青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
2 z' v2 s; z+ }/ i/ O( u' E$ c材料（四人分量）
- x. x  B1 M  P4 ]  j$ S排骨 半斤
) F  H, G4 N8 G8 z7 E5 Y青、紅蘿蔔 半斤
  |$ O: d1 j4 m9 K9 A6 ^0 t米 2杯
' t) Z$ M0 S) W! n3 ]水 8碗
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排骨醃料
  R( K2 F0 b) P5 ^7 ^" H- H" J老抽 2湯匙
, C3 l! r1 o5 T+ R- k: Y$ s' K麻油、胡椒粉 各少許$ g  B8 }, X  q& P3 {" Z0 e6 z3 a3 d
　　- e% N( u, }9 E1 @8 I
做法
0 v5 w1 V# z& G9 |5 n1.醃料醃排骨半小時待用。
) u) _; h0 p: ~  @2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。( j- P. r+ ^2 |, l
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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1 w7 Y1 n0 E9 E4 n( r卡路里﹕236/份