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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家( s- u7 e: d$ |$ R( F

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
3 d& y( _, N$ k0 [
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 2 [, M8 w8 l2 J7 u; N( ~
/ a+ F6 H) m! p( ]4 n2 F9 U
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 2 B& z; ]. T  S/ Z
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
; R( {$ {9 q) t# q- S% M% j
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 $ }; u4 X! J# j
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 9 [" M7 N* G, D4 }
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　7 x1 H# i# l" a' H3 I+ \. U% g
- `5 T, F  c) I$ n
五、引藻酸奶蔬果汁：  　9 e2 X& j4 J& F. E3 j5 b
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 . ~9 A" x* y5 \
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　9 R5 _3 p+ b9 Q7 r: X( i; q
　  功效：增加免疫力。  　 ! ]/ H& O& H) @3 S1 Z0 L4 Y* T
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  3 a: _- q! L2 P' w' \$ F% U! v
　 . L$ j/ K' _" d
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 0 W2 S' A! J/ e9 @& a' Y
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。1 D: ~* f: l* h6 H: U
) Y7 r' f; D: T) U; U8 ~0 X4 x
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
1 X6 a  F8 ^, B8 A, m+ j- ~  w
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
/ P$ }1 E  {) Q
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
4 l6 {* t% J" t( a& n
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。! A! w9 U0 K% s! r# [" q. r( Y

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
! V. {4 y" V9 O# W5 W; T- K
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。- P% z+ ~1 G2 h9 Q- g& V! E
* M8 @" c3 G# w- H0 s
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。! D: \) N' }4 T3 g/ p( W

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
: T+ h/ L' P/ Z& n- J3 c
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁) a5 J/ S2 F6 u* A- R
, B3 D( J3 {/ L1 j
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
2 w0 e! a$ m/ s9 |& S
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。0 G1 C( m4 A, k  Q+ N6 t, M$ H( P
5 v: e: G) Y2 R/ o, a' j
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，5 S" D9 m- {3 N, D
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。8 q% D4 X$ Q$ J+ k1 C. _; V" @

3 N% H' r9 j3 Y: e) o  [
( C: N* x) N; D/ |
菠菜柳橙汁
% z$ R- P. ?9 @" S2 S: r

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 0 s: _9 E3 {% @& z- a% a
0 d+ I" k/ ~; p, o" ?8 i
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。) Z' \$ t, J* [, t
8 D) ?. v3 B" ?$ s4 E! `, ~% `* n/ {
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，, f. k* `* Q- ?. j
　　　　可改善惡性貧血等，- S! |! A/ {$ Y
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。( C* t* t& {, B  K
- B6 g) ^8 ^8 b4 F) W

芹菜汁
6 S8 W; Z" h. U: [% A
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
; t- O9 r- s: Y" S# E- i/ C+ B, X
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
( a8 ~6 ^* p1 U' h+ O+ Y- ]
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，" G; p3 W- \# w$ x; D
　　　　同時又健胃利尿。
2 f, L1 n& Z  k" N4 v. K  L
! n& n5 K: X5 D! Z6 v
小黃瓜汁1 @4 K& A' W% O  ~: f& e
. ]  ?2 L( E3 g7 j) T" N$ i: Z
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 1 ]! Q/ k6 d3 J+ K$ E' B% A, u
; ?0 t: c+ m4 @2 R8 w1 Y5 X
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。
# A2 ]9 [1 C+ L: Z
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，* ^2 W# x8 R( g
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：+ i/ m7 J+ O( s. K* G4 x) m$ h% q5 a, n
青椒 120公克' Q& F3 z3 a: j0 U% ?
鳳梨 120公克& U; C. w+ K/ x/ G4 L+ i" p
葡萄柚 60公克/ r. q* W2 w: Y/ r1 p
冷開水 200㏄; C- e4 B' d- [- [
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。2 H3 {9 M( E  f  z
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
% ~1 Y) E$ u' s. n& D$ \; Y
2)健康桔蒡汁

材料：# ~- f9 r, M- e( V! s* m3 j7 {
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克4 ^( E' w8 t% x6 }" {9 S
冷開水 200㏄

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去( E: d- ?$ P1 w
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細6 u- f7 w5 x2 R+ Q
  即可。3 i" R0 n7 f  I6 T7 _, C) K9 i" G# x

備註：5 H0 w- t* t' W4 l4 s/ u; n6 U
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。6 D2 S6 n/ I' K* \1 l5 ^
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。/ I: `, J, G7 q: Q5 x% B

3)淡斑蜜桃汁
1 r4 m& i) @  ^) J; z' }7 `  R0 `
材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克* u6 W% L( N: M1 F! |
蜂蜜 10㏄（可不加）) ?5 P. M; m' }- S/ o
冷開水 130㏄
" x/ V+ V4 g2 K! s8 c7 g  f5 m) ?
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。/ g* W% E" j- H) T1 T9 ^5 E4 L: W2 M

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利9 e9 R2 R; F, K
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
! Z0 A* Y# d" J4 _" X: H" {) r
4)纖美紅果汁% E* v$ F4 R" M% B4 n

材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
7 F  ^4 U) T7 y+ m* @! p
作法：  X% J1 w( ^) K, s8 V$ h
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即% c  i8 }2 I* D# Y" ~0 E3 K( h
可。5 y: y0 R2 N, s
7 a8 A0 `7 g7 P' x5 ^( a
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物, @; [0 A5 V$ A* b% F% g
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分. G5 Q0 h9 a, }" X
  O! i2 W4 M" L
5)窈窕瘦身汁/ e, k& V& x( u; k6 O5 e

材料：6 G4 W7 Y# V3 n; t: T. B
鳳梨 100公克* c, x6 _. Y, i. v. U. Q
紅西瓜 300公克

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其% N0 }2 R( \( q$ q. @6 @
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放. A# R7 y  N8 e
   入果汁機打勻即可。
$ R6 d. Y: |3 t: }) l! V
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加0 i" a) N' H5 A! V0 k
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。: K( E# Y9 \- p' v; F5 ]
! f% {% Z" }( k) w! {2 e
6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄" W- Y) f5 h# M5 y; A
8 ~! g- m7 I* V4 k
作法：4 v2 z5 k: p5 ^) \- G; T/ S
7 q& V" ]1 ^% ~
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：$ @3 P* k0 I; y: L! k8 Y) u0 N+ y
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
- a- O# v/ R  S) F6 ~. j. p" m
作法：' Z9 o- h: J2 ?6 g% q
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、# S' v' n+ \# ?* h4 G# H0 T" L; _
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 1 _  u( N; B' _7 P& s

$ C0 |5 ^( \4 a+ _( c# \
8)番茄驚奇% e# u8 b" ]2 d* _
9 c/ I' Y! m; U. ]$ {* e4 ?
材料：" o3 S" Q% J( @8 U+ S3 Y1 [, w
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
; [- ~* ]& v: T2 T  z7 y( A
做法：' ~  @6 q* Y4 `. x( ~

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。   e! H9 n/ a5 {! d
2 d' h$ {# U, \' ~+ |6 e& u1 P
9)复合苹果汁
. L( Q* H3 x& r7 s2 t
原料配方：2 E4 q2 Q2 }1 |2 o9 @
      (成品220毫升) - d& \- h+ L% U
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 $ f% j* w" P- C) ]
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：0 @6 p* Q, N' E3 A" t

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 * p: ]! t; P) r, C

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可' E- y; n7 y0 q* a% ^
   饮用。 9 X7 X9 |: D4 F9 q3 z

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) , c9 H3 ~: Z/ y; O1 P, B
青瓜 1/2 條 8 n( {6 h$ t' m* _1 N
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 7 J# q+ h9 q1 r9 C2 x. b0 w' n2 Q$ }# d  C
西芹 1棵或2條
　　
   ' j* M2 s' a. v. O1 J0 X" x
做法： 3 u9 L$ C. j; S' ~$ M- ^2 f" u! [
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 ( q6 x$ }( |( |' g* S% @) w) i
   4. 切勿加水、調味料9 J) a; U/ y# c7 x# s( H2 I! w3 z
6 `/ {* `% {' O, b3 S% S0 h% `
功效： ' V' H" y; W( o' h
可治病及養生、去肚腩最見效
# W+ _! ]* ~% x* M5 k, k
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況! C3 L9 o5 Q9 o
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 ; e( U- a  y( H" a; b) G

飲料分析： , b+ B: N" Y# I7 i0 [: [$ A
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 : Q+ c, S4 k9 F7 f  r8 E& l
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
3 \+ x+ c" {# J. z6 J7 w
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個 ( i. ^$ d" y& B" G* v* k5 q4 m

火龍果 1 個  + d& v  V( q, f! p- q
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 # B8 x! F0 s/ M2 E! w3 c8 w8 t% Q
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 , F, ~; u" g1 J) q7 e1 j
4. 涷飲可加進冰塊 # X6 a1 i1 r3 g7 K

功效： 3 R( p/ ]) d9 _3 c7 b4 R2 o4 y
可養生及吸收維他命及營養 . H# K3 ~* u9 p% Q
6 W4 L$ [% l- L  I6 _
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 ! ^* H/ s* ]4 O2 i8 K2 i& }
) a/ L! X8 `5 T* P- y8 f
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 4 L6 b9 T- O0 `: ?/ `, Z
配料

1杯半佛羅里達橙汁1 }7 T) q/ Y  d3 a- `& H

1/2杯牛奶
1 e0 c  }! b) f+ u+ `
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
8 V4 F; I& }- c* ~
2杯半水

1/2杯冰塊
4 ~4 H7 d; a/ u  e
製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。: \7 Y  e* j9 S( u3 z5 p$ R. ?
3 i; b; h" g7 m$ d& z4 V+ u
營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
0 H* J5 Q, g2 I+ n
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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