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標題: 街頭戰士 - 我的掃街日子 70-80年代 [打印本頁]

作者: d228216 時間: 2006-9-19 01:56 PM 標題: 街頭戰士 - 我的掃街日子 70-80年代

197X後期當時幾歲：

果時最鍾意食凍野.因為屋企係冇得食....
1...食冰, 紅豆冰, 菠蘿冰, 凉粉冰, 棷汁

, 夏天整返杯確係極品, 不過冰豆 5毫子一杯, 唔係經常夠錢, 多數食淨(菠蘿糖水冰) 或奶水(花奶加冰)多, 只賣2毫.

2...生腸, 尤魚鬚, 糖牛肉, 加麻油, 豉油, 甜醬

198X前期

果陣升中學, 財力大增, 多咗好多野食！
1...魚旦豬皮牛柏葉.....
2...碗仔次
3...雞旦仔/夾餅

198X後期

零用錢隨經濟起飛, 我既戰場亦走出屋邨, 殺出小販皇國---深水埗.
深水埗主要戰線分兩條,

第一戰線, 福華街黃金門口
1...棘椒, 魚肉, 炸番蕃, 其中三色椒為極品!!
2...生菜魚肉湯, 碗仔次加勁麻油胡椒粉
3...BBQ 大王, 一架巨型鐵車上面有半邊油礶作為大鑪, 有雞脾, 雞亦, 大紅腸等....既叫既燒, 再加沙爹汁

第二戰線, 鴨寮街
1...生腸, 尤魚鬚

極品加豉油甜醬介棘

2...炸大腸

極品腸頭加豉油酸梅醬
3...崩大碗清甜無比

[ Last edited by d228216 on 2006-9-19 at 02:01 PM ]

作者: sas 時間: 2006-9-19 04:59 PM

樓主
家下有無邊檔的豬大腸推介呀？

作者: audurey 時間: 2006-9-19 05:33 PM

當年我最鍾意食咖喱魷魚，但可惜唔係經常有得賣。

作者: d228216 時間: 2006-9-19 07:12 PM

Originally posted by sas at 2006-9-19 04:59 PM:
樓主
家下有無邊檔的豬大腸推介呀？

當年鴨記大腸婆婆相信去如黃鶴......之後都未食過好野......

咩叫好野? 腸身結實, 皮脆肉香, 腸中有香料, 加上原味生抽王同冰梅醬, 冇雪味, 先叫好野..

極品當然係鬆化腸頭啦

[ Last edited by d228216 on 2006-9-19 at 07:13 PM ]

作者: BeachBoy 時間: 2006-9-19 09:40 PM

而家 ... 好少木頭車小販

作者: d228216 時間: 2006-9-19 10:07 PM

Originally posted by BeachBoy at 2006-9-19 09:40 PM:
而家 ... 好少木頭車小販

而家係冇乜小販

作者: BeachBoy 時間: 2006-9-19 10:10 PM

Originally posted by d228216 at 2006-9-19 10:07 PM:

而家係冇乜小販

作者: benny0105 時間: 2006-9-20 02:09 AM

除了豬大腸，牛什，碗仔翅外，豬腸粉亦係小弟至愛...

依家d所謂街邊小食(舖頭)，簡直不知所謂...唉。

作者: d228216 時間: 2006-9-20 12:25 PM

Originally posted by benny0105 at 2006-9-20 02:09 AM:
除了豬大腸，牛什，碗仔翅外，豬腸粉亦係小弟至愛...

依家d所謂街邊小食(舖頭)，簡直不知所謂...唉。

全部工廠貨, 大量生產, 千萹一律.....

作者: d228216 時間: 2006-9-20 12:28 PM

豬腸粉.....加麻醬,甜豉油, 甜醬, 芝麻, 熟油.....熱棘棘----正

作者: lv123 時間: 2006-9-20 08:23 PM

仲有人情味呢，如果熟客會醒多一d 。

作者: toro 時間: 2006-9-21 03:26 PM

呢個題目要加分！當年我住油麻地都坐車去深水涉掃街，種類繁多之餘質素又好，而家入哂舖d味硬係唔對路

作者: d228216 時間: 2006-9-21 03:29 PM

Originally posted by toro at 2006-9-21 03:26 PM:
呢個題目要加分！當年我住油麻地都坐車去深水涉掃街，種類繁多之餘質素又好，而家入哂舖d味硬係唔對路

識貨

深水涉真係80年代掃街聖地!

作者: toro 時間: 2006-9-21 04:37 PM

嗰時用炭火燒出嚟d串燒同而家煎出嚟嗰d真係天壤之別，碗仔翅又唔會一patpat，炸魚蛋又唔係家下d咁死實，自從入左舖，一切都變得似是而非…

作者: d228216 時間: 2006-9-21 05:09 PM

油麻地都有兩擋好野...

1.近勝利道公廁附近, 呀叔糖心牛肉, 巨型雞脚. [1987-1990]
2.窩打老道近彌敦道惠康門口, 假髮呀叔咖喱墨魚豬皮..[1994-1996]

[ Last edited by d228216 on 2006-9-21 at 05:10 PM ]

作者: CHECSS 時間: 2006-9-21 05:26 PM

Originally posted by d228216 at 2006/9/19 13:56:
197X後期當時幾歲：

果時...

糖牛肉

作者: toro 時間: 2006-9-21 05:40 PM

Originally posted by d228216 at 2006-9-21 05:09 PM:
油麻地都有兩擋好野...

2.窩打老道近彌敦道惠康門口, 假髮呀叔咖喱墨魚豬皮..[1994-199

d汁甜甜哋ga嘛，佢家陣响老廟同人夾份租鋪用，但堅持用車仔，味道n年不變

作者: ronald001120 時間: 2006-9-21 06:15 PM

Originally posted by d228216 at 2006-9-19 01:56 PM:
197X後期當時幾歲：

果時...

深水埗真係好多野食
又平又好食

作者: d228216 時間: 2006-9-21 07:39 PM

Originally posted by CHECSS at 2006-9-21 05:26 PM:

糖牛肉

正名: 鹵水牛......鹵到起糖心....同糖心鮑魚同一原理

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