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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 + p" T% P5 M5 _. ~. E$ s; [4 [
( ?& X9 r0 h4 W9 B
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 I" V( n" d9 p+ z/ X實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
. t1 F( G& X: K3 _# ]7 i的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一2 m8 K; R1 Q c& Q8 y$ t
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
8 O; z2 N2 m1 U- Z. u4 ]1 Y* o生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
5 t& y3 p- K' r4 J+ z r8 d奶和肉魚蛋。5 ^3 U. y- u5 v t3 O% w
) @. T9 r; D3 b' T 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學8 _6 L2 C' ~3 X) r; L9 R8 ?, |
終身" y# W4 A8 Z ^- i6 R* O9 H
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 {$ y" k8 Q4 H# N- n& i: w2 ]6 {7 w6 T
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
. j) z7 S: P' V" W* Z8 w& U的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
( U. W( r' u' N4 Z發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較# Y9 h2 T8 ?6 ^$ G& O4 w
強的促癌效果呢？
9 s4 B, Q9 ~. X3 U, }) G 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
$ A: A' v- P- q$ {; f癌症。”
- H' h% R8 |* p: N N “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( M. S6 ^- ?1 D. o險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 z# B0 J+ \2 C3 [
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”+ Y9 Q5 ?# f" O6 v3 B0 d3 F, l t0 K8 f
$ Y8 }1 p0 }8 e8 z/ U; C
牛奶致少年兒童I型糖尿病
2 H' h1 F* h" `. H8 q7 P0 k7 H" a 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. w) E( t$ K4 D' g d4 G
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成3 r# K3 u3 ]4 q5 G% x" \" H
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
; C6 @" s" ?% ]( b能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
! E/ n- C7 _" U) U. h4 k述，我把論述摘錄如下：3 g, l' G7 C1 W0 ^# e8 [% h& N
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
' ~* w' ?- k: g( Q) h2 I法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 s, Z0 x& j- ^* j- a9 U& {
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
( Y6 i5 U6 p8 n C& ?牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
' o, u% i/ F1 v3 \9 p 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
- R" _: O4 u$ ^中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: g9 F6 o* }1 d$ r! l9 ^能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有0 y5 k3 B5 ?4 D
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來4 W7 [) w6 x; A8 e
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全- c0 r1 L! s j1 p. j
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致# ] y1 ?- r9 s! v6 ^: L
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
3 c! d ?# H( n* ?$ }% S/ [荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存# }) T1 H' T/ M* V
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
! P. u+ w1 u; }8 J8 s4 m( w* z8 ~在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ ^6 i% Q4 Q$ O4 d, D/ K9 V的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 I% |0 Q, Y; t+ R
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
" ^1 P7 f$ x- g/ I8 C內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, p7 B' y6 v! v3 u( k5 I- M致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋( Q8 [2 ^$ R8 R& ~" Z: W
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
/ }7 `6 ^+ \' c8 C, ^8 {4 w" j病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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* T: Q$ Q! Y' ~ {% ^ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，- u8 d: R( ^, Y% M4 F, z
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他( L6 c9 }3 H1 I; o/ e' B
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
0 P: {. k) g6 k$ m$ X9 X7 a世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ h! H s, Y/ ^1 i
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，" |3 v2 s" m8 i$ i' m) l# `
這是事實。”0 X3 R5 y0 E7 C" Q' q9 d
1 T( s4 h/ M6 `2 @) Y 牛奶越喝越缺鈣
# k( j0 n% D5 ~$ j 這個問題可以講兩點。% a3 f! s) v4 k6 f' p' C1 y4 g6 e( ~
（一）牛奶含鈣並不高。 100克" G t( x" {- r! o: m+ R
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: b: B& W2 v: |" ]+ S
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' W2 |/ Z6 F8 K0 L# j
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
) n: K% ]5 Q6 R7 K: |; r菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
4 D6 g- N0 j/ f# {( Q了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
1 _5 B) U7 {- o0 k% c量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。4 _: T8 T) R* h; Z' a
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食; a* M. @, ]2 L, e
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
$ e( o6 v) h3 E: M美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' |; _0 i3 U7 w
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 y4 I* U, M4 c
" L0 v' d7 {# V' I6 }+ m$ t# Y （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬% c5 A4 X" Y: v- i+ |8 y Y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ D, ]% F! x; U* V6 m5 ]國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。9 F5 J4 [ \; h) I4 ~4 I
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
/ [8 B1 y) I" _% V不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
3 }3 s1 G- I& F* P4 A都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
+ x6 h' Y9 Q& T$ L+ v鈣。: ~: G+ m& S3 p) y6 @8 J4 W1 i6 [5 n
; E3 K7 P2 l5 k0 b
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞' c* V) K$ D/ h( s
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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' O0 o- {8 u7 r0 W X9 g9 l 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 s1 ]' _ I `" I" [ o2 S. a9 `
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣9 ~2 g' Q+ M% {2 y3 }1 Y
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣4 z' u3 r5 E; C, s" L f
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
8 V8 z2 U G3 D! V% A" f5 {" k鈣。' g* }& {+ ?3 {, ^' Z' y) k
牛奶連牛都不能喝
) K, n$ u# Q6 K0 i 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不 S1 }+ m$ r( n0 } I9 b4 i
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
$ T+ R/ y( Y' x- E的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
9 j$ V" S8 ^1 X) {( T! j這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
( n' g' N1 T9 j3 K9 E" V牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& D# R9 k4 H7 w- o% k0 K" f, ?奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 ^3 g( M3 a! @) ~
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ {2 K! W: z B6 B
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
M3 @7 f' U# m- ~0 N0 {掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶' o) h2 w/ K# I4 J$ t
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加* J. j t( _7 g5 D7 E/ M n
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; g' L% u8 b( X0 j3 s4 A+ l# u+ m的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。7 X8 X- _, p/ o% u
/ Y' }" H+ L$ J) ~) E 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. }% T6 T! x' L0 w9 x) ]3 [8 E
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大' C1 Z9 V$ V, q9 u: M' n5 @
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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