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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
$ x' ~) Z8 D" ]- }
& h6 p/ f5 A/ z美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療% u3 X2 ^# _4 z
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
* h4 d2 i! q3 e' N, b* z) L/ E- t) R6 ], C. ~的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一2 W) M3 E0 O3 U, q( v8 ~/ p; ]! e
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不7 d+ @ a f0 g) c1 q& }8 f1 \
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
6 h9 b% k& {# `! u- E" m9 |奶和肉魚蛋。8 S6 s& R6 \3 @9 B. ?* B4 q
' [9 F, [$ M* U 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學( M" {5 F' ]3 i( a: B1 u
終身
+ P$ `$ x$ k$ z, c# |+ J) W教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
* ?0 x4 x3 D, }/ n6 d. k/ Y. `0 R癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 [3 Q( q! c) X3 \) a的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症1 Z- d8 z1 L4 O3 Y/ Y9 O
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
" w& m* R& u7 m: v# `6 r; i強的促癌效果呢？
8 |8 k$ k2 m$ Q6 f2 C# d 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
; a6 W( \* U! ]4 U癌症。”2 l( a6 _- ?! k( `
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
5 C, y0 p; i9 @+ m6 u( ^/ \/ ?險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
! y' e C6 j0 V0 y+ w5 ?4 C能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”$ }1 u, i6 Z; \1 S! A9 h" w4 {
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
- F: m7 l# T2 x 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 N; G n5 G5 z; T, z( r來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 j7 K5 \9 u2 o5 e+ g9 }: r- DI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- E1 d7 d. Z- e% a/ \9 d- b
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論$ u1 d( c$ |% }1 W w \6 h2 e
述，我把論述摘錄如下：
2 ?* \) f% A9 q “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無( {& w/ ^0 |2 V
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
: g" s! l. o1 d6 i" r6 X1 g但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
; t/ \. L% @, P9 y牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
( D" I. \5 ~- T/ d' q 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* P) N( G# S* X& u+ k中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) Y$ E9 f4 d& a* e能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有* \ X* B. c R1 m
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& N* ? N6 ~9 w$ |7 N; \$ K的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: b( n0 k" `* H) Q8 l( I3 F
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. N1 h' C& @1 P- L6 V& c) O
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" v6 }" V0 I9 v: l4 N& m
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
# J& X# W" s) a6 H) o( p9 r( W6 G在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
5 D3 X3 ]; m) o在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高" r9 W) r* h6 r
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. G5 s G: m! }會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
" k, E! `* f' A) ^: N內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導0 o0 W1 z4 {8 L; ]4 I
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
: T- j) }6 ]+ Q. p7 K5 \白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
$ g. @' I% I6 B- Z( |$ }病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
! j! F2 |* _' @( ^; P4 x- J/ t; C牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他( ~" v7 f' ]- f% P! ~4 D
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，6 g( o2 D1 \' A: ~
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ u+ u# }' ?& Y, Z( o6 a
7 ~! w) y- U) e. P: a }- o$ F3 }3 Q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃/ e* |$ }* ^9 H: H
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 W( }2 l8 |- y4 S0 o+ }* W4 g
這是事實。”' H/ o0 J8 T3 \( x/ h* p
: O/ d; ?" s; C0 k% N
牛奶越喝越缺鈣
" c+ j0 ~) l5 u2 N6 V. N 這個問題可以講兩點。
& `" k; O4 d3 l2 \ （一）牛奶含鈣並不高。 100克
- q4 ?7 Y, w& i2 l6 R' B牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
* j" t6 a4 V+ ]1 P9 a% h海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( y) ^: C7 R) J2 J& P) L8 _- k
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
' V5 m% Z4 [% |7 W# U! L. ~6 V1 w菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
6 l! {0 s% B0 X# W了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含; X$ m+ d% T$ n& |
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。6 Q- g2 P! D4 m* S: F- N! Q( `7 c
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
# f. G7 ], ]2 m: c! s7 J" G物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. b2 N" a, }) R0 r
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* t+ K" F7 A) G, k1 n複的謊言“牛奶補鈣”。 q2 W2 K8 s$ O. s& y
2 e" r% k g9 A3 X （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬7 H6 s5 A5 g- Q! |* Z% I. _
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ H/ h, Z. w, o5 b- T4 G4 i, g國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 Z# b( v: A. G K 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來) c" ]. [# v& h( P6 P0 N! k$ |( i; v
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ o6 O9 ]; U3 d2 P' ]' S+ M都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺) s6 f8 }& K! |
鈣。7 S% z' u5 ^$ V- O) f+ O
& E3 X4 C4 E' a) Q9 J 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
, }7 F! H6 }% @) [1 k# T d, [2 J所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
6 S' w: z0 M8 ?5 E9 X
7 [6 Q8 F* D8 C4 T 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或7 D& Z5 y+ K4 W2 x2 e$ v% h
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣! t3 {2 m0 f+ Y7 J9 g
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ U% Q3 d8 G: Q; c1 O9 R這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
' E4 g4 _. i$ p3 o6 C5 m: r鈣。
u- @* ?9 r: \ l 牛奶連牛都不能喝( Z) l& e+ {7 q: {! t5 z! j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
- t1 T( ^5 i+ C4 N! Q! q會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸9 z8 h& w2 Q- |9 g. ~
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% H) S1 r6 Z1 r
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
$ t% r' ^: e7 Q7 ^牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: ]/ P! Z3 A, ]奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; g8 q, \+ L/ e7 U% d. D同一樣的結果。( L8 Z- Y+ H, M1 x- l
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% U2 J# P0 U3 I牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
7 `1 a3 }: D( F掉”。3 M- r$ P; j9 x# f F2 Z6 L
+ @' ^6 g3 G5 n, B+ n 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' v/ v2 y9 h* E# {7 \3 e代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
% H0 {) g% W7 B& B8 v工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
0 ?# S" E# r( O: ~8 P% x的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。& ^% r5 y: m" f( m, ?& z9 S' {3 |
5 r( B/ h$ V5 i/ q! i" b 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。' Z& y; ~0 x' \* [9 H$ \0 j
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
, ?" F4 G8 D, A% w米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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