青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。: ^# I4 F0 V( j- E
材料（四人分量）. y7 J% w* h4 C5 n/ s& _" R
排骨 半斤
9 k- W1 q3 D* m* \; l6 W( K/ T3 L青、紅蘿蔔 半斤
+ T( d5 \" ~7 Q' e. p米 2杯8 _+ T) Z  q/ _. t/ ~1 I
水 8碗$ ?, d4 ?8 |+ n$ C' q
　　
8 U& r* w' \) l5 j/ n/ j! f排骨醃料8 M# S; p5 E- E# V, q
老抽 2湯匙
+ l. A+ ~7 o. D: A& h# X麻油、胡椒粉 各少許
4 O1 |* G( C6 S* b+ X" q　　
7 n: [* v% ^$ M7 F! ^做法
  p1 t7 k/ ?" C- _1.醃料醃排骨半小時待用。3 N. r8 W7 M" w; l) ?) w+ X
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
" g: |# F( S) u' i8 g1 n; r5 p: i4 G3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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& H$ o8 t: H6 }7 g4 W, H, l( K/ c卡路里﹕236/份