青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
2 e$ J  [4 u: G' V$ M, ?材料（四人分量）( R1 b* t- d5 |2 b9 n7 T1 W7 y
排骨 半斤, i& C  k) I  ]  s* y$ ?
青、紅蘿蔔 半斤
9 P9 W- E' n6 r( Z# V4 k3 X5 I米 2杯$ B8 g* a+ e0 G2 i$ j2 s, w0 Z0 l
水 8碗
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- [/ H. P+ L& y0 a4 C" @" c! [排骨醃料
5 o/ M' p$ N$ s老抽 2湯匙
& b( G9 O, c6 t1 w# }  K! u. h麻油、胡椒粉 各少許5 i& [6 i( M* A2 d9 \, U: V
　　
$ l/ E5 J: g: {8 {- f做法
' n3 K3 S2 [1 Q- Z" j2 |; [! X4 v$ o1.醃料醃排骨半小時待用。
9 v1 t+ \# T' |: a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
* ]! k- y* n! X& }) s) i/ S, m3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。) e6 v# b/ d4 L# t# y3 D- t( _3 N
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卡路里﹕236/份