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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 $ I; I6 w& \- k$ u
9 T- q" e0 T. n美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療; w( l. q3 s7 @
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶# i% B! i; T9 ] G, S, V8 ^$ y1 T; i
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
% N+ F, s8 E6 N例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不& P3 P1 W4 d+ `6 E9 Z* g
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛( f# r$ D0 p8 V* {( D
奶和肉魚蛋。
5 } _2 i! g2 q5 {2 a5 }9 q
! c! I; p# s9 W( P% b 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
0 u9 y5 g6 u' Z/ i Z: p+ O終身/ {& W/ \, {. w2 T/ X
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
' S# y5 d2 E6 h癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中" w& a$ U" W: C6 G7 {
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症$ V. Z' k5 e! Z k: q) N% ^, v% y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
" d0 \ ^- J$ `強的促癌效果呢？
3 e) \6 c4 Y# z) R" }; O 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的( I& b$ `1 W, L1 y5 M! B
癌症。”
. u F8 p- U+ l% B: _ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危* A+ {* C; ]: b6 R) H0 R
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
' t6 |" b5 C3 i2 m6 o1 {. K( I能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 }4 T9 R4 r8 B' \
0 E. |9 m& z$ T 牛奶致少年兒童I型糖尿病
+ q% x. t, P. T* V d7 R3 m 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 f9 n( B3 C9 {! M( b& {/ X
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! u: M% X; ?# J
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不; C" G, d9 K4 [$ [9 r* `9 b
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論: {# C( t' X) ^, k3 ^: w5 ~5 o
述，我把論述摘錄如下：
6 F/ L. D* ^+ v! _- R+ r “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
6 E2 ^% _7 M, f9 l$ T, a法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
6 w2 l4 j& J- `% |: s% A1 l- Y但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
0 _. E& ~* W1 A- v x7 b+ C牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：5 v' w8 L$ D+ y% ?: C
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
+ D5 k$ ?+ P7 a" _中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不1 Q' F6 z Y/ D+ I, V; T. U
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有) B g2 D7 G9 r' r) Q. ^+ c
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' T& s# D% O8 y; `( a& c& b的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
7 j; t# ~. | J# `相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致' E1 |! H6 Z( d) }% _
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
/ U2 g/ e$ X& @1 E, H z* N荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存! T1 E$ |& e7 O1 u% y) C3 ]% @
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，# C+ J: g( |% @) [$ H- _! D
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
$ o' R/ u& R6 n" M! _1 l的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 O* W# t1 d* o0 j7 @* y! p會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' N; w8 R6 R. Z! h5 N0 N內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導" {: P# Q5 L3 n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋3 i1 z' Z# a( |! B0 ]
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ K e' K B) k5 A2 e! D1 A2 ^
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
( X2 ]$ l# Y/ h* c$ N" Z7 f* b
5 z3 c2 x. I, `3 N! t% G 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
$ u9 i# a. b5 E牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
% C( _! E, s# B6 d7 b們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
7 m. j/ k1 q% l; B世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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# k- E* k# U. t& T; i! Q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
$ C* w F9 ?- t8 l牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
" E, X4 o$ O- A9 t這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
m4 v5 y& \+ L" a# p2 q 這個問題可以講兩點。% E6 x$ J4 u$ T ^3 L6 o- D
（一）牛奶含鈣並不高。 100克% a9 P! s' q0 d5 ^
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克% r- V# N0 h" a1 V6 ?- }
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
+ b! s4 g) F \3 {2 Z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白( {; u' j" f( m$ x! e% q! [
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的3 y, H G9 V7 _" s/ W
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含7 _4 Y* B( ?/ W2 `+ t) q1 F
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ _% V) K4 h3 C Q6 X4 v
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食" S/ P% K0 i0 _/ T2 `( o
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物3 ?0 _4 G3 a0 o1 ^
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
) L7 V3 R0 J1 g/ Y6 `6 u8 `6 ]複的謊言“牛奶補鈣”。 z3 L0 D( l% a2 |$ p1 g
2 M/ _" }& R# [; s) C
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 \* `8 \1 R+ w6 Z4 o蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
( @ t3 B% K: x0 U6 e國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
. ]4 x0 }9 O; S r. d( e6 f( f- H 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
( s: E. |, |4 u4 E! Z, H; X8 y4 P不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% n5 F( k& |2 d& ~( T/ d0 R6 t
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: a" Q! \' v/ R, F8 b; L3 C* D鈣。0 T2 v: }0 y6 _1 H; T
: d6 ^" ^5 M/ X3 S u7 f 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- F* w+ _: N1 L" }. M( u' m所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( _: w5 e" I0 g7 j% Q, B
) E4 B0 K% X# L6 e+ x" q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- N+ [& Y, g. i) t8 X6 `吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. `3 J- G/ b3 i& Y4 E9 W; g元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 |" u& g8 L: M# }( }) u
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# q$ c V4 P' m6 s0 i. O; b- n
鈣。 e4 V* B* u! ?" r
牛奶連牛都不能喝
- Z. J6 ~2 i6 c+ ^4 t6 X. M 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ m0 g( x+ P# y. g5 W% N% d會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 Y# S2 N/ w8 p! g的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
K7 ~% D7 ^& \& {這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 B. k8 r* D! H/ m5 `牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
\$ c9 q3 X2 i. {, I( I奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
" D+ C- @1 b. y8 l) m2 a同一樣的結果。) I& g1 x' V, S4 m. s. _. |$ v% r
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小7 F% r4 h# ~( x4 r7 v
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
3 \4 |8 a, F8 l7 l掉”。
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7 E6 x5 u b6 _* I& z) g. | 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ R( r5 x9 z% K& j& B代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
( A: S0 P& d+ W L# a工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
) g; H& h! p. h# X的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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4 o$ G- l0 k \( y 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
& S! c T, R1 h3 [9 [0 m3 }6 e 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
! l' z3 w- E, x6 e米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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