[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒! M# H( ?0 ]) ?. k
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> 五招解辣法
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
6 w; z9 v5 L$ r  Z+ F# I$ B: D! [腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。, T# E0 {/ O& a  z; ^7 ~! [
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; `3 Z& q0 C% m' u+ r/ ~, d> 呷醋/ q7 a5 `$ R& n: E) V2 X# J
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。! T  A6 P. K% h
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6 x6 M8 @$ I6 N+ _( [4 ]/ S> 事後奶6 J4 C: k7 g6 S/ w0 ~1 W, w
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3 x- {4 K) r, i: V吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。  j% \- E1 S* n: ?; S0 \
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( t" z1 v0 W8 m0 a' I> 切勿飲酒
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。6 n& L" @. Q1 m7 A9 o, }0 r
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0 L9 q6 I3 t2 F* G> 以甜制辣  o4 |: i1 H  B* `. W
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' c8 x. L) Y. k$ w4 C. O. _如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。0 t9 m& W2 z. x% Q: U
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> 仲有....青瓜4 a# g' m5 u. U5 _
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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% d! j$ s# d4 K% ^> 八種食物解醉酒. S+ p) l! d1 d) D" s$ q2 }
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% z$ }% ], o' [) d  W人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？0 P  {, i- c" ~
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。( }6 A$ j8 I# H3 Q
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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  z7 p0 F9 k! X" T7 ^  o蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
) z4 A; B4 ~4 |1 f1 z: p另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心: [' P+ h3 ^! S- j0 f" L
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， $ C, i4 }! T2 m' ?! m- ?
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。! h* u9 R# T$ j- I1 T  q" M# @
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2 T  B3 y7 _! `2 t3 `7 x) Y> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
7 O! E8 X5 S4 F0 ~  }% ~) Y* R> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。' e# D5 }# k4 J' n
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> 4.柚子消除口中酒氣3 P+ S0 m6 z$ j( V5 y4 U4 P8 p
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。8 r) o4 `1 u. d5 f
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
  S& b( B8 Z7 V  @: I> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。; ~( s  z0 f6 p/ Q  i( n
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> 6.酸奶治酒後煩躁
/ j) R9 O4 s/ E0 f: e> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
; x# o7 S! m9 s) u/ l6 q而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶: v. n, i1 t7 C) K  P$ r! A8 o
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4 ]$ k% L5 w' ]% w/ t! r" H. I酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。; f+ f  R# ^4 e! R
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> 8.橄欖治酒後厭食' I- r$ j- u( V
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，   E5 k( @- b0 F& ^6 Q2 B. F
既可直接食用，也可加冰糖燉服。

kazaf528

great!!!!

loklok117

解辣最好就係食糖9 p& a7 @+ X8 V; u# b
解酒就....