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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 p8 g* a! `3 j( L3 [, y$ `世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 9 [. E! z2 Z; p6 I8 N# A% q
0 [; z3 q2 ^: B; ]2 Q; x9 _一、 油炸類食品 6 P+ x1 K' F8 Z6 V. v
* p0 @# R7 F3 j" d2 Z" d0 ~
1. 導致心血管疾病元凶; , L5 ]6 M! R( d0 ^
3 @( K* }8 C( [
2. 含致癌物質;
( ]" Y$ e; q( i% w) U& A. ~5 C; R& `1 Z- @, s! w. L) g/ s
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 . `0 ~6 e4 Y: g% ]' l2 x
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3 m/ A6 ]8 [( J" C3 B# t% C二、 腌製類食品 7 v$ I, R3 g$ e# I' }
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 6 n. a U! \. n* v2 Z
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
3 c4 G$ q% S5 H# w% ]
0 j9 e2 L* W; }) o1 z3 b& l3. 易得潰瘍和發炎。
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7 V: H+ j$ a* x* G9 g
* F0 ^6 m8 G+ W0 u: _, [* T三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) # \6 Q& h+ ?& {
5 ]: u6 O* V5 k8 }1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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3 p! H2 _* O! o1 G, W5 T1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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" k; e! r: ]: P, `4 R* n+ u; [0 D# G6 b
五、汽水可樂類食品 & v. ?. [4 I9 B' U, C9 b( Y
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) * ~2 v/ u; p* M1 d* c8 w; J2 _
6 K& r8 |: Q+ f: d' O1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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1 f1 A' M+ L3 \" y( V# j$ O2 .只有熱量,無其他營養成分。
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. I7 m$ N0 Z2 M/ [. I; c5 ~' C/ v: t3 ?
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) , j2 ]) o5 P& s9 W/ ]- w
9 {. K9 A5 M4 e; M) X1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ' A* L! N3 h: X% m( E
$ A$ N( [! J! ?) X8 f0 r
2 .熱量過多,其他營養成分低。 $ ^- A* M# `, v8 O" w+ S7 w/ F
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) $ a7 U* j+ L) J
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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8 {8 Z$ x, b4 I) k2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 + F7 M* r' ^5 J6 Q2 u& {! E8 U
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! [2 \9 ^. _* p( D, Z: v九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) & W7 F& p" P# F. Y" \
6 t8 P; ]6 @5 p0 M9 \' S1 .含大量奶油,極易引起肥胖; + Z3 x o# B$ ?, x& G
) ~* R; @/ K8 ]4 k" [* h2 .含糖量過高影響正餐。 + u3 }9 C4 Z! k9 x7 j7 [# j
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 7 ~* ]- \8 N: T7 y0 k
& t' Y% [) v7 g" _# S2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
7 G+ m z$ t" b1 k6 i' O& K
7 b( o7 V3 f' N B) \3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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