http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
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菜式分類: 湯
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( i: m" r+ g5 ^) T1 X# Q製法分類: 煲- _: |  V( p3 Z* g) X* n6 L
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中/外: 中國菜
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# Y' R4 m3 R1 b7 J* T省份/國家: , d- @4 P- [1 I/ \
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材料: 生花生半斤
. @8 h2 Z; p" B3 A: Y3 O9 A豬腳支9 s& x  {! v" M3 p1 d' v
紅棗 12個
1 g/ K; E9 N% }9 r; ^/ d6 u當歸 3錢% s- ?6 ?0 \/ ]- h# a& `* }
丁香 1錢# ~. R' o5 O9 o) O! O' J( M- J+ i% Y
鹽
$ s$ u6 n% `! ?8 \! W) c少許
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2 P7 N  h4 X  D) ]/ C- s" p; Y醃料/調味: ' W/ N! W  Y- y5 }9 w% Y

" w3 q0 L3 _" m7 G$ e6 r: R& E' A獻汁:
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3 {" X) c7 V2 O* f- m5 M製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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  H: U+ {6 _  `9 a+ Q4 ]3 a2.豬腳入水川燙去
3 t6 v6 @9 r: B$ O) m浮末、洗淨。( g2 ~* V1 t2 g! f9 x3 p, F

) u2 m( T: l( y/ a* x  T: i' e. o$ f" V3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
( h3 b: }* L- G! Y同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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$ U+ t8 Q0 ]; P5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，! N# b- E6 o' s2 C' `9 W5 l- w
  待豬腳熟爛
; _  t" r" _" t) o、 汁稠即可。7 [9 E# X0 V1 Q6 X& N& ^. d5 R; e
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，! O6 s+ _% _5 z, w/ u8 T2 n* ]/ L, L
節省時間。