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標題: 失落有時 [打印本頁]

作者: happytime001 時間: 2007-6-13 12:45 PM 標題: 失落有時

當自己失落之時，最常聽到的說話是：「睇開啲啦！」、「你今年犯太歲，快啲去攝太歲啦！」、「我教你擺風水陣轉個好運……」等等，等等。

愈問愈恐懼，愈聽愈心寒。這時，最需要一個為自己加增正能量的朋友，陪自己吃喝玩樂，重新振作。這天，朋友便帶我到鳳城酒家，回憶一下當年生日的歡樂時光。據說鳳城已有五十多年歷史，而且由順德名廚主理，水準應不會太差，我們必定能吃得暢快。

果然是一間老酒家，給我尋找到失落了的柚皮。記得小時候吃的三角形柚皮，一大瓶中，每塊都以透明紙包著，一塊疊著一塊，然後大家都會問：「張紙食唔食得架？」迅即放入口中溶化掉。而這裡的蝦籽蒸柚皮，微微的蝦籽味，柚皮蒸到吸滿了汁，口感像韌了一點的冬瓜，卻是爽甜非常。

我見點心紙有「春風得意腸」，相信吃意頭菜會帶來好運，但猜想不到是甚麼餡料，於是叫了健康雜菌腸。腸粉的口感嫩滑，因為雜菌的份量不太多，所以真夠健康。我最欣賞淋在腸粉面的豉油，味道甜甜的帶有麻油香味。

然後我們叫了高湯順德魚腐，浸在高湯之中的魚腐，入口軟綿綿，湯中還有幾塊蒸至軟腍的腐竹，令湯底更清甜。再來的是蟹子小籠包，我小心翼翼的將小籠包夾起，然後整隻放入口中──出奇地肉汁不太多，而且豬肉的質感太實，水準明顯不及上海菜館。我們於是叫了茄汁蟹肉炒飯，彌補一下小籠包蟹味的不足。這個炒飯用的是蟹肉，並非人造蟹柳，而且茄汁味不太濃，味道恰到好處。

甜品方面，熱騰騰的千層馬拉糕，透著很香的蛋味，口感鬆軟。還有壓軸上場的金枕榴槤酥，外面雖被厚厚的酥皮包著，但那股強勁的榴槤味，令到鄰桌的食客都向我們這邊望過來，真可媲美鄰店滿記甜品的榴槤布甸與榴槤班戟。

吃罷埋單，我們發現他們計多了一碟點心。後來從朋友口中得知，原來這間加上了「上環」兩個字的鳳城酒家，與旺角鳳城總店完全沒有關係，頓時令我想起「正宗龜苓膏」與「大家姐主理的龜苓膏」。食店正宗不正宗，實在令我們有點無所適從。

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