[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:4 ?8 k& o# \# q/ @: P

$ `% u- s# ^2 s" u: @5 J' I* bmascarpone cheese  250克
+ C4 M2 f2 d8 S% t淡忌廉                    125mL
7 x2 s" ~6 x7 R, ]9 r蛋黃                       2隻
$ O; X& H/ ~6 K' [% g& _9 n6 c蛋白                       2隻
0 a- C/ U' l0 l4 _: w4 _1 t幼砂糖                    50克5 Q( n2 T0 {& H  B) |
魚膠粉                   3茶匙
' |8 x& t; Y- Z  S# U/ L& Q1 l熱水                      30mL7 i  |  Z: I0 D& }+ S7 ^
雲呢拿油                DD 約3滴~
, ?, n  w& I% O餅            乜餅都得    任意  S) I& w; G* G9 R
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            1 V9 m7 U9 W  v

% X( S$ A# \; L+ M. W& E5 I# s& T; Y做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久/ ~0 z9 f/ G/ G6 J
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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5 ]/ k' }9 a. _8 J" O/ X3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>4 q1 V4 W! s8 u. ?; O% l1 B
5 I! H  k6 c, p. X, I
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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8 J) E% e% b% v6.將餅壓碎
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7 |. }8 H# S- Q; d, ~* {& b- Z, z7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
, q# ^9 T, T! P/ y: F9 D5 h1 M! a再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)' \+ n: m% r, U# e% n. W" F

' v4 S) `" t% [. w  G( 將可可粉灑在面   (可唔落)
" E# k# `* V+ |6 a! O' J! T0 ]' r) [+ o" F# \
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?