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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 ~# \2 |* [( S5 M F5 Z世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ) L+ s; \8 b- ~9 v, ]
, ?/ z" {5 h$ S. F
一、 油炸類食品 + b1 O0 Q1 _# [6 G" [( e
; o9 m3 o; m% H1 _) I/ X1. 導致心血管疾病元凶；
+ @8 b/ ^7 i3 M d. t( L7 Z" L4 m! R! N
2. 含致癌物質； 6 \/ ^ i* p- y8 [
( x; m1 _% z! _2 @, Y0 C, X0 o6 Y$ V3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
6 l, l2 o* _" \2 V( W! i
; O# O! H& l# h8 L6 P! h
& M, O4 ]# x( m! y- D' c8 j0 K二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； * Z* m$ _0 I) B; {9 o4 c, M1 G
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 u1 W- G% Y; u+ S& }3 b7 k
* U, ^) \% d7 {: ]/ f1 |3 L8 B
3. 易得潰瘍和發炎。 : o9 A! Z6 a+ l6 [
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2 Q, D/ v s3 j7 Z三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % E+ ?' p4 y' J
: V1 }1 G8 ?% @! o P3 ^* H1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
9 s$ F, {# a* f
5 U5 ^ |8 X0 ^0 q: H( H2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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, o t! P2 @8 i: F/ d; U+ O* V四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % b' a% J h! c6 \: e' w
* U4 T4 H1 v( a' O7 I, @1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； , F( F, L/ z1 G- d# E* Q4 N
0 x5 d3 G& r# G$ _4 @% c& V, x2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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0 e+ T4 E: R3 U8 \7 ]% a/ c9 N0 A
五、汽水可樂類食品 ! a' Z$ J# V& c$ f
7 B3 m5 ~* h& w% x, m" r/ U1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
3 m; i+ ?5 ~5 T8 O/ y+ o- m3 p) c" H
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
* V8 N) K0 [& A' ]% p9 ?, j- J# {
! @* f7 W0 C6 M
" }+ P1 l# @# q L. c9 e+ _1 l5 v六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） $ H" t1 m7 T3 G: w% S, Y
- H6 z- a7 ~, K4 f1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； : [5 A! Z I0 n
" x/ }+ @3 j1 u
2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 v* O8 E7 G& l, x
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） , [" U& ? V2 w1 @9 e
' ^* F# U7 e \, }4 f1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 9 t- n5 k+ n9 J- H# c% U
2 ~: |, W2 u# \ u% P( R$ p+ u u8 f9 g
2 .熱量過多，其他營養成分低。
* ?. T' X8 B3 J8 h& E
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 i8 p) o- x- s* I) N5 |8 |
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； + F8 O, b& Z1 O5 @
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 + j! x' [1 Q& F* T, b, ?! F2 m& e; S
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9 A0 {: i) ^* i) W$ X# D) A( b九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） # x. r; q$ F! } @& |
1 a, F. {5 q$ T6 t" Q7 x1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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* ~7 y8 K% y- ~) k8 D3 Q$ Z2 .含糖量過高影響正餐。
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* b* U; E* S* M5 |$ e# }% o1 ]
) c$ W8 a. i! P; R/ e十、 燒烤類食品
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P2 b8 O( X" M% _! t7 H2 o/ W1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 m, j2 a8 R2 `, g( c) f* N& G
! g" `: F) H5 D! s( V6 }2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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- f/ Q" S% B) d) Z" Z3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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