<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 你知道你吃的是人造鸡蛋么?
返回列表 回復 發帖

你知道你吃的是人造鸡蛋么?

人造雞蛋的介紹
7 X" m. {1 i# Z7 h& P8 J% a
& @) Y9 Y6 _1 P. L! Q, ^行内人士介紹,人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。
! O3 A5 z1 L, \5 E
( M" e! Y* V+ s! Z" I5 a其做法先将一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水内攪拌成蛋白狀物體,用明膠拌勻,再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入制成蛋白,而蛋黃只是加些檸檬黃色素,再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形,産生蛋的薄膜,蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。
3 b3 k4 n/ V2 T; L+ K, K) I/ R. h
人造雞蛋所用的都是化學成分,主要是利用海藻酸鈉的鈣化,頂多就是一個凝膠體,其中的明礬、明膠等平時只是作爲食品的添加劑、輔助劑,而國家标準對添加劑用法、用量都有明确規定,在人造雞蛋中卻成了主要成分,對人體沒什麽好處,營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時,有關專家指出,氯化鈣也分食用級和工業級,色素也是一樣,而這些人造蛋廠家都是地下工廠,很難說這些工廠用些什麽原料。
) k0 W. [# [, j' B5 s- W1 I
/ }0 X# Z6 f8 \( m) U危害:人造雞蛋毫無雞蛋味,研究發現,長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等 0 Y5 C% Q) v) `$ O

- B: A8 G5 |" T$ `- Y" h如何識别人造雞蛋 9 k# ?3 X1 g, d3 Y' D8 H) M
& n% c: o) C7 p; ?" _: `; i
1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕迹。
5 |1 g! K; D; j( o2、在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因爲水分從凝固劑中溢出的緣故。
( m8 `, U: v+ ^9 S  g" q0 ^" ~$ S3、"人造蛋"打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因爲蛋黃與蛋清是同質原料制成所緻; 3 A6 n9 H% F  B0 y9 e
4、打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裏會散黃。
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 你知道你吃的是人造鸡蛋么?

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。