[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：( Z; Q) j1 r+ c: @# g" H6 S
黑朱古力 5安士
. Y( `, q7 h  @8 Y$ d: d2 m. Y6 z% p牛油 5安士
+ S; Y* ~: ?& w旦 3隻
5 z7 F: b: X$ a' s: K: |麵粉 3安士
7 v% X3 u+ P- y! D梳打粉 1/4茶匙 - S5 r  Y+ `' d7 f
糖 2安士 & I% N6 d" z; t' u
- m. P, G. P. U. ]! u  R
做法：
: Q6 A( W% `6 W* x; j1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 X- W% k3 q& v0 H
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
. A3 @4 s/ L  `1 P3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ U8 L. g3 `1 |) w4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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, i6 C% w6 W5 E4 w  Q注意:
! O2 u6 y' A2 W0 ?2 }, k1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 + u, S) }" s8 q, `7 p9 k8 i# G
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功