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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答+ P# \1 P" {0 ?
. c, E: D! @6 D. ~* a  P
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕$ {4 j- `8 }$ ?, Y
雞蛋 一粒4 _* u3 I" F! l$ _& J$ ~6 V+ @) n
豬油 一湯匙
' F3 m$ E2 K8 [) U豉油 一茶匙, z$ J2 O3 ^- [4 j; T9 [
胡椒粉 少許
6 i" ?3 Z8 H2 R
* R0 B& S) K" ]馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
" Z+ q' |/ N% p* j$ v+ d忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
# w6 L% _2 B  @: n* B印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
( E- K1 \) j* s完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。/ x/ m/ h: H8 h2 U% B; I5 Q
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
) K1 @+ C$ w3 c0 K/ y* {) N1 g陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
( _  @- E0 }: q. F5 E嘆冷氣。
2 O' d3 W3 ?# \8 J$ a. m半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
0 `5 D# e' b) S; B立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
" p- ]+ @. l+ X6 e一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
7 h& a! L0 ~, S8 d雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
' b, S4 P/ C  x; y分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
: e9 b5 Q$ o& ^8 C更好味。- `3 w/ p9 S1 c# w/ Y
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
, O2 q7 r7 M9 c: A* j. W
& K  S) p/ P& J* P+ Q. |2 PPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
! |: ?& \% a8 w$ }+ Q0 p# @& I: J7 \* o- X2 l6 t" u1 I
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~' p2 U3 O$ t8 z' x& q% _& r2 d
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:$ e3 s9 L, Y/ d9 [
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~3 b& U( B9 C) E$ R/ l: L
(煮熟左先好加丫!!!)
( u* t- J: E. r7 p- S0 ^3 j- J" \
" o8 ]5 O, J- w" h
點解ge?4 |' j& r/ ]+ {3 C
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
+ p. E6 {- [" m' W4 L2 x* X' m4 B8 t+ F5 I
" o/ I1 ?- A: u- B) \4 A
點解ge?" e6 o' `2 a( {5 M
我平時都加左先煮..
4 Y0 [( X3 X! a; o7 W8 b& d
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
7 b2 X# p9 o! Y1 O5 ?7 p$ B形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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