[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)) y( h4 m$ g% d- D/ c" l
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材料:2 @3 Y% U( x1 M, {  x

5 a! }8 R3 H8 d5 a  Tmascarpone cheese  250克 / j& O- F* i, C. c
淡忌廉                    125mL
! l0 i/ d1 U9 U2 [蛋黃                       2隻
: M# D/ r  ^$ L/ C* U% ^+ r6 Z蛋白                       2隻
" k1 \2 u4 B5 |% i7 s- Y幼砂糖                    50克
7 u( M) r6 G( I8 W9 c: @$ L魚膠粉                   3茶匙
& B6 n! S6 o. x, m熱水                      30mL
6 l3 E$ ?4 ^; R雲呢拿油                DD 約3滴~& y" c7 ?/ u; |
餅            乜餅都得    任意! n  ]( `( }: H" C
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:5 x; x5 Z3 h! \5 N# n4 {6 X

' b+ g6 ?! V5 B; O' ~1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久3 z7 @# B/ V7 V. j) q' {# l
  T  ~8 E2 K8 r7 W6 ]: W
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻* k5 r& R' G2 Y; B, H3 C5 R$ |: w

9 h4 ?0 |7 P/ W' ^3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese+ {1 P5 b3 Z8 B1 |6 n
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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; z. Z/ H) \6 D0 N  G6.將餅壓碎  s, W8 {0 {2 a% V- w, m5 `

6 Y7 j" G1 t% g. _5 f7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
" c" C2 j% @" j4 n! H再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)& D" b: N% O& S* _: Q# S' z

$ z, @5 K3 o# m- V( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?