標題:
購買和食用果蔬罐頭有講究(轉貼)
[打印本頁]
作者:
tomy lee
時間:
2007-1-26 04:29 PM
標題:
購買和食用果蔬罐頭有講究(轉貼)
在購買和食用果蔬罐頭時，消費者應注意以下幾點：果蔬汁酸奶果凍添加劑超標
$ X, _2 f5 i9 {3 S6 _2 w
$ V% g. Z5 g( [6 a; m7 X
一、看標籤、外觀。
( U( d( b$ F \7 b% w
首先，觀察外包裝是否整潔乾淨，金屬罐的內外壁或罐蓋是否有因腐蝕引起的生銹痕跡。標籤是否完整、清晰，標籤上應該標有品名、廠名、廠址、配料表、淨含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級、保質期限。其次，還應確定該產品是否在保質期內。
9 {3 x! ]/ W. Z/ r* E
# J! J: r0 F8 \1 ?9 h/ a3 m
二、防「胖聽」「漏聽」。
+ `- g0 R1 s4 Y& Y0 G! {
這兩者是罐頭變質的重要外部特徵。當果蔬罐頭被微生物污染時，經常會產生「胖聽」現象，正常的罐頭底和蓋的鐵皮中心部分平整或呈微凹狀，無洩漏。「胖聽」現象是罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起，其原因是罐內的細菌繁殖，產生氣體，罐內壓力大於空氣壓力。「漏聽」是指密封失效，有洩漏現象的罐頭。金屬罐包裝的產品在運輸過程中，受物體碰撞，常出現外壁內陷現象，空氣容易進入，致使內容物變質。發現上述情形的產品不能食用。
% e- W5 P) Y3 `0 |* e3 X
9 j: T. {% z+ e' [: i* E
三、查看內質。
* h5 E% V) O6 @* |+ A+ ~; e; c( u
對玻璃瓶包裝的產品，可檢查內容物的色澤、狀態、氣味，觀察其內容物塊形是否完整，無異物，無混濁。質量好的罐頭內容物呈原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不鬆散。購買果蔬罐頭時還要看水果、蔬菜顏色不應發生褐變，糖水清亮透明，除允許有極輕微的果肉碎屑沉澱外，無雜質，無懸浮物，無混濁。
1 }1 F5 x3 \5 b
5 R% @6 F1 c! C0 o5 M. x
四、適量食用。
4 g% O) U2 e8 c
果蔬罐頭中的維生素因為經過加熱處理以及存放時間長等原因，會有相當多的損失，所以，長期吃罐頭食品不利於維生素Ｃ的補充和其他維生素的攝入。
. z! n {3 @+ l2 Z
: a% S3 {! p3 ^/ q% x
五、開罐即食。
! V. ~) N9 ?3 j7 I9 r
罐頭食品開蓋後，很容易造成微生物大量繁殖，引起產品變質。建議消費者在食用時，應一次開罐後就食用完。
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com./bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
