【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕( S5 ^+ `$ H# A  L/ b$ J
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 6 G4 B2 V: u. Z; W! J: u
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
7 N+ p8 U0 d! t9 {6 ]) |2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ W: k* K9 d: C

% o( x1 ?6 a+ E9 H& e7 c難度：極容易、冇難度% A! O9 T5 M* F6 w2 `6 c+ ^

0 Q1 C" \9 L& d5 @3 A! \% z7 N# x貼士：
* E! z2 G; T1 a5 g. A1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
! y  a" i( Z0 O# E% w( Q2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ S! K0 p6 @/ h+ @9 |
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* v% A8 m; h; u. u' W4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。+ Z- B- i4 i8 Z& z; ]/ [
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
" F- z. e0 q0 C$ k5 BXO醬炒蘿蔔糕! ?% X; k- W) j
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0 v$ y+ C- {2 M6 V0 N6 J. v1 K* v謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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, |! C" W( q" P7 ~5 Z) ]1 n4 E5 H謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...