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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 薑汁撞奶
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tlkwan

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tT
發表於 2006-7-27 08:24 AM | 只看該作者

薑汁撞奶

簡介： 很多人認為製作薑汁撞奶很考功夫，其實只要注意火候，並注意撞奶時的技巧，一樣可以炮製成水準之作。
  
材料： 全脂奶1盒（236毫升）
糖2湯匙
老薑磨茸1湯匙
  
製法： 1.將奶和糖用中火煲溶至起泡，收火至溫度約80度。
2.把老薑去皮磨茸取汁，再用茶渣隔渣，放入碗內。
3.把煲中的牛奶提高約1呎，把奶撞入薑汁內，待5分鐘凝固便可食用。
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billya

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發表於 2006-7-27 08:26 AM | 只看該作者
I like it
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tangjohntang

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發表於 2006-7-27 08:26 AM | 只看該作者
夷 薑汁撞奶卖好似贴过罗
要看片，就要回帖，你們的回覆就，是我上傳的動力!!!
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william16

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發表於 2006-7-27 08:29 AM | 只看該作者
多謝分享！！
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dayanjing

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發表於 2006-7-27 10:18 AM | 只看該作者
味道應該不錯,夏天吃最好
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hold_find

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發表於 2006-7-27 11:59 AM | 只看該作者
Originally posted by tangjohntang at 2006-7-27 08:26 AM:
夷 薑汁撞奶卖好似贴过罗
係貼過，不過同之前果個有D唔同，當另一個啦
http://www.26fun.com/bbs/viewthread.php?tid=121611
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loklok117

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發表於 2006-7-27 12:03 PM | 只看該作者
撞奶既時間最重要
好唔好睇依一下
我就鍾意重薑味d
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cheshing_hk

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發表於 2006-7-27 12:52 PM | 只看該作者
一睇到個名...就諗起澳門義順....實在太好味
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wangjacky

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發表於 2006-7-27 01:00 PM | 只看該作者
勁憎薑
薑汁就未試過...
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tangjohntang

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發表於 2006-7-27 01:02 PM | 只看該作者
Originally posted by wangjacky at  13:00:
勁憎薑
薑汁就未試過...
好补身架
要看片，就要回帖，你們的回覆就，是我上傳的動力!!!
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