kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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0 z, q& X6 u$ S, ewelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

% ~: a% z. p& ?6 ~3 Z烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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: H# O! q! p% m& G  v0 ?, j! w烏東的麵粉5好

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  E! m1 D# ^+ H6 p唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:% L) O0 S' r3 o2 A
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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) e8 {: e6 v, a" X應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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2 l- c' H  m. ~應該係

" z" h+ X$ z$ f3 x' u0 u( fd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:) Q, C* |% k2 }5 T% Y3 Z1 y

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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4 ^9 P0 H" s6 _6 W真係架？？蒸幾耐？？

+ c( _7 v' L& p! @+ w6 O* Mmake for GF ????

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上面無人+分
# A: n# a' ~. R3 h& K- i
3 I9 g8 H- r/ Z2 }酥炸無刺虱目魚5 Q) n. ~7 Y, c1 N& v
( ]) j$ ^( w5 \! |. c
. h# v- f8 z2 h/ D" g1 O
菜式分類: 海鮮7 N& E" T! J* v, f9 V

* G% z& s/ c4 x7 W4 a8 O& K* y2 B製法分類: 煎炸! G0 b1 A4 x; J4 f% C5 N$ A4 h8 _
; d8 R' |- e# s" M; v* i
中/外: 中國菜
; D% g5 P( H' [+ y& W/ T/ \  h4 X
省份/國家: - M& \- t% u# e. H& i7 o
! _' v1 E' y8 N6 B. }$ e6 g
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量! W8 C- t4 O$ E: m+ t9 f
* n! M9 L, u& S' n5 ~) x
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
$ ^; ?" c8 t, [7 ?# Q; O$ g0 ?" C" r3 o. E' l
獻汁: ! B' D# V# Z3 C6 u, x8 C

# R3 t+ U( q5 w3 c7 G* y製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用) N' z& a4 ~* F5 e6 z% t% d: p) a

* `+ k7 e" h' n* T, q* w2.用調味料醃
7 {! W+ Y, o+ y- ~9 _$ V/ l. r後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉1 y3 S( J! \% L5 E. `8 f

7 L2 R/ k( T; A% I3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
* C4 V& ^3 H; R2 u' e) X; O; R5 A0 [, C* k+ [, n
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
4 Y& @6 p5 ^5 Z% w5 ]% O- l$ t) a5 }! [
材料：（5至6人份）( \% P) W+ Y8 i% c) T* T# ~
花旗參5錢
. Y% ~+ o$ ^+ k# E紅棗12粒
$ |2 |. T9 I; n2 V9 n+ c* l1 N7 s生薑2片0 o+ C; c& q! l+ Q- A
生魚1條# C9 D( z& ~( h; j+ M& k4 n
水約10碗7 s1 ?. C( U" O/ n& u
　 　   A2 U; ]% U2 A3 |
做法：
4 S2 \: y$ t' T% X" R0 ^- u' m1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
5 r6 q. G8 b3 T7 [  ^* c" C" m2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。& f, g3 O7 T( R# X6 X' S( |
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
! a, y, E3 f2 Q8 w9 D4 C+ q4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
* F8 H! t* D8 U5 q: A$ M功效：
3 \' g' n8 [4 |, d$ i3 e& r8 _花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。