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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
# y7 o9 J: k( @
0 [5 E: z5 D E9 g9 f一、 油炸類食品 , H& q* y( Y. S2 H+ h3 d b8 y' U# K8 v
$ l$ n% d2 T3 }4 J
1. 導致心血管疾病元凶; # O t% _5 l [+ w k( d' `
Y& R, m+ u( I+ b2. 含致癌物質;
+ L: ]# c" L! P* p _& G6 O5 G) s( O( e7 d2 I
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
8 @$ |, ] I t% F- |! ?. y5 U
6 N9 X, c2 J" h5 { X+ U) q6 f5 Q+ [' Z% `& S+ ^' e
二、 腌製類食品
* X- J: ]& W! u2 [! K% f' t
8 z0 x& ]9 G$ ~5 H1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 9 |9 V% k$ s5 ?* b1 B# C; M9 e- ^/ X
5 q3 O! L7 n) B3 f% ~: {
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
) v% J* C0 _; v. h4 @ X$ w8 G6 Y8 z5 K0 s/ a$ g" W
3. 易得潰瘍和發炎。 + f! B9 u; @$ a/ m5 ^$ T8 K
$ \( v( P- ~- i4 F3 V j" _- t; S6 B+ L$ J) n
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
' R! t/ z( p: S2 D3 t2 I$ L j r) z# s1 H% _' v; X9 Y
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 6 V4 j: x7 C, C6 O+ ]3 D
4 ~. g- ^. U; [" u2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ' n; B h7 W( a+ |
; O+ [: i& O" K a+ H) H8 j8 [* ]& ?2 M; }, H
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
. M/ M! o2 O8 h d% @/ D; a
- c! ?. D0 H# n( y, c1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); % k. a6 U4 i: n8 u" q
4 j, ?. D( g) d6 h. r+ s
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 9 b+ n+ N+ ~7 r- F
5 o4 i( x% X# d( A9 F. r% d4 K! Z0 T3 j9 z3 F$ \
五、汽水可樂類食品
" S( ~4 Y! a$ P) k! v" @6 n
0 l. D; q# o3 A' _; X1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ) F0 m6 ]) x# H
# h* l+ J! t, X3 i: _6 h) h2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 : m1 J) A' B( i: Y7 [
: c: W2 j0 I4 n0 ]9 p
* S. t! H% |5 S' L% I六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ^ ]3 v) B1 y8 ^& M
) r' g: W9 T: T1 A7 ~1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
; w! C8 h* U, k! O3 W4 W. V% i X9 G) U n0 N$ M+ Y j) f
2 .只有熱量,無其他營養成分。 9 U4 i p. g6 T4 Y& S# x( S5 l, ]
% T& f0 x0 i) f6 L& a; P) V m9 T9 ~! w, \$ w; q B+ j% H6 h
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
4 L" {& e5 Z0 |5 T, ^0 L+ W0 V' K+ n) C% W( K
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ! J0 x- ], g" F, Y8 m- z
' E6 M9 c: I1 Q8 y2 .熱量過多,其他營養成分低。
7 R: j8 z7 u2 [- k8 j
6 `2 k4 j" G: m1 `6 q. j' C! h! f. ?' V" u* Y/ h3 r
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 2 A" |# V: a4 E) ]" `
' R d/ P8 O1 J* j! ~1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; : Z3 l& F) v2 j& F, Z9 x
/ z/ k! K7 F" r% d6 K
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 6 z" O! V2 z( x* G
/ d) n- E% j' j; k: d; X5 `$ i) T% n$ O6 h7 Y1 A
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
( I- ~4 J. j" B; I4 E) H5 i+ U R8 E" K: N! k7 Q- ~$ Q
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
. E ]% n% U2 u- `7 P
* u6 j0 V; {/ E- i# j) ^7 b' r2 .含糖量過高影響正餐。 3 b4 f0 F: C* j
8 l5 a8 @3 K; h t" P1 v
, T0 D4 E* z$ i) g+ Z十、 燒烤類食品 1 ^9 K5 ?6 a: y5 x
/ c/ \, S' {. f3 b
1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 1 t$ | E8 y/ `" X: X
% Q0 F( W! h+ S c _
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; # {( w8 t4 B. k* k& j3 x
$ v9 d2 u% o& L* Y+ c: U3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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