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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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, X( A8 r2 \" h# \
材料:
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mascarpone cheese 250克
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淡忌廉 125mL
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蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
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幼砂糖 50克
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魚膠粉 3茶匙
3 S' u. l' k: _. [; n
熱水 30mL
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雲呢拿油 DD 約3滴~
! D! C! V; q$ `4 s% H+ O
餅 乜餅都得 任意
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(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
- A6 o- s; t) K! g; F
& M& e, q- L+ v! C4 d
做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
3 V, V. n# Y, w( g* }+ z1 W2 C, U0 P
# n( T# t/ u( E O. ~" ~+ \
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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# U2 A6 q6 E+ w& { j
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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# s5 w. t# V' n: {6 y% R8 G# t) [
7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
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再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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% S5 N# i9 E3 Y7 {; P
9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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