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標題: (分享)川椒雞 [打印本頁]

作者: yumiko2126 時間: 2006-7-26 06:11 PM 標題: (分享)川椒雞

(分享)川椒雞

川椒雞
材料:
雞柳8両，珍珠葉10克，老抽1/2湯匙
雞醃料:
川椒粉1茶匙，乾蔥(切片)1粒，蔥(切碎)1粒，雞粉1茶匙，糖、米酒各1茶匙，魚露1/4茶匙，麻油1茶匙，生粉2茶匙，老抽1湯匙
做法:
1.雞柳洗淨，瀝水，抹乾，切成條狀，以雞醃料醃30分鐘。珍珠葉洗淨，抺乾。
2.拌勻生粉和水各3湯匙成漿粉。將漿粉灑於珍珠葉上，以中火輕炸至葉身香脆，瀝油及放於碟上。
3.熱鑊於2湯匙油，煎熟雞柳，灑上老抽，快炒，淋於珍珠葉上即成。

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-26 06:13 PM

呢個有食國，味道都機正！

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-26 06:13 PM

辣唔辣ga?

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-26 06:17 PM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 06:13 PM:
辣唔辣ga?

其實喫習慣佐也OK

作者: JerryLee 時間: 2006-7-26 07:10 PM

聽過名同體你的logo都知道好辣

作者: 馬騮仔 時間: 2006-7-26 07:26 PM

川椒雞

超好食
好中2呢個送

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-26 07:28 PM

Originally posted by hubingandtvb at 2006-7-26 06:17 PM:

其實喫習慣佐也OK

即係辣唔辣??

作者: giggshhh 時間: 2006-7-26 07:29 PM

未食過,但就咁睇應該幾正

作者: leo86 時間: 2006-7-26 07:38 PM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 07:28 PM:

即係辣唔辣??

感覺上應該少辣

作者: 自由神 時間: 2006-7-26 07:42 PM

我諗應該幾好味！

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-26 07:43 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-26 07:38 PM:

感覺上應該少辣

感覺上應該

你好唔sure喎~

作者: 呀俊 時間: 2006-7-26 08:03 PM

上呢個版=.=搞到我好想e+就食飯=.=d野食又幾吸引

作者: leo86 時間: 2006-7-26 08:05 PM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 07:43 PM:

感覺上應該

你好唔sure喎~

因為個名有個椒字所以估炸

作者: d2sky 時間: 2006-7-26 08:05 PM

我覺得d珍珠葉重好食過d雞…

作者: abcde1918 時間: 2006-7-26 08:06 PM

好想試下,應該幾正

作者: hold_find 時間: 2006-7-26 08:26 PM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 07:43 PM:

感覺上應該

你好唔sure喎~

你搞到我唔敢試

作者: audurey 時間: 2006-7-26 09:23 PM

Originally posted by yumiko2126 at 2006-7-26 06:11 PM:
(分享)川椒雞

川椒雞
材料:
雞柳...

熱鑊於2湯匙油?

作者: 20051111 時間: 2006-7-26 09:26 PM

好似會好好味今

作者: r0211272 時間: 2006-7-26 09:27 PM

is it from 4川??

作者: upupup 時間: 2006-7-26 10:06 PM

請選正宗台灣放山雞(脫線)

贊

作者: wangjacky 時間: 2006-7-27 12:12 AM

係咪以前個d咩一蚊一隻雞個d...

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-27 12:15 AM

Originally posted by leo86 at 2006-7-26 08:05 PM:

因為個名有個椒字所以估炸

你估呀?? 咁我應唔應該信你?

作者: leo86 時間: 2006-7-27 12:16 AM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-27 12:15 AM:

你估呀?? 咁我應唔應該信你?

咁樓主都無回應咪估下lo

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-27 12:17 AM

Originally posted by leo86 at 2006-7-27 12:16 AM:

咁樓主都無回應咪估下lo

佢無回應咁我信你la~

作者: tangjohntang 時間: 2006-7-27 12:18 AM

樓主你个头象好安呢个菜格造型

作者: littlepig 時間: 2006-7-27 12:24 AM

Originally posted by yumiko2126 at 2006-7-26 06:11 PM:
(分享)川椒雞

川椒雞
材料:
雞柳...

珍珠葉邊度有得賣?

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-27 12:25 AM

Originally posted by littlepig at 2006-7-27 12:24 AM:

珍珠葉邊度有得賣?

金舖~

作者: nec55 時間: 2006-7-27 01:48 PM

光看就覺得不錯喔

作者: bigfish 時間: 2006-7-27 02:10 PM

Originally posted by r0211272 at 2006-7-26 09:27 PM:
is it from 4川??

睇個名應該係 la

作者: leo86 時間: 2006-7-27 03:23 PM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-27 12:25 AM:

金舖~

金舖有珍珠姐,咁塊葉呢

作者: 熱男 時間: 2006-7-27 03:28 PM

唔錯

.今晚又多一碟川辣雞

作者: oswalt 時間: 2006-7-27 06:21 PM

Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 18:13:
辣唔辣ga?

太辣的話
就沒辦法了

作者: boy40hk 時間: 2006-7-28 03:01 PM

Originally posted by 熱男 at 2006-7-27 03:28 PM:
唔錯.今晚又多一碟川辣雞

哈６哈咁快就學識整喇

作者: red16 時間: 2006-7-28 03:31 PM

四川菜？太辣，食唔得...我都幾衰

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-28 03:33 PM

Originally posted by red16 at 2006-7-28 03:31 PM:
四川菜？太辣，食唔得...我都幾衰

其實食習慣佐就唔覺得辣佐！

作者: JerryLee 時間: 2006-7-28 03:35 PM

Originally posted by hubingandtvb at 2006-7-28 03:33 PM:

其實食習慣佐就唔覺得辣佐！

好難架人地由細到大系甘食架先得
大個先來改變頂唔順架喉嚨

作者: red16 時間: 2006-7-28 03:40 PM

Originally posted by hubingandtvb at 2006-7-28 03:33 PM:

其實食習慣佐就唔覺得辣佐！

辣到流淚胃痛入醫？好唔值得

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-28 03:45 PM

Originally posted by red16 at 2006-7-28 03:40 PM:

辣到流淚胃痛入醫？好唔值得

16。那係妳很少食佐，我呢個地方同四川幾近，固之然都食習慣佐！

作者: boy40hk 時間: 2006-7-28 05:25 PM

Originally posted by JerryLee at 2006-7-28 03:35 PM:

好難架人地由細到大系甘食架先得
大個先來改變頂唔順架喉嚨

我一直都想學下食辣．．．但都冇乜機會

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-28 05:26 PM

Originally posted by boy40hk at 2006-7-28 05:25 PM:

我一直都想學下食辣．．．但都冇乜機會

那妳到內地四川住一陣子就學會佐！

作者: boy40hk 時間: 2006-7-28 07:48 PM

Originally posted by hubingandtvb at 2006-7-28 05:26 PM:

那妳到內地四川住一陣子就學會佐！

但是沒有機會呢．．．在ｈｋ我已經盡量吃了

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