[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
/ ^/ q8 H/ v' a; D1 G: N0 Z# L黑朱古力 5安士 ; `3 L& b$ Y- w4 c2 q9 [
牛油 5安士 - s6 b" D4 W! H7 P; e
旦 3隻
0 j. H+ J/ a" E  O麵粉 3安士 % r9 j! y' R; F  B
梳打粉 1/4茶匙
# l5 e8 P) y/ Q: ?* {糖 2安士
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0 M  z; W% _- y" U% Y0 s1 t做法：
8 C# \0 x% d0 f( D1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + }# x& C2 u- P' j
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' s- I8 y" m5 x" y0 ^3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 N4 M) ~, m) q% L* r# p: r4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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$ n/ p" N/ }  @& E注意: ! `; K" g8 `. Y( e2 M$ z
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 7 c8 t1 |* l( Q6 w
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功