【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
. g, e& [0 L3 I3 y$ V" ^豬耳炆花生# y5 A0 U4 Q3 m* Q4 J
牛丸煮蕃茄. T# Z& Q: q2 p$ D
午餐肉皮蛋1 M+ ^1 [$ N# }# ^: `% L; R) d
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做法4 R- v7 X0 c/ d1 {
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豬耳炆花生5 n8 q: ?/ t  e6 h1 a
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。) @) s! t: u1 a( K6 J; s# Z, e
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牛丸煮蕃茄. V( w& O( Z; v+ O) w0 W5 I# o
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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) s- o* S- j6 [/ f% f午餐肉皮蛋1 t3 p7 \: t3 T" t. ^- T
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。6 j/ j6 w& S  b' u

" K$ \5 G4 S. ^% o3 Y, m( B" w: f2 Z開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！* p: B3 E! T, u9 r* ?
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
5 M7 z: [6 A4 f+ V, a0 a3 [* m一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
  V4 [" i+ i3 }. y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
! w! t( t- M, f6 w& G( c' k" _終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& s2 l0 s( d  e‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]