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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
* U& `: K f& `4 _2 P( C7 H3 k8 Y5 [9 K* C2 n" I
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 b8 a- I& R" o- _0 ^實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
. |. G" t0 {& y的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
' w+ M. E+ L; m- |$ F+ e例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不( G( r; r/ O+ c
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
1 w$ ^" d0 M/ h! O3 g奶和肉魚蛋。" ~0 }! w7 }9 S
" s& } j' I3 T* G0 X 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; A6 p4 `0 L; m- u終身, ]) X5 k% h3 |5 o6 x" W
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國; g* D6 [/ h7 }6 X# I, R+ {0 n
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中- H( p" ]: e: e3 m
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
5 [; Z: [& R& X2 X* j/ \& W5 j3 Q9 p) r發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較, x, v9 B7 q1 \. b2 a5 X7 F
強的促癌效果呢？ w+ T8 @: S3 h
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 g2 o T T' u2 x6 B癌症。”; Y. B! L. A) ^3 T' _
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& |% m. C" y0 L1 K8 h2 C
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可6 n9 X" h" [4 C v Z
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”, F6 A2 \( {4 O
# P' u! \! T N3 q( C6 I 牛奶致少年兒童I型糖尿病
+ p' _ F Z6 f8 B) Y5 f 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
& Q: J/ H; r: H! k2 _來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
. _0 ?( U' _ Q" t- oI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不7 V4 Q7 |9 o3 G: Q
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論2 o; d) j c) C+ b
述，我把論述摘錄如下：
4 g0 M/ r+ I+ S$ x' q “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
* m) V( k. i, G( W% R. f8 `; I1 N: p* B法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
- m3 R% U* n/ U0 k但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
7 H0 |* [& v1 I& D) p+ R牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
" ^1 u! R2 l" t; g8 \9 t 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
/ _6 r7 K! ?% Y, X) J5 b中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
8 R; n' ~/ \2 O) l0 D能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
4 P4 R- ~8 w4 |* @完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來4 V1 ] P$ q* L" _# `* F* g
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
$ r _ Q* F" Y相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致* k9 F0 `6 _, K; J2 }
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?6 i" H# G2 Z# Y9 N# m7 ]$ q, d# M8 x
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
g1 c$ B7 `0 z) q ]在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
+ `7 P, p- F" j7 b3 {, v0 _在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
0 r9 z# c) }# R, n7 E% A7 ]4 d的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
8 K$ F9 Z! @$ w! }0 m會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) S4 z' h, Q0 @( X; W, G
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導1 w0 ~: t' S, c0 ]/ i8 a* |2 Z8 Q* y/ D
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ d" W- Q$ e6 {# R2 H4 @( H
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( ~8 e! A! w1 G8 A/ P! y
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# t$ k- O. G6 J! R& ]" T y$ V( \
5 [# H0 m V+ b+ `7 m7 w, b, Y& A 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，. f. x8 J) ~$ u3 C( V6 ?
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他2 I4 ~% R7 J7 _! R
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，6 f* @& o- w; Z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。2 r$ ^8 t* }$ J5 ~
! p& J. f8 |' g
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ h6 b3 M% h/ U. X, Z m% U7 l
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
5 G% E0 |) i9 }+ R1 B. f( }這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣 }: f) M) V c
這個問題可以講兩點。
% a3 {0 X/ G# w8 O! c0 V （一）牛奶含鈣並不高。 100克( n. Z9 `& H: K6 W4 C6 j' K$ v: C- d
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
3 C# v- o5 B5 i. E' n- j海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( ~; y# z$ ?( [' }
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 A9 m6 M! O: a* U+ F菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的1 O2 x1 A9 Q5 D* i- g) ]+ X
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
7 q3 v. I( v$ Y/ n0 ]8 u量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. h3 `0 Q+ a) v% u `$ ^& x 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食8 I" \; G2 r/ k5 U$ }
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物& k3 ?+ S+ E" _6 R9 d
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
, J, n3 s6 T. Q* a' Z. F& T複的謊言“牛奶補鈣”。( g2 w) `. C& r5 d, |' p
2 A1 ~ @, g; ^ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬9 Z2 a8 b" A% K# l0 S
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
, _& n2 B& U# a6 U( Z7 t4 ^國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
7 ^% `. n, d2 b 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ s4 y* {8 C: I
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
1 T: k" ^ P9 q4 S2 ?1 E; \* J都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺+ Z# n1 G" ~: z8 }; M' Z6 O' ]% y
鈣。1 A+ S" ~6 u9 `2 U* E7 u
& o- Y6 Y$ L; p. i) N: L
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- j. j+ i. F- k+ j9 y- a
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
5 u5 `$ R* \% ^" e% p. T 4 o2 O! x# H X: T. Q# R6 d4 [
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或$ R9 s- M3 J0 {
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
: ~) }& V: D' P# d3 }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣/ \: b: O& L& J9 j6 _( Z I
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 B& u, x7 |: ^8 @# B" w; m2 O" a鈣。
* B/ P d7 W2 O+ C6 T) I 牛奶連牛都不能喝& H. `7 {* Q6 F6 ~6 i
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不0 B+ D$ ]& K) S, h, L( e
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* e2 P# @/ s7 v的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有8 I' v' `" N" s8 E
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把0 M3 @. T3 q. g7 _9 k5 \2 [% n
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: ~+ s4 B$ } w4 b# A奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ t/ i r1 M- r# M" X! {9 z4 g同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小, H* o( C3 L5 O
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死$ y' u5 ^0 z I7 O# V( W2 }% y
掉”。; w8 J2 X8 J# ]( \
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶1 G! O9 f1 y, R7 {4 G
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加4 K! X( g+ V! q8 e# j! w8 m
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 S* o4 P1 K" k/ G) w7 E/ T的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
1 j- u! y; M4 {) b 3 A Y: o6 F7 T
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
3 v% D% Z# y5 S0 ~ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大; d' b' h! y4 f* F+ M7 @& c
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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