【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕2 x$ U5 q5 `+ l+ ^% t2 F! \
8 |' \8 m3 X! Y, w4 L2 V4 J) c
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
* c" A& l* O! I; ?8 b, b5 I: c7 u" ]
1 p+ _6 c: r7 ]( z0 P) E- N" z做法：
$ G) P! e9 v9 ?' Q3 p8 U1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。8 W# W! g* B6 u
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
# k1 \6 ?5 {" ]9 y
0 Q: f! f* n0 p9 Q2 K難度：極容易、冇難度
# i4 z* I$ ~% F/ V: k* w' _' D3 `: Q9 h: X2 K
貼士：
0 H2 J4 ]% d1 R% o* r6 S1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) J( N  D: c4 E2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
) ]; X, p" j+ J3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
5 _. D; E* b4 m( K7 B! X) l4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。1 \! g1 ^/ H" g; h
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。7 R+ R5 [9 y' `
3 ]8 e- w+ ?* G8 q, E
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:2 F( t+ f/ Q* j  X2 a. z6 C  T
XO醬炒蘿蔔糕) c! f' a1 f# u' z0 w
4 @7 ^" K6 ]- ^$ I2 N; p
...

; A  k4 K4 u' r% \- z# G8 A. H) k8 B& Y
. w! v$ D3 V: H$ Z, \  p2 P
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
; E7 e) y( H2 v
( p4 k" l# `2 u1 V; ]* N2 f) R5 H這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " \9 w3 M% X6 P

: F  w! H6 [9 z" |; ^3 C謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...