[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
" R+ t% w. C' b" U4 N8 k% S1 w$ C& x) b; u黑朱古力 5安士
5 d9 x9 t: K% i牛油 5安士
4 f$ ^+ o4 B, b. d3 x# ~2 m1 h旦 3隻
! \/ Z' x' _% O麵粉 3安士 7 i' t( T( h8 ?' E& n; P- m
梳打粉 1/4茶匙 8 |, ?/ {; l" t9 M2 `, X
糖 2安士
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做法：
- f' B: n, v5 k4 Q9 x1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
+ N$ [% ~( P$ W- t1 i9 H1 L2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 # K' H; A! @9 v3 x
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ; `) S* N; [5 q0 w
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ L' A$ @5 b5 Z! f8 [- g
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注意:
! ], @3 o3 v. a9 q. l: Z4 O1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( G# U* p4 y7 I# m2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功