1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
: u: p7 R+ H6 v& q2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 1 G0 ^% e" O9 x$ z0 m
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
6 ^7 A$ y3 E% N% v5 f( a1 ^/ k4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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  [( k8 C2 e. k5 t注意: , m$ Z3 U0 A: M8 E  E+ S
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : ?% Z  G- X6 t6 o
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功