【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕6 T) X: S8 y) U" q  [' z% G

. M: ]! ?8 G$ G( F3 w材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
/ F" b* Y' N1 V* Y
2 d1 W! S" r3 t' `" W, J& x做法：
6 ]5 `7 a1 b2 Y+ o1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
# v+ U! M1 C! q1 G8 o2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ a0 n" f$ q( h  B: }' p/ M5 W
3 E7 D0 `& C  L2 \& `6 Y/ Q
難度：極容易、冇難度; r3 E* m0 k6 k) w* U
0 x$ n7 B  A! R, C$ I" T
貼士：
+ l! k2 y  ?3 \8 q) i& B. W1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 v( r1 U1 E1 M( e/ h! F
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ r* w' d* T/ M; l! C* b2 u) m9 g
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
% ?3 m9 |4 A/ S3 s4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 w4 P- q3 [& J7 b5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。$ ~! o; W/ U$ l2 H) x
1 ?8 D0 u( O" C9 y0 n; C
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ s& W* W% g- X! F
XO醬炒蘿蔔糕
$ G1 B7 I  a+ _- z: }9 p% `3 _' ^9 Y" \% j  {9 Q% D" b
...

# j6 `+ x- X9 U2 V/ P# S
6 L9 i7 |5 E$ K7 Z  Z& B) {' X  g! t2 M2 n% T5 {! o2 P0 s
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
3 u  w5 x2 t" ?" \# ^
1 @, O+ h( z; m3 [這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . [' s/ X# o" W
+ o3 [; N" l# ~( p6 Z5 U! E
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...