有酒吧、壽司吧、咖啡吧，原來也有甜品吧，原理就像前三者，客人坐在高腳椅，看著餅師即席炮製甜品，更可與餅師零距離交流。「在New York時我就很喜歡去甜品吧。」店主兼餅師Amada說，她的甜品吧沒有主餐牌，天天換款的甜品菜單會寫在掛牆玻璃板上。每人最低消費200元，包括「三道菜」和一杯飲品，當然每道菜都是甜食。
頭盤amuse bouche及佐飲品的小食petits fours是指定款式，主菜則有3至4款選擇。店子取名Riquiqui，於法文有迷你精巧的意思，示意甜品走精緻路線，一次過嘗三碟甜點也不怕飽膩。
甜品吧的靈魂，當然是主理的餅師Amada。這名「80後」甜姐兒畢業於美國加州The Culinary Institute of America，兩年間學過做麵包、朱古力甚至拉糖，並曾到高級酒店餅房實習，對甜品用料講究，牛油、麵粉、芝士、果醬、忌廉等都用法國貨，水果則每天從附近街市購買。
