【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？: p+ ~$ S  `$ _! L% R8 r( _4 a
豬耳炆花生3 F8 C' m1 S  R! g
牛丸煮蕃茄
7 ?2 P9 M0 Z$ k7 W# Z" O1 Q; v午餐肉皮蛋
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8 g7 E5 Y" D) W1 U" t% e4 d. B做法
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5 k$ S% }2 M2 ?. e. v豬耳炆花生
- h/ S1 m- U- V1 ~1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。& l- U" t2 p/ C2 Y/ ^5 Y

+ X: c0 ?/ b) i% g; p' X( y4 e牛丸煮蕃茄
1 v* v1 G+ Y. u8 y/ d1 N; l- ?" T2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ T0 N. a% g- E" f! Y
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午餐肉皮蛋& D# k0 y! i: ?* a8 i
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！8 z" w9 E+ e- B0 o$ i1 m$ k

& j" v( l' H, s; A8 z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：$ ~  L9 k* w" V3 Y% i4 v  \! A
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 e& z8 {1 s& t8 N7 W) c
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；7 b3 d- K& N0 y( I- s1 R" s
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& M( h. A8 w4 A6 o# t9 A‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg# ]3 C! {) Z3 c) z

6 W' F5 Z- R5 _3 x: i5 b, F5 _" J2 T[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]