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發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM: V; {2 [3 D$ ?! B, E/ x1 f
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:* _" H! S& K* B% p' M/ X
1) 煲水(待水滾)0 f5 `# V$ {- C8 Y- T2 i2 D
2) 落面(攪散即上)
6 \5 p, A3 g( q! J" b. O& K3) 過冷河1 u* T3 T' ^ j, @6 ?8 X$ [! |
4) 煎蛋及腸備用2 u# I0 g7 k1 |! ^3 X9 B' w e
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 # N9 P% c; c" \8 D
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
, k9 e* D8 @8 c# g7 w2 ]( m ) N- S$ ^9 t" U, s
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:6 [ j4 k# M ^, }
1)調味落碗
. }7 D0 `: B% E2)煲水(待水滾)
4 K3 u1 z5 w" l; ]. H8 Z3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
) I9 S: q. V& n' v- O2 O4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' H0 |$ H8 A3 w1 e
5)加上几滴油% w6 y G+ R: t* V! O! y: G
正( t! c5 j+ d$ K% N R
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