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標題: 【飲食天地】鮮菌忌廉湯 [打印本頁]

作者: abcde1918 時間: 2005-7-21 01:02 PM 標題: 【飲食天地】鮮菌忌廉湯

《材料》
蘑菇3 兩
雞湯4 杯
洋蔥半個
鮮奶半杯
牛油1湯匙
麵粉1 湯匙
芫茜1 條

《調味料》
食鹽1茶匙
鮮忌廉2 湯匙
胡椒粉半茶匙

《做法》
1.)洗淨磨菇，去「莖」切片。
2.)在鑊中煮溶牛油，將洋蔥炒至軟身，加磨菇炒約1分鐘。
3.)加入雞湯煮滾，再略煮至磨菇軟身。
4.)用鮮奶拌勻麵粉後加入湯中，攪至滾透及杰身。
5.)加入鹽，胡椒粉和半份芫茜，熄火，混入鮮忌廉拌勻。
6.)倒進個別飯碗中，灑上剩餘的芫茜即可食用。

作者: astepor 時間: 2005-7-21 01:47 PM

THX! BUT 磨菇去「莖」好難架波,因一般都在超市買罐頭的,咁細粒.
街市無新鮮買的.
用罐頭的,好唔食架,請問?

作者: 亨九利 時間: 2005-7-21 02:08 PM

簡單又易做, thanks!!!

作者: VictorTan 時間: 2005-7-21 03:30 PM

洋湯！CREAM OF MUSHROOM，多謝分享！

作者: tenmadio 時間: 2005-7-21 04:21 PM

Originally posted by abcde1918 at 2005-02-01 00:02:
《材料》
蘑菇3 兩
雞湯4 杯
洋蔥...

mmm cream of mushroom ~~~

又簡單又正

謝謝abcde的分享

作者: abcde1918 時間: 2005-7-21 06:23 PM

Originally posted by tenmadio at 2005-7-21 04:21 PM:

mmm cream of mushroom ~~~

又簡單又正

謝謝abcde的分享

這是應該的,不用謝謝

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