[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：$ R0 j" }! X. Q# j
黑朱古力 5安士 ) O8 l' j: l1 ~0 ^4 `" P3 v4 S
牛油 5安士 ; o4 A5 h. ]- u5 H7 l( C6 q' M
旦 3隻 % _$ H  B- @" {8 G8 N
麵粉 3安士 & c' ~# o: G( u6 u" C
梳打粉 1/4茶匙
0 f+ h6 u+ ~3 Q8 i. Z糖 2安士 6 g1 L" U' T+ s
5 q3 L4 U% d, l. t5 u$ Q
做法：
1 m. u  l# E- Z1 m- w8 y/ ~8 i9 y1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- K/ R7 q- p! H! j2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ) I0 \& X% G3 K, Q! W; D# `* L' Q
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " B8 l6 d$ V3 Z5 E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' N+ U5 v& T( |- X1 b! b
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注意: + o- ^, A; N- J2 o' ?8 L, I' y
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
. _& ^* T1 ?& r5 \2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功