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標題: [旅遊區] [圖文]阿曼[+] [打印本頁]

作者: wer 時間: 2005-7-18 10:19 AM 標題: [圖文]阿曼[+]

簡介
阿曼王國自古以來就一直激奮著旅遊家的綺麗夢想。直到七O年代初期，她一直是個神秘與傳奇性的國度，也是這世上極少數未被破壞而保有完美的觀光地，面積相當於英國與愛爾蘭，具有一萬二千年古老的歷史，也擁有現代的文明。
阿曼王國名聞於世的是她傳統的熱忱好客與稀有的千奇百變、風情萬種的地理豐姿。

新舊交織，人文與自然相互影響千萬年，這就是阿曼，她熱忱的期待您的造訪。

一般觀光注意事項

凡具備國際駕照者皆可在阿曼開車。

禁止在海岸邊開車。

禁止酒後駕車。

只能在有執照的餐館中喝含有酒精的飲料。

禁止在海邊以外的場所著泳裝。

禁止扔廢棄物。

參觀堡壘的許可證可向國家遺產文化部城堡局申請。

欲對當地人民或他們的私產拍照，請先徵求他們同意。

請注意“勿拍照”的指示牌。

操船時請注意勿超載，並請使用相關裝備: 救生衣及消防器材.足夠的飲水及食物。
自然保育注意事項
海貝、鮑魚、珊瑚、大龍蝦和海龜蛋均在保育之列，禁止捕捉。只有用釣鉤及釣線的海釣活動是被允許的，必須到魚業秘書處申請許可。

以魚叉刺魚的捕魚方式嚴格被禁止。

釣魚活動在南部地區的Mughsayl和Taqah之間有管制。
野生生物︰
打獵、採集或一切打擾野生動物或鳥類的舉動皆在禁止之列。
攝影注意事項
愛好攝影者將有一展身手的機會。阿曼的各項自然景觀是絕佳的攝影題材。在溫煦的陽光下，於雙線車道上漫遊數里，將發現許多值得入鏡的山丘、沙灘及茂盛青翠的大草原，也許偶爾能見到突然跑出來的野生動物，如︰瞪羚、白羚或山狐，從日落的地平線奔馳而過。

最撼動人心的經歷莫過於看到長達一公里的駱駝大隊，以高雅的姿態漫步而過。
衣著、宗教、語言、時差、貨幣
航班︰目前尚無直航班次，須搭乘國泰航空經曼谷抵達首都馬斯開特，或搭乘其他班機到香港，轉乘海灣航空也可到馬斯開特。

衣著︰全年大部分時間均可穿著輕便寬鬆的衣服，棉織品最合適阿曼的氣候。為配合阿曼人的傳統，請勿在住宅區穿著過份暴露的服裝或泳裝。在12月到3月間，在晚上披一件薄披肩也許是必需的。

宗教︰伊斯蘭教。

語言︰阿拉伯文及英文在馬斯開特等大城市地區均被廣泛使用。

時差︰格林威治標準時間加4個小時，比台灣慢四小時。

貨幣︰貨幣單位為里奧(Rial Omani, R·O·)1個里奧約等於2·58美元，折合新台幣70元
國定假日及上班作息時間
國定假日︰
回曆新年……………1天
先知誕長……………1天
夜行節………………1天
開齋日………………4天
忠孝節………………5天
國慶日︰11月18、19日2天

上班作息時間︰

政府機關︰週六到週三，早上7:30－下午2:30，週四、週五為假日。
私人機關︰早上8:00到下午1:00，下午4:00－7:00。
市場︰早上8:00－下午1:00，下午4:00－7:00。
除了Muttrah市場於下午7:30打烊。
銀行︰早上8:00－中午12:00。
博物館︰早上7:30到下午2:00，週四、週五及國定假日休館。
阿曼王國駐華商務辦事處
阿曼王國駐華商務辦事處」於民國八O年底正式在華成立，它的主要業務在於︰

增進兩個友邦相互的經貿關係與提供商情和投資機會

推展兩國文化交流

協助解決貿易糾紛

提昇雙邊觀光事業之推展

協助國人申辦阿曼入境簽證
簽證︰費用NT$1,000，備妥相關準備申辦文件，即可當場核發簽證。

申請VISA請備齊：

a. 入境申請表格兩張（表格請賜電領取）：
第一張內容應打字（或手寫）登入，可以塗改。
第二張申請人只需在 Applicant's Signature處簽名。

b. 護照正本（內需簽名）、護照影本一張（請印於A4紙中央）。
商業文件驗證
出口文件，諸如產地證明、發票、船公司黑名單、一般合約、授權書等，至所有阿拉伯與回教等國家（伊朗、約旦文件除外）皆可在此驗證。
收件︰週一至週五早上九時半～下午四時半
發件︰十分鐘內立即發放
費用︰超低收費（依國別不同收費標準不一，請賜電咨詢）
外埠商業文件驗證，可由郵遞方式進行，敬請︰
a.附上「掛號回郵信封」。

b.即期支票，抬頭請開「阿曼駐華商務辦事處」（金額務必正確）。

c.驗證文件COPY一份，供本處存查。
「阿曼王國駐華商務辦事處」地址及電話如下︰
台北市信義路５段５號世貿中心7G05室
Tel: 02-2722-0684 Fax:02-2722-0645
E-mail Address: oman886＠ms14.hinet.net

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作者: wer 時間: 2005-7-18 10:29 AM

阿曼王國觀光簡介（一）
阿曼王國位於阿拉伯半島東南端，也是波斯灣的入口處，它的面積約有台灣的7倍大，人口約台北市之多，有1700公里長的海岸線，氣候乾溫，首都為馬斯開特。

阿曼給觀光客的第一個驚奇，就是乾淨！到處自然散發著一種伊斯蘭式的潔淨莊穆。首都馬斯開特的市區有一樣令人難忘的景色就是到處「噴水的大茶壼與圓肚瓶」在現代化的都市景觀中，讀出一千零一夜的情調，也是觀光客喜歡獵取的鏡頭。市區內金店多，部份阿拉伯婦女蒙面出來選購金飾，可見經濟富足，當然連帶消費也不便宜。

這裡有全世界排名前十名的AL BUSTAN PALACE HOTEL豪華飯店面海而建，亦有阿拉伯式之藝術風格與西式之豪華設備，並有中國式、日本式及歐式房間，可隨遊客之喜好選擇，不過情調上也別費一番心思安排，客人可以在庭中的帳棚裡用餐，飯後有薰香避邪、灑玫瑰露除體味，這樣的阿拉伯式貴族化的服務打開了飯店的名聲。

古堡之旅也是阿曼旅遊少不了的節目。阿曼古堡有四百座之多，多半是葡萄牙人與阿曼人所共建而留下來之古蹟，再加上阿拉伯式的拱門，風格特別，一座座矗立在荒寒的礫漠中，頑強而莊嚴。

阿曼人也會建議遊客嘗試沙漠露營的滋味，離馬斯開特最近的「瓦希柏(Wahi ba)沙漠」是觀光客比較常去露營的地方。

觀光客不必受回教習俗的限制，夜晚照樣可以外出喝酒，女遊客也無須以紗罩面。開放觀光五、六年，阿曼現在每年有三萬五千到四萬多左右的觀光客到訪，預計到西元兩千零五年，可以達到一年十萬人的客量。

阿曼近年來正在極力推展觀光事業，非常歡迎國人前往旅遊。
阿曼王國觀光簡介（二）
阿曼，一個位於阿拉伯半島東南端、波斯灣入口的回教國家，戰略地位相當重要，在阿拉伯世界裡舉足輕重。但儘管她對阿拉伯半島是如此的重要，但對大部分國人來說，阿曼既遠、文化差異又大，感覺起來只是個陌生又不相干的國家。

事實上近年來阿曼和台灣關係匪淺，是我國第二大石油供應國，每年向其購進四億美金原油，從這個數據看來，若說大家都用過阿曼石油，還真不誇張。

面積約台灣七倍大，人口卻只有兩百多萬的阿曼，是個標準的回教國家，阿曼王國駐華商辦處副處長張仲康說，遊客進入首都馬斯開特（Muscat）起，隨處可見金碧輝煌的清真寺，及一幢幢如同噴水大茶壺與圓肚瓶的建築，洋溢著一千零一夜的阿拉伯情調，彷若走進另一個國度。儘管馬斯開特可以見到百貨公司、高樓等西方文化產品，但放眼所見仍是阿拉伯風情為主，譬如說八十％的男性都穿長袍，腰間繫著彎刀或槍，表示權威，看起來威風凜凜，衣領上還有穗子，用來灑香水散發芬芳，這是男士基本服飾的一部分；女性出門得把頭髮遮住或戴上面紗，光是服裝就夠外國遊客看上半天。

或許是和歐、非、遠東諸國頻繁通商往來的影響，阿曼比其他阿拉伯國家開放。觀光客到此不必受回教儀約束，女性外籍遊客不需戴面紗，可穿襯衫、牛仔褲騎駱駝或馬，在旅館裡也可喝酒。

但大家可曾知道，這麼開放的阿曼，在一九七Ｏ年前是個獨裁統治的封閉國家，今天一切都是現今蘇丹即位後才改變的。

據說一九七Ｏ年前，阿曼只有一條柏油路。一九七Ｏ年，現任蘇丹由英國留學返國即位後，才大力推動改革，在豐富的石油為財力後盾下發展，興建道路、建立男女平等教育制度，從小學到大學甚至出國留學，都由國家負擔費用，三十年來，學校數由三所增設到現今的八百七十八所。

有錢的政府為人民做的事情還不只這些，婦女可免費在官設的婦女技藝中心學磨香料、織衣等技能工作；為了保護民間工藝，政府收購工藝品集中到市中心賣，保障藝術家的生活，工藝品也就可以延續下來，並成為代表國家的觀光焦點。

此外長達一千七百公里的海岸線，水質清澈，不僅沙灘可以戲水，還盛產許多海產，也為居民帶來太多財富，張仲康說，鮑魚和魚翅都被丟掉，海產之豐富由此可見，無疑是處海鮮饕客的天堂。

雖然阿曼看不到華僑和留學生，只有中國餐廳、一名湯姓魚商一名王姓代表居住在，此阿曼人還是希望能夠結識大批台灣觀光客，今年阿曼駐華商辦處印製中文導覽手冊，未來並計畫結合旅行業者推出阿曼旅遊產品，廣邀國人前往旅遊。
極具探險魅力的阿曼
整年都有極佳的氣候與美麗景色，大自然的愛好者都把阿曼選做他們的最愛。

在季風來臨的季節（6月到9月），見了從東邊的賀佳山脈延伸到翠脈盎然的多發地區多樣的景觀，你就不會懷疑為什麼阿曼會被譽為「魔幻王國」。

豐腴的綠洲與饒具創意的灌溉系統頗值得一探其境，或許你可能捕捉那稀有的阿拉伯羚羊的倩影，還有大海龜築巢在沙灣的盛景。瓦希巴沙丘給人一種超時光的意境，也是世上獨一無偶的奇景。
阿曼的傳統與文化
歷史的橫流與文明孕育了這個王國傲人的文化資產，有五百多個城堡散佈在這個國度，有些是早在公元十四世紀建造的。有些古老年代的工程奇蹟已被聯合國建業公會UNESCO機構，認定為世界建築文化史上劃時代的代表。

得感謝阿曼豐富的航海傳統，造船業在今日也還是一門古老的技藝。阿曼人也製做一些手工藝品，諸如精細手織品、陶藝品、家用品、武器模型、珠寶飾品、木雕等等。
海灣中的綠洲
阿曼王國是阿拉伯半島上第二大國家，沿著印度洋，座落在半島的東南方，面積大約是30萬平方公里。

阿曼的歷史可追溯到西元前12世紀，當時即有許多部族在此定居。其戰略地位係居於數條重要貿易航線的要衝，17世紀的阿曼已是個強國。當時阿曼人的統治，從東非的桑吉巴擴延到部分的波斯及巴基斯坦。

阿曼繼承著豐富的歷史遺跡，擁有500多座軍事堡壘，城堡及燈塔遍佈全國，您可儘情享受悠久的文化及傳統的生活型態。山丘、沙漠中有多樣的動、植物種類，充滿自然的美。更重要的是阿曼人天性好客且友善。造訪阿曼最恰當的時間是每年的十月到四月，因為氣候最適合，日均溫在25℃～35℃，夜均溫則17℃～19℃。
觀光處女地─阿曼
對國人而言，阿曼是一個新觀光處女地。它位於阿拉伯半島東南角，擁有一千七百多里海岸線，西邊和阿拉伯聯合大公國、沙烏地阿拉伯和葉門為鄰，總面積約卅萬平方公里，人口僅約二百萬人。

基於回教的保守傳統，一九八七年以前是一個外賓止步的回教國家，一九八七年該國才開始對觀光客開放，但是對觀光客卻有特別規定，因為他們不要留長髮、穿破牛仔褲的嬉皮在阿曼境內招搖，唯恐這種異質文化破壞了當地的習俗和傳統。當然隨著時間的轉變，現在已經沒有這項規定。

近幾年在阿曼王國努力推廣下，前往該國觀光的人數呈現人幅上升的趨勢。而愈來愈多的觀光客來到阿曼，讓阿國政府逐漸體驗到觀光業的重要性。目前阿曼的觀光客主要來自歐洲的德國以及北歐等地區，亞洲國家以日本旅客居多，台灣市場則正開發中。赴阿國的旅客，大都以商務客人最多。

阿曼擁有美麗的自然風光及人奴歷史遺跡，觀光資源堪稱豐富。這裡綿延一千七百里的沙灘，觀光客可自由進行各種海上活動，潛水在此也十分盛行。就古蹟言，阿曼擁有五百多座堡壘，這些多由葡萄牙人於十四世紀建造，部份為聯合國教科文組織承認為世界建築遺跡的代表作，它們大都被完整的保留下來，有些是博物館用址。

首都馬斯卡特有多家五星級飯店，有些沿海而建，建築外表和景觀都獨具特色，是其他歐洲國家所無法比擬的。鄉言裡雖是個回教國禁止飲酒，但大飯店酒吧，均可以暢飲無組。

首都馬斯卡特是每位旅客遊阿曼必到之處，其實除了這裡之外，其週邊還有許多可供遊覽觀之處，倒如衛星城市瓦特葉（WATTAYEH）、保留完整歷史古物的庫隆（QURUM ）市等都值得推薦前往。

瓦特葉是靠近首都馬斯卡特的一個衛星城市，也是工業城，這裡設有大水泥廠，城市十公繁榮，市內的新警政廣場，每當卡布斯國王誕辰紀念日這一天，就有許多戲劇表演及其他節目演出，逢假日還舉辦駱駝競走和賽馬活動。其附近的港口和魚村景色尤佳，海邊獨桅船羅列，碼頭上除有許多魚貨海鮮外，也有不少銷售手工藝的攤販。

庫隆是距馬斯卡特西北海岸幾公里的一個小城，也是當地極有名的觀光勝地，每當週末假期，總有大批遊客湧進市區參觀。市內最有名的觀光勝地是阿曼博物館，館內收藏品除了引人入勝的現代化展示會外，還可看到阿曼考古學、歷史及文化的展覽。

沙拉拉（SALALAH ）是杜法爾的省會，也是阿曼重要城市之一，它本身是個港口，環山依海，面臨印度海洋，景色秀麗，有許多油輪在這裡進出。由於是觀光重點，所以在市區可以找到許多大型旅館，長而廣的海灘上，是當地人水上活動最佳的地點。

索哈爾（SOHAR ）是阿曼古都，大口約一萬多，在阿曼歷史上是一個重要的貿易港口，現在這裡漁業非常興盛，當地許多居民使用阿曼傳統式的單桅帆船出海捕魚，頗有詩意，若時間許可，可千萬不要錯過。

阿曼，是阿拉伯半島海灣國家中唯一擁有沙灘、山地和沙漠的國家。阿曼過去擔心觀光客破壞當地習俗和傳統，對外賓採取封閉態度，如今，為了減少對石油輸出的依賴，阿曼不在自我遮蔽，積極發展觀光事業，歡迎各地觀光客來此一遊。

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作者: wer 時間: 2005-7-18 10:34 AM

觀光據點
在阿曼最受矚目的當推她的軍事堡壘及古防禦工事，幾乎在每個城鎮都看得到。其數量與樣式之眾反映出阿曼人在建築技術上水準的高明。
如果想深入探究阿曼豐富的古老遺產及文化，去參觀Qurum的「阿曼博物館」以及馬斯開特的「貝那迪博物館」，那收穫將是無價的。

環繞在首都區的海岸及海灣，其乾淨、蔚藍、溫暖的海水是游泳及水上活動的絕佳地點。

在阿曼的內地，古老的堡壘、粗礦的山丘地形及浩瀚的沙漠，在在令您的旅程充滿新奇、刺激。如果有適當的裝備，正確的嚮導與許可，許多城鎮均可前往參觀。Salalah, Sur, Sohar, Rustaq, Nizwa和Buraimai均是馬斯開特外圍幾個主要人口聚集的中心。
阿曼首都--馬斯開特（Muscat）
馬斯開特仍保存2座具有中古風味的葡萄牙老式堡壘，分別是Jelali和Merani，它們護衛著海灣與首都。國王蘇丹Qaboos的皇宮景貌更是壯觀，尤其在晚上更具特色。

阿曼駐華辦事處處長-蘇利門表示，台灣遊客認識阿曼的起點是首都馬斯開特，在他的心目中，馬斯開特比新加坡還乾淨，它分為新城和舊城，新、舊城壁壘分明，其中方圓才五公里的舊城內，有兩座堡壘Jelali、Merani,捍衛全城，國王蘇丹Qaboos的皇宮及行政區及使館都在此。

皇宮外表和行政區辦公室幾采一模一樣，唯一較特別的是周圍植滿鮮花，由於在沙漠中孕育花的水源相當昂貴，由此稍顯皇室尊貴。

新城中有全世界排名前十名的旅館－Al Bustan Palace，這家旅館面海而建，除了阿拉伯式與西式兼容並蓄的設計風格外，蘇利門特別指出，也有中國式的客房可供台灣旅客選擇。

此外，這裡還有傳統的及現代的紡織品，式樣豐富且造型精巧。也有金市、銀市與魚市及菜市場相互交錯。
沙拉拉（Salalah）
目前台灣遊客到阿曼最多只在馬斯開特停留一到兩晚，阿曼駐華辦事處處--蘇利門說，阿曼的菁華旅遊區還不止於首都與中部，南方大城沙拉拉（Salalah）便是最受瑞士、德國、日本等外國觀光客喜愛的度假去處。

沙拉拉城內種滿香蕉和椰林，還有青綠蔬果，繁密茂盛，沿著宜人的沙岸而蔓延開展，使得這裡呈現沙漠難得的熱帶綠洲景觀，此外還有販賣各種飾品的黃金市集，供應設計複雜精緻的Dhofari式的珠寶，偶爾也有銀的。昔日頗富盛名的當推乳香製品，在這裡與香爐隨處可見，還有各種當地婦女常拿來裝飾的頭巾。

但沙拉拉最值得參加的地方活動，則是每年十一月十九日舉辦的騎駱駝大賽，是國慶活動之一。

該項大賽，參賽者為小孩，只見他們騎著駱駝卯足了勁向前狂奔，在旁觀戰的叔伯爺公也沒閒著，一面大喊加油，一面開車在場外道路上苦苦追趕，形成場內賽駱駝、場外賽車的有趣模樣。
尼日瓦（Nizwa）
離開馬斯開往中部走，尼日瓦是中部經濟商業中心重要城鎮，擁有廣大的棕櫚園和金銀手工藝中心，也是西元七、八世紀時的王都。尼日瓦的堡壘，號稱是全阿曼最好的堡壘，負責守衛一城安危，花了十二年才建成，高一百一十五公尺，可俯瞰全城，目前已成該城最熱門的觀光點。

週五市場很熱鬧，從鮮蔬椰棗到乾魚一應俱全，顧客多是滿載而歸。
素爾（Sur）
阿曼駐華辦事處處--蘇利門說，若想真正建構起完整的阿曼印象，除了大城鎮外，還得走走海岸線，素爾（Sur）是他推薦的城鎮。

位於Sharqiya東北方的一省，是個以靠海而生的城鎮，集漁村及貿易港的功能於一身。

西元六世紀起和非洲沿岸進行貿易的素爾，處處遺留著航海歲月的遺跡，而著名的是傳統船的建造，素爾（Sur）於西元6世紀即開始與非洲沿岸進行貿易。漫步穿梭在它迷宮似的街道中，將會發現許多古老的房屋，其門上有精細的雕刻，窗櫺中也有錯綜複雜的圖飾及其他細緻的紋路。
Sohar
這是『辛巴達歷險記』中，辛巴達的故鄉。

本鎮市場之大，功能之多（有裁縫師、水果販及魚販等等），觀光客皆將為此所吸引。

此外，有一座堡壘，其四層樓高的牆垣，及6座塔台，皆可供人俯瞰宏偉壯觀的海灣景色。

此外沙拉拉盛產大龍蝦、鮑魚、皇帝魚、黃鰭鮪魚和飛魚等各種海產，到此一遊時勿忘一試。

[ Last edited by wer on 2005-7-18 at 10:36 AM ]

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作者: wer 時間: 2005-7-18 10:48 AM

休閒娛樂
這王國綿長的海岸線與她潔淨的海灘提供了廣泛的水上運動，像滑水、風帆、沖浪、潛水、操艇海釣等等都是很有吸引力的。
在各個觀光飯店或餐廳都不會缺乏餐飲和娛樂。首都馬斯開特是個知名的休閒據點。迪斯可、英式酒館、夜總會也都具有阿拉伯式與歐美西式的歌星舞者。

足球、網球、回力球、跳水等都很普遍，露營、野宿、賞鳥也是阿曼提倡的迷人活動。阿曼王國擁有先進的觀光設施，也經常求新求變的提昇品質以迎合旅客日新月異的需求。
購物
到阿曼旅遊時，如果你想買些紀念品分贈親朋好友，或是熱中蒐集民俗飾品，阿曼駐華辦事處處長--蘇利門建議你一定得逛逛市集。

阿曼各地都有市集，目前台灣旅客旅遊馬斯開特的行程中，逛市集也是重要一站，不但可買東西，還能見識阿曼人的日常生活。

舉馬斯開特的老市集來說，它已有百年歷史，雖然空氣中總是漫溢著炎熱的氣息，但在居民巧思以竹簾遮頂下，鑽行在市集窄巷中也不覺得太熱，是沙漠國家長期處於懊熱天候下的生活智慧。

市集內的攤販、店家，販賣著雕刻精美短劍、咖啡壺、玫瑰露噴灑瓶、香爐、銀飾品等，但最受矚目的卻是乳香製品。原來阿曼自古以香水著稱，當年席巴女王就是以香水向所羅門王進貢，阿曼最南部即盛產製造香水的原料－乳香，當地曾因乳香而繁榮。

因為沒有水，沙漠中的任何植物都顥得彌足珍貴，生長在沙漠中的乳香樹就因此更顯難得。阿曼人用它製造香水，古羅馬人用它解毒，據說接觸空氣會變成透明，香氣芬芳特別。秤兩計價，一兩單價和黃金一兩價格相同，是南阿拉伯地區的重要經濟收入來源。

除了乳香香水，阿曼人還擅長打造銀器和編織竹籃，早在西元二世紀前，就已非常有名。女人多會自己做飾品，現在則依賴工匠製作，市集處處可見手鐲、腳鍊、耳環、戒指等飾品。

阿曼工藝品幾乎都是手工製造，不偷工減料。但物價卻不便直，男人隨身攜帶的刀，一把折合新台幣上萬元；一頂手工縫製的帽子，也得花上新台幣一千五百元，購物前不妨先問價錢。
駱駝大賽
駱駝大賽確定是令人興奮且十分特殊的運動。為了培養這種競賽，須以高品質的營養素飼養駱駝，以激發其潛力。Seeb是這種獨特競賽的中心，但沙拉拉（Salalah）也有駱駝大賽可看。

比賽通常在國慶日及國定假日舉行。
阿曼傳統食物大觀
傳統的阿曼食物雖然在過去幾個世紀以來，因為各種經濟環境旳變動加上地理區域上的差異，在口味及種類上有所改變，但是大多數人對這個以肉及魚為主的傳統食物仍然相當的陌生。阿曼的烹調技巧可說是全球保留旳最為神秘的傳統食物之一。

由於對外界開放腳步的緩慢，阿曼人仍然不願意把他們的烹調方式與世人分享，雖然目前每年觀光客人數超過了五萬人次，但是境內卻少有供應真正傳統阿曼食物的飯店。在首都馬斯開特的AI bustan旅館中也無法找到，如果真要說有，大概只有一家位在 Nizwa名叫AI Aqur的飯店，供應以魚到蝗蟲等為材料做成的傳統阿曼食物。

就阿曼傳統食物來看，不僅融合了創新技巧，同時也以多樣化的材料配合。基本上在烹調口味方面是甜與各種香料的融合，而材料則可遠溯到幾世紀前經由貿易往來所引進的。當時的各地水手以及商旅往來阿曼與印度洋、非洲東部的尚吉巴，同時帶進了新的口味以及各種外來的調味料，然後逐漸地被當地所吸收，演變成今天所謂的傳統阿曼烹調食物。

在阿曼沿海地帶，烹調方式較內陸（為崎嶇不平的Hajar山脈所阻擋）來說又更是有多樣化，後者偏向於純阿曼的風格。不過，一般來說，依然有著區域性的差別存在。例如在南方的Dhofar省，因不生產農作物，故以各種魚類的烹調為主。而在Musandam半島，則以Biryani型態的食物著稱，此地若從阿曼的前殖民地，位於巴基斯坦的Makran海岸附近的Gwadar出發，大約要一天的航程，傳統上這是由亞洲次大陸搭帆船來此的人落腳之處。

傳統上，吃一餐阿曼的食物，首先是由一碗湯開始。最傳統的湯內中有小麥、燕麥、大麥以及肩豆，但是沒有任何的肉類在其中，此外細麵條也是相當普遍的湯料。在不毛之地的Sharqiya省，因為出口大量的鯊魚鰭到東方，因此此地的鯊魚鰭湯是相當有名的。

阿曼食物的主要材料是以魚、牲畜以及家禽肉為主。阿曼人喜歡羊肉，在馬斯開特地區， Muqalab是以各種動物肉臟加上大蒜、丁香等調味料煮成的一道極為著名的菜。 Marek alqeema則是帶甜味的咖哩，主要是受到印度烹調方式的影響。而來自Dhofar 的Almajeen，菜中有去骨的牛肉或是駱駝肉，通常煮好後再配以棗樹的果子一併食用。

Harees則是在齋戒日期間普遍柀當做早餐旳食物，是將肉做成糊狀，再加上小麥、小豆蔻及其他調味料去烘烤而成。在阿曼人的家庭中，廚房裡都會備有各種的調味料，包括了胡椒、胡荽、茴香、小豆蔻、肉桂、荳蔻、薑以及丁香，幾乎每道菜都會用到調味料。

一般在中東地區，雞的烹調方式就有三百多種。在阿曼，因為臨阿拉伯海，魚產豐富，因此在海鮮的烹調方面也號稱有相同數量的烹調方法。在燉魚的材料方面，包括了可可奶、新鮮的蕃茄濃湯、大蒜、洋蔥、羅望子、乾紅椒以及來自於北部Batinah沿岸的萊姆。

阿曼人喜歡紅茶配上大量的糖，此外薑茶、薄荷茶、檸檬茶以及肉桂茶也都是他們所喜歡的。

Al ouwidat是一種由小碗豆粉加上辣椒粉與魚肉共同做成的魚丸，在Batinah地區相當有名。阿曼人在魚類的烹調方面千變萬化，但是對於甲穀類的海產如龍蝦、鮑魚等的烹調並不擅長，後者大部份都出口到杜拜去。

通常，在吃魚的時候都會配上米飯以及蔬菜、沙拉。一般來說，阿曼人烹調食物時通常不用油，而以煎烤方式為之。麵包是用來配湯的。

一般農家烘焙麵包通常只限於一種，實則用未發酵的小麥麵粉來做麵包就有二十至三十種不同的作法。Khoubz rakhal是一種幾乎半透明專門是在早上祈禱後吃的麵包，至於其他不同口味的麵包在一般餐廳的菜單上幾乎找不到的包括有Khoubz ta wa（椰菜麵包）、Khoubz al mouz(香蕉麵包）。

Halwa 是一種帶甜味，有玫瑰香，混以開心果，通常在店中是裝在一個大桶中的甜點。

在點心方面，一種由細麵條混和牛奶以及核桃烤成的Siwaya bil haleeb、含有豐富牛奶的布丁Alfirni，及由新鮮椰棗做成的點心等都是相當普遍旳。

阿曼人喜歡喝紅茶配上大量的糖，此外薑茶，薄荷茶、檸檬茶以及肉桂茶也都是他們所喜歡的。
鬥牛
鬥牛是另一種普遍的運動，由2頭婆羅門公牛相互搏鬥，先跑開的就是輸了。但是熱情的觀眾常允許它有數次機會證明自己並非弱者。這種搏鬥只須數分鐘，即可決定勝負，而牛所受的傷害通常只有一點點或沒有。
發現化石
1997-6-9‧阿曼‧馬斯開特
據報導在六月九日（1997）於阿曼境內發現了億萬年前的恐龍化石，類似的發現在阿拉伯半島上前所未有。 Al-Watan　日報刊載以下消息：

來自阿曼國王大學與阿姆斯特丹的自由大學等地理學家於Finja和Khawd 山區（距阿曼首都馬斯開特西方約35哩／55公里）發現可能是therapods 和 sauropods的遺駭。由於樹木化石曾於此區出土學者相信本恐龍骨出現區域昔應為一片廣大森林。

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作者: william303 時間: 2005-7-18 11:39 PM

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