中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招8 f' \: H" u6 s# [$ G/ I

& p/ B8 S' K. w8 Z1 g% p& ]http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
; u+ s9 J" v; F9 M/ Fhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg# F; [" D( g1 V7 t- d
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
- o- U' s0 {2 |# w( x$ z2 T! ]0 j
9 x5 O5 i1 Y& A" c5 R- h
+ d9 Q# L/ l/ R) [3 ?4 ^# u3 @; C# C
  l' d5 X, G" t
專家：要徹底禁絕需時 10年
5 X5 I9 C: [& K" x7 E4 s
. c# y: k7 E! Y3 `7 Y3 u從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。* x& j& c+ ?, O9 b) }/ }3 d
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。  ]5 B6 m9 w; H$ _
北京《環球時報》
6 n1 k) q9 ^: `6 V5 v* y港人北上飲食注意事項5 ^% G1 v0 \- U8 ^- E; t5 p; U
  g4 Q5 a& L% V. ^
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
6 H) Y) L- b+ B2 j; F+ U•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大8 K  o9 S+ L" O6 s4 b1 Y' z
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味  V3 a, Y2 R2 u1 |6 _( j
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味& K% _: L9 y0 i! P0 L
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物  t5 J% A$ W; A. `5 F( N
資料來源：網易/騰訊網$ g2 y$ y. H- z, ^
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。, _* D- G) V3 Q5 W* W0 [. q
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
- D5 ^9 ]7 B$ X) E9 |這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
( O7 U( M' o( F, `6 T- |# G外觀似普通油　沒方法鑑別2 v; S; T5 g0 E- V; o$ t4 j: c
" m- H& C+ I# |+ A( v- z( Q+ W
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」/ Z# ]7 g8 [' b; s1 y7 h7 D7 H
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。9 g/ D1 {. P$ [4 N/ Q) i, Q0 b
" o  b% J- g. C2 `3 T  `2 Q1 j: U
專家：要徹底禁絕需時 10年% A; E0 q) ~3 j1 p1 ]9 I6 C

, d5 v( j( q; ^  v8 x) E0 v4 P5 K$ V9 P
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。# H: d( ~, u) g7 P
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。- z; H# A: ?6 Z  q  Q$ a' {
; s/ c8 j) e$ G* M) Q) P& k

1 K8 ~/ {7 |) ^. s+ L; y2 \" J1 h! z) l( E6 {
港人北上飲食注意事項
) d7 r  \# O/ a% `
; M2 A' X5 w1 ~+ E( h$ s! h•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店2 Z* d+ R9 ~2 [8 O
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
, O3 L( j5 K) o! c4 O•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味4 s% v) x6 [+ C* ~: w/ K& g1 w
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味* j9 @1 W  l4 P4 L1 X* y
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物" n' I7 d3 n* u  f
+ z( \2 C# A$ I* [
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
( H% l/ V  ~/ q& V李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑4 i1 ~- B4 X  t. |2 K% P: e5 @
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
# q# Q$ `) h/ ^% c# R- n- A胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑0 m! n# j6 \' R) c" ^( o- ^
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰5 F# X; z* z2 n- P4 z' i. R
胺-瘦肉精-避孕藥...............
9 }% X3 d3 S* t6 K0 h0 a: E6 C( PJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

! @9 M- N2 W# K2 n1 h* f化學強國