標題:
【飲食天地】冬瓜粒湯飯
[打印本頁]
作者:
szeto
時間:
2005-9-10 03:30 PM
標題:
【飲食天地】冬瓜粒湯飯
材料
9 ^' b" S" m6 o- R: k8 J
免治瘦肉 - 100克
) I* j7 |" |) v% B4 M4 f4 I
冬瓜 - 200克
& F# I; O; S4 a" G) }
冬菇 - 4隻
$ D8 g3 B1 \/ L& |7 O9 Q8 d
鮮蓮子 - 16粒
( l, I) S s* M" G
芥蘭莖 - 50克
/ c! \+ c5 R2 j
素上湯 - 750毫升
|+ G1 Q6 g3 b9 i. G
白飯 - 2碗
% A$ d a2 S% ^6 i: c" h5 x' U8 D
蛋 - 1隻
) c1 Z0 z* t1 T! C( Y+ _
+ E6 j; u( l1 }6 W! k
調味
# y# X+ T& _7 _$ g( ]0 b
鹽 - 1/2茶匙
, }5 H1 u. O- m- O2 x
糖 - 1/2茶匙
8 A F/ @1 t; R9 Y8 G
生粉 - 1茶匙
/ [+ f& R3 K* D/ V- \$ O' @
生抽 - 1茶匙
4 w+ @ k$ v" W+ Q
水 - 1湯匙
% U L: c; _* L0 I9 }% g; e- G- y
% v" U( C, {2 U1 D6 d3 u
5 |. V3 w. c" S5 X; B
做法
, R X6 X" }) G5 n
1. 將免治瘦肉調味。
6 ]) |+ e# G C' A5 V2 }) g6 y
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。
+ i2 T# {/ d0 W# ? X: `
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。
$ x; `9 L, h, f3 l0 S
4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
9 F5 g3 w# a' Q" B0 E" ?% \
+ k, v3 n, J1 m
http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/WhiteGourdSoupRice_l.jpg
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com./bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
