青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
8 }" x, l( L! N3 H6 G材料（四人分量）
/ d% g$ d; ~( p1 b排骨 半斤
  R% \$ ^5 \( ^7 `+ |青、紅蘿蔔 半斤
& v: F% J4 k! F9 a8 j米 2杯
" w  h$ y1 C9 g' y水 8碗* `/ `- `! ~, T) C
　　
  N8 k* f% h& ]: k/ f# [) x2 P1 Q排骨醃料
! y% z% ~3 V3 \8 y3 v! U老抽 2湯匙/ A$ D3 c0 `4 [8 S" W) D- ]/ O+ l
麻油、胡椒粉 各少許5 K# o/ d, p* s& [* W, T% Q/ ^
　　
0 S. s" R& I" b做法
% d. X3 z9 w% s3 a, O* P) y" @1.醃料醃排骨半小時待用。
9 m* s, [6 a$ R0 O5 E' {2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。7 X* T7 u6 Y& }, [5 }
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。' D# Z0 z6 l6 r7 U8 `
　　
. B2 d9 `( ?9 L- k: L; m卡路里﹕236/份