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標題: 【飲食天地】大閘蟹炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: hoho886 時間: 2005-7-19 04:02 PM 標題: 【飲食天地】大閘蟹炒蘿蔔糕

大閘蟹炒蘿蔔糕

材料

蘿蔔糕　　　　　　　　　大閘蟹

白蘿蔔500克    　　　　　2  隻大閘蟹(約6兩)
水125毫升       　　　　1/3 個青椒（２人用)
蝦米20克          　　　　３個紅椒
臘肉40克　　　  　　　　４  件蘿蔔糕
臘腸1條          　　　　　蒜片少許
蔥花適量　　　　　　　　　　　　　

調味料

鹽1 1/2茶匙　　    　　　2  茶匙紹酒
糖1 1/2茶匙       　　　　2  茶匙XO醬
胡椒粉  適量             　　蠔油少許
粉糊粘米粉150克
水150毫升

做法

(1) 蘿蔔糕切粒備用。

(2) 大閘蟹隔水蒸 15 分鐘至熟，斬件待用，倒起蒸蟹水備用。

(3) 起油鑊，蘿蔔糕落鑊煎香，加入蟹水，蟹件及其他材料及調味料
   ，炒至乾身收水，灒入紹酒作調味即成。

作者: sohozhk 時間: 2005-7-19 04:35 PM 標題: Oh! My 糕!

我唔貪心，剩係想食蘿蔔糕，大閘蟹留番比你。

XO醬炒蘿蔔糕，食過至好食的，是深圳華發路的海上皇。
XO醬炒蘿蔔糕，好味美呀！好食、好食‧‧‧

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-19 04:35 PM, 18.4 KB) / 下載次數 1
http://26fun.com./bbs/attachment.php?aid=455625&k=71f2c9eae3dd7e6ab39ae41ffcac5771&t=1729081532&sid=JLz6TH

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-19 04:35 PM, 48.8 KB) / 下載次數 1
http://26fun.com./bbs/attachment.php?aid=455626&k=6ab3c65df39a3ca391cc1e77b9457881&t=1729081532&sid=JLz6TH

作者: VictorTan 時間: 2005-7-19 07:28 PM

流曬口水LU！多謝分享！

作者: tenmadio 時間: 2005-7-19 11:35 PM

Originally posted by VictorTan at 2005-02-01 06:28:
流曬口水LU！多謝分享！

多謝多謝好好分享

~蟹~正---------------

XO醬炒蘿蔔糕也很美味
謝謝solozhk

solozhk 有冇recipe 分享給大家?

作者: d228216 時間: 2005-7-19 11:39 PM

依家夜晚11点幾, 見到依個 post, 你叫我点算?

作者: 笨小孩 時間: 2005-7-19 11:43 PM

Originally posted by d228216 at 2005-7-19 11:39 PM:
依家夜晚11点幾, 見到依個 post, 你叫我点算?

即時起鑊炒番幾味做消夜囉

點解咁多味菜都係介紹點煮蟹

作者: 亨九利 時間: 2005-7-19 11:45 PM

hoho can cook, so can I?

作者: tenmadio 時間: 2005-7-19 11:51 PM

Originally posted by 亨九利 at 2005-02-01 10:45:
hoho can cook, so can I?

hihi 亨兄
有冇食譜呀?
有的話大家也希望你能分享

謝謝亨兄先

D123456
食消夜囉

[ Last edited by tenmadio on 2005-7-19 at 10:55 AM ]

作者: tenmadio 時間: 2005-7-19 11:54 PM

Originally posted by 笨小孩 at 2005-02-01 10:43:

即時起鑊炒番幾味做消夜囉點解咁多味菜都係介紹點煮蟹

蟹好食呀嗎!!!!!

蟹兄唔好打我

作者: 亨九利 時間: 2005-7-20 12:07 AM

Originally posted by tenmadio at 2005-7-19 23:51:

hihi 亨兄
有冇食譜呀?
有的話大家也希望你能分享
謝謝亨兄先

D123456
食消夜囉

[ Last edited by tenmadio on 2005-7-19 at 10:55 AM ]

我以前曾在外國搞過餐館, 有一味General Tang Chicken(左宗棠雞)係幾受歡迎, 等我食埋宵夜post上黎, 等我......

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 12:09 AM

Originally posted by 亨九利 at 2005-02-01 11:07:

我以前曾在外國搞過餐館, 有一味General Tang Chicken(左宗棠雞)係幾受歡迎, 等我食埋宵夜post上黎, 等我......

好呀

我一定等你

多謝亨兄分享

作者: d228216 時間: 2005-7-20 12:14 AM

我得啤酒同一件3日前的 Tea-la-me-sue

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 12:21 AM

Originally posted by d228216 at 2005-02-01 11:14:
我得啤酒同一件3日前的 Tea-la-me-sue

=.=

唔係呀嗎????

仲有冇d小食?

西瓜leh??

作者: 亨九利 時間: 2005-7-20 12:23 AM

Originally posted by d228216 at 2005-7-20 00:14:
我得啤酒同一件3日前的 Tea-la-me-sue

我仲衰過您, 我得"古綿純"同一件舊年的"榮華月餅"......

作者: 笨小孩 時間: 2005-7-20 12:24 AM

再講今晚就真係餓到訓唔著

...

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 12:28 AM

Originally posted by 笨小孩 at 2005-02-01 11:24:
再講今晚就真係餓到訓唔著

...

有d餓 tim

作者: d228216 時間: 2005-7-20 12:28 AM

Originally posted by tenmadio at 2005-7-20 12:21 AM:

=.=

唔係呀嗎????
仲有冇d小食?
西瓜leh??

有重有包公仔好伊麵(生食) 正過福字...同埋幾粒青豆......

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 12:33 AM

Originally posted by d228216 at 2005-02-01 11:28:

有重有包公仔好伊麵(生食) 正過福字...同埋幾粒青豆......

gum 未好 lor

有d麵生食超正

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 12:34 AM

Originally posted by 亨九利 at 2005-02-01 11:23:

我仲衰過您, 我得"古綿純"同一件舊年的"榮華月餅"......

gum 您又慘d

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