[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  e8 S% d0 b$ l3 V' {5 B3 Z黑朱古力 5安士
0 }- r8 S- m6 C+ `* w5 p牛油 5安士 # w1 [4 M4 v0 c- E# `8 D# g
旦 3隻
& R( @- p. u7 K$ {. W: ^4 ~麵粉 3安士
' R' x3 {5 R* D4 J  n梳打粉 1/4茶匙 9 j% K% {+ X! J1 G- H/ n* I: d
糖 2安士
4 H  L0 i: ]" r, q. b/ S
1 v; v/ m/ V2 G+ }6 z做法： 1 U+ P* H' z/ m5 s' |: ]9 }" {+ u
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% T4 P+ `- j* \' q- ]! u; s2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! h7 t2 [6 y# c2 X' ^' N
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
  x3 e' W1 Z+ }0 O8 {7 I/ V" l4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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9 \3 m  q# g8 N( i; M注意:
$ Z# K. W' |" Y8 ^' r  Y8 a8 c1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
* h9 Y! B, U: }. S2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功