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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕. u$ A; N* V1 S7 [7 H

材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) Q5 i5 b5 A' e0 b
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做法： # U' G7 s, B' {( t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。% m3 J) ~9 a4 i- ?4 D3 X; v) i

難度：極容易、冇難度 O- j" q6 P8 {4 ?- Q2 R: M" G5 s

貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。6 _3 R5 r5 t4 u! T# ?
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ T( q% l6 _& ~3 ^; B, F# y: P$ X
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。7 e$ s/ m9 e& E, u2 {2 D# y
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. T& p/ R a. \+ J1 X9 M2 _, \
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com./bbs/attachment.php?aid=456567&k=71f66b08b6beeb7377a0f4a501757a0f&t=1733038772&sid=QjGK75

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com./bbs/attachment.php?aid=456568&k=7afdac3d293a8315b91e6427e927f47d&t=1733038772&sid=QjGK75

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ o9 k0 }3 k8 c! Y( ~2 z

這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

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謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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