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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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4 X p1 o5 `1 q' `
材料:
6 q& r( ?$ y1 ]6 o& z% P; w
1 c/ {3 T# O. A4 `7 _
mascarpone cheese 250克
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淡忌廉 125mL
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蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
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幼砂糖 50克
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魚膠粉 3茶匙
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熱水 30mL
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雲呢拿油 DD 約3滴~
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餅 乜餅都得 任意
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(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
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做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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f; a; s6 B* z6 K1 E2 ~+ L
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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4 V$ X) p' V2 }
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
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再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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5 j9 G5 p; Y6 z3 @( {5 w$ V
9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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