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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家7 G8 f# H. ]8 L- c% W

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血; m) J- X2 ]9 _9 Z+ j  q
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
# G8 \4 @. j; k% k! a0 }7 h
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
. ^- G5 V. z; Q7 C- ?) }
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .3 k* K! o! O; L
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 2 H% \7 l$ L: l' U! F; p6 X: l0 @
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
9 d, ~% D0 e+ k' e
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 ! X8 {; ^3 D$ I7 ?; @; f$ z
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　/ v+ i+ b" Z3 y& E* G+ Q3 o
8 u+ v$ [" l2 m) e* G' o( @
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 ' P1 G9 c% U, X3 @# S, j6 y; f
　
六、蕃茄梅汁：  　 7 Q0 u0 f3 D) x1 s+ D% b3 E/ r& ]
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 7 W- t$ h6 E! F6 N  q+ k
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　% ?1 [  E' M1 `, y
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  / Z' l  A9 ?- o# a& h. N
　 3 G' Y  L2 o& f: P  R+ l0 Y+ e
八、高綠纖維果汁：  　 0 P2 ?5 y5 u* {. ~
　  功效：可補血。  　 2 l- {! C" V7 H( u+ U% \
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。! J$ O! _. e! r0 H; O8 F- g
+ ]7 h) G* D. q2 \: O1 G
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。7 c  F: U2 Y. Q6 Y& v2 r

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。- R, y2 r0 m& ^5 O% R+ x9 \
7 {( b2 {/ C0 n
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。. M# N1 ^( p9 w: t' V) a
4 f2 c8 n. Z' e% Z/ J
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
! L  a. {) D: `
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
& U7 D, W6 _' `/ k" P' E
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
1 d; H3 M" K0 }: o/ c  D7 _4 Y
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
" g4 t# C$ i7 O; F8 p9 G
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，1 i* k5 C' X* G2 f8 F
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，5 E* b6 s. @" ^& ?. w
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

1 F* Y7 m0 }8 w, x
菠菜柳橙汁+ t) e% X  j; J

0 \! o$ G3 _9 }( q
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、% N, ?! [; h9 Y$ q8 w1 i
　　　　菠菜和高麗菜。 ; {' r" z- a7 X/ {3 Q+ U6 V$ ?
0 O: `6 Y- D9 [2 e2 r5 T+ b
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。& g6 u- z- W  w  B

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，  K6 E) Y- h( C, g0 t, c
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
  {9 h! t& e4 x' L+ K1 ?
& O% H2 }& [5 @8 W
芹菜汁7 V0 W1 U0 Q/ X! V
& a3 T$ p! V& h! b
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。8 e5 @: `: Y9 ?' m4 }. L3 A8 {2 [  V
; V/ V. Y6 Y4 L0 Y- N3 U  v( t# X
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，4 t, _- E- N, f8 q$ g6 |
　　　　同時又健胃利尿。
7 G$ |+ J) E8 r' ]
% s. K, h5 E( o- t
小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、; D0 d) }4 ]6 E
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 2 \% t7 V; E4 E2 u3 B

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。* G/ R$ ?" n8 N, O

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，9 s* G6 Q: M) h4 k. i
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：  @8 e* U* i& a8 a5 J1 W
青椒 120公克. Q" d  J0 s3 }; r; X0 o
鳳梨 120公克% u* Y* m, e9 j
葡萄柚 60公克+ L7 v  Q7 {7 S" f# I9 Y: u, B
冷開水 200㏄$ J. N! n) ?4 ^  H; V
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。$ x: v; f) B, t! P5 K* V: ^
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
/ \, V" D, j' @( P5 ]1 [
2)健康桔蒡汁

材料：. l# {( F0 e0 a: d5 E! k' F
金桔 50公克
牛蒡 70公克" m4 T) x8 o8 x6 Y3 r
水梨 150公克4 c2 s) d* E& S2 u
冷開水 200㏄* c+ `/ S1 B9 m; E
3 G* T- X  t% b( O& V( g$ j
作法：- p, q5 }5 }. F% c
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去* d9 n$ l1 Y3 i3 c# T' t9 N, w
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。. ~* @  {1 {) m  b; B
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細6 B) w+ C& k5 g) p' B
  即可。2 o+ r# u& p2 v- T( l' r

備註：) y, _5 z- g0 }7 z
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。( e- s* ^2 E& U6 }# U
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。+ L9 J. [! b2 W3 o& r
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
$ s0 K" {7 c# o- }5 B' ~2 y/ F
3)淡斑蜜桃汁8 d# l: w4 |/ d  S7 ~

材料：% w+ D% r7 B3 I
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄
7 \+ E( g2 Y) j2 O5 v6 _- F
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入* _/ |5 j; w/ t# I3 L2 }
   果汁機打勻即可。8 ~$ q; @) g5 E( N  t( Q9 N
$ n6 B, c7 v. |: Q( f& {
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助( r4 V6 D9 s! {' N6 ^

4)纖美紅果汁8 j: V, D2 o% I9 l' `$ j

材料：) b- s# R8 I. R( @4 W' e1 T0 `
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄0 m$ d4 U8 q0 C; o  _
蜂蜜 30㏄$ C  z5 p( G% z
冷開水 200㏄7 x! ^3 k9 m6 @  v
# q9 a2 J7 |7 W. l( H
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即- k# h; b4 o3 x  i- ~* f' W6 s
可。$ W0 V# [" T) z% o4 [, G# X

功效：+ F$ l/ p! V& `0 K8 a6 r+ f( w
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物3 G8 ^' i  y9 A6 @
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
2 S, u! T$ s2 K9 q
5)窈窕瘦身汁' a; ~" F- p7 u* i* P: c+ f' M1 B
( c6 M! d8 i+ _5 T9 S  `7 \
材料：
鳳梨 100公克" {) \; _8 h9 G6 s0 V7 t$ B
紅西瓜 300公克; \  M, F3 D7 _: M: `
( X" V/ E  w" Z2 q
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其( u: j" x3 H" b2 \: I# N  \
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
# x  Q) i9 \2 W& f8 A
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加! {. R( X. l" G4 e. q6 t- d
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹& G( I1 [0 y! L; ]
   氣。2 h% d# J& b- y, B6 B$ M- W# c, f

6)安神護眼汁
- I5 q  j% K0 m
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克2 B/ ]7 k: D2 J
檸檬汁 20公克; w# x2 W9 g# t2 k: J- k. b
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄+ U4 w- u3 ]- j) I4 W( x* o4 x

作法：/ |4 O: U. H' i' F. e# K( Q
; x  l2 Y: ~6 a& ?: L8 m; {
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。- K7 y7 r% Y8 |0 f, d
- Q) ^, F- _# s8 B
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定/ p5 h( i% E/ @
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁" f7 x2 f' j" D! k
5 f& k2 s: d) Q' W; f6 b, V
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。2 b" m+ `4 y$ ]2 f& C
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。5 r1 J' [) L% t6 P2 a' o
( o* k8 X0 E7 F" T; O# @
功效：3 J+ g) ^9 x; s3 _, |& a4 P
  具利尿、退火、消脂的作用。 ) k2 t8 g% f& x' P4 g9 [8 ]
# u5 R* F2 `. M* j  n! B" P4 T
& |* a2 ?, D" j2 M/ c5 v9 u
8)番茄驚奇

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克  l) ^( }' d: _. i( S* M- G# r3 I
/ r- ]9 E3 ]/ C3 J' d5 d- G, S
做法：

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入. |5 t; T& C7 k  y
   杯中即可。
8 @4 Q# Q1 G6 E( }
9)复合苹果汁6 I% [6 s8 X% |( [: B, N  v

原料配方：3 z% Z$ n7 Z# N# _
      (成品220毫升) 6 b, I  m! r9 _3 v0 v
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 # q+ c$ x; I0 y8 U
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 % x6 j0 i) I/ ?
( v2 W) n2 `! t" G4 [6 B- Y+ J
制作方法：
+ W; c  A, O/ @) `/ ^
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 3 J3 {$ l1 t, t4 G- w( H' `
3 I' Q' w/ j+ I- |
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可8 F# i1 I2 B' @3 n+ n( t0 A
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量) & Z' A* L9 p8 P0 y3 f
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) " V2 _' e- }$ R! k5 \: T
青瓜 1/2 條 & D- T& Q- @; ~8 w- \
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 2 v7 H4 J! n5 |2 ]0 V: w+ M) D
西芹 1棵或2條
　　
   $ @1 k$ y; C; j- N
做法： 8 o% d1 ?5 X( ]+ `% e# \6 o& a
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 ( D5 |* a+ h0 @3 S$ d4 Q/ x
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 , g' t8 |* S/ N, \3 h: t
   4. 切勿加水、調味料

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
/ L- b9 Q/ g/ d
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況+ h- E' s" f2 \! S
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 1 F) S; g: v3 c- m* F# X+ K- u. I
2 n* J  b- w- M+ i2 L4 K6 L
飲料分析： 8 k. \& L; ]. M4 q$ O
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 7 p* s: Z# s4 D8 j7 ~9 X
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
) |1 u' k0 w9 }0 j+ ^8 H/ ^
11)木瓜火龍果汁% T8 f* p' X# H6 Z8 T% P. w# H! Q: q  x
材料：(1人分量-1杯) & x% N; Y2 X0 N" x( }
木瓜) G) Q$ O5 V$ b- ?% U: e
1/2 個

火龍果 1 個
奶 1/4 杯  ! l, {0 Y0 W5 e& S0 R) Q9 H# w

做法： 4 X: w6 q& F7 C7 [
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 ( e0 z) }; l1 B7 c- e: g8 P, w
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 % O  k8 w+ c! _- O5 A/ L1 ~

功效：
可養生及吸收維他命及營養 " e; N: a$ {: I

如何飲用： % ]3 C% E. g1 p: v  `" x
每週飲用一次。 ( i3 Y. n% k! K
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分" ^2 _# l4 T8 ]# v! j) B: E
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料& V* ^% f, @4 k/ B! g

1杯半佛羅里達橙汁4 J, N& j0 B8 D4 G7 G) w
" f' H6 P' Y# ]* T' h
1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉2 K6 O+ ]: W/ }1 ]/ x; I* l

2杯半水: B$ p% M: U( s( O4 \6 C0 r
9 u$ l3 f- N) M9 p3 A
1/2杯冰塊

製作& U. I9 F" c$ A+ i
/ Z5 \/ q2 g2 L5 o" X; ]9 _- u$ L8 n
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。8 ~4 g, i% B: Z) I4 C' u2 u1 D4 f
# G/ [7 }( @4 D  ^% o
營養成份（每份）( `/ Z/ F; U) o& y6 ?" m# e
; G$ n# g: T  a3 s/ j, \; n
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。/ ?/ ~, _, D1 x& r& M

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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