【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕2 c% j6 L4 |( h% w; U
1 e0 B1 d/ i/ [2 u" `
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。' E. g( p$ ~; N0 E3 Z/ V
; T0 L, }% r6 n! ]7 d
做法： 8 l1 l* D, T7 ]  G
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  M8 y3 w0 j, q" M, v7 b+ m0 M2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。1 G9 e; {" ?0 f: m

+ V4 Z4 _5 B# T: Y% v難度：極容易、冇難度0 r0 V& m5 K' y# Q: x- L

1 X8 X$ p1 z( ?" p貼士：
' Q: v) Z. k0 t0 o& r1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
. g9 D; E. E. ^0 U8 ~9 x  s2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ E; ~: p9 X) |' K! Y( h
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ [7 ~5 |" {& ~: n: e
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。5 {+ k1 h+ `. V8 }  c, h
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。  Q0 b  h( f# F

, j# ?  i% i8 I" S2 \* y[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
: O4 k' x. `  A$ ^. ~3 a' f# u; A6 GXO醬炒蘿蔔糕" t' D. ^+ I/ Y& I

5 @) ^2 l# C& B% {! C/ I9 M...

6 ?- d3 Q+ g( z# d. P% L
% u5 C, s5 N. A1 [- K3 {/ a: a

# X* A2 ?* n; U- J# ~* d7 a謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家& L, h" P( S! V4 h3 l& s/ u& ?
3 v9 u2 w2 x# }6 G& ~
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! / R' m  H7 I3 b% a

/ \$ P( z2 I  \5 @# u, F( h( i  J. s& r謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...