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有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑,鍾意點煑法‧‧‧‧‧
唔識  J7 f2 W; U7 b7 D% K
不過中意用辣椒炒蟹
- A4 J2 ~2 R* D/ E& {+ k不過窩氣好重要
蟹拍開佢就煮得,一係斬哂手腳煮,i like 羗葱炒~
我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸,佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點,而且大紅蟹好乾淨,可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮,無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多,肉蟹同蓔蟹都要劏,洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒,覺得正好多‧‧‧‧‧‧
我老竇識
我識劏.: `- O& d+ ~' @+ F
個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.0 A$ N* V, c6 z  e$ V6 \, L
仲可以加花雕蒸....正正正
我識劏!好易姐!
Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:1 X8 C2 \; x, v1 U9 G$ D# y$ N/ i" r7 P
我識劏!好易姐!
7 b$ f/ U6 Z# O) t) {講到咁易~8 c8 V$ y: h; ^$ I* V! @
講黎聽下點劏~
攞走蟹下面快野' }; X5 r/ M7 \# Q. i; K( u
拉開個蓋,攞走D鰓,切件5 L$ q% O" w* s# G: V1 x
這樣?
to cut a boiled crab is much more easier than a living one...
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