gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 D+ g5 |/ u+ ~+ a% [0 r7 v4 b8 J

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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; v7 x' u, B! e) F$ U相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,6 G  i# \0 L5 s* N
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食" G  ?  _( G( J# G5 n
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）& K! k( Q$ w# T; R  s+ e9 s7 ]# g+ Q& Q

. p# _3 o, N+ |, S, J沙姜雞6 F/ ?" ?6 D% z
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: N* P% W# Y$ F1 e

. `$ P2 t8 a: l* j蒜香茄子四季豆
& ~! g( ?  d1 J) F) t) i2 w雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
5 r: s/ k9 d' P* ]/ K+ [清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。8 O. s* l8 w. ]( x) b7 D

  b/ |/ {" k( q3 X7 E9 H五香牛腩+ ^9 q: K8 k  l4 \2 @2 [/ B
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 a6 X, L  h! @' f/ r
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鴨舌: t+ j5 L9 Y# D1 e9 A2 L
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
) W; V" q  }# p, u2 ~; O/ q金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。( x% ~, c/ P. [5 r5 U/ M7 L1 L

6 k  S3 `( d% \9 s(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
3 K" [) ]$ ^$ V2 K3 N6 S鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。' t! g' ?/ u' S' k0 m" t" B2 h

5 t8 i' q8 p2 n. X$ j" _1 s2 k(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）7 D' c$ \( \4 _5 h+ T
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。; z7 C+ d3 r( \: u/ b. v4 X/ l

. Q# l4 w3 z2 b) h! `(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
/ W- K6 ^' L: z9 H酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
' R: @- d: g6 z- K4 s, |, H! u' e地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ T) x/ `5 P6 k9 A" t( m
電話：03-62014652$ Z4 Q9 f5 S7 \, ]9 I8 O
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食3 b: c& i# v1 K7 R- w7 a
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, z8 g$ b4 d% ^, c" {
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。2 L! C/ ?5 q" O

" v& P& G* y/ t" YWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
/ t0 p4 D3 c7 a6 C, E$ n% p2 yKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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+ R' h2 }3 t/ o* g8 YBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  {% L" r( |2 p. d. }別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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- b( M+ M7 X& Q3 U( J% ?/ ^Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)& [0 X9 r+ U4 J  r: g( o% Y
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。) _% [3 a# n( j4 i

3 [# e  ~9 r/ hNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
: K% [( `3 m4 x1 s  g利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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4 D5 n% s. A/ H! IHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. M6 n1 Z# N: j2 E" a; [+ @Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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4 X$ h8 y! ], KCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)% m0 J" l$ u% i& g4 t8 S
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。& N& W$ S0 I" g  l4 h+ B" T3 V% H( w
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店名：The Waterlily Cafe! ^% g( \: C! r; f
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong8 g6 {; w. {; z1 I& M
電話：03-8070 4623: u6 L1 w& p6 l! m& h! J
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨6 n) I1 L+ C9 Q6 q6 G# j7 M
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三  d1 ~! e. h7 i8 b5 k- a

* R% j# x0 n- y, J# j: j- P聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。# U& A! ^, ?/ q# n

6 u$ Q- c6 \9 _# T; n9 [; ]如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。( U/ X3 H) |9 z) N! R

! d9 R/ E* U/ l) j, q( L( e- d聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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7 X/ W8 n) C( p: L& L* K蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)' a3 Q  T! W% y3 j+ ^& E7 h+ B  d( d/ F
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)3 G' Q% i9 v2 T
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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* a5 t- l9 z& i# C紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 J& t& f1 v8 ~- }: o! p特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。& E, H  ?9 Y6 C, e! Q3 g6 ]' H3 J7 D

6 `: z9 t) e; A( c3 I玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
( _  c8 |; E- |5 d  s, X/ i集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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0 x9 i7 F+ J9 {* F9 A3 j- q3 G. n楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
8 \" V: R7 F  z) l0 n, v9 U楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
5 C+ m2 q8 F: x0 ZThe Venue Restaurant4 C2 W1 n# ?6 F- J
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地址：No 26, Kampung Dollah,4 ^6 R. a8 T! N5 ^
Off Changkat Thambi Dollah,
2 n# u% s% U8 P  G8 \8 p3 n55100 Kuala Lumpur.
/ P& @# F% B  H9 i電話：03-2144 5688
0 u$ g" I$ t4 f+ W9 L$ p/ k* f營業時間：每天11.30am-3pm,5 L$ I) |- m1 `
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:+ S- }, z$ Z5 ~. O
馬來西亞美食之三[/color...

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2 a4 B  E" u$ O+ C, W多謝Hide的好介紹$ v; l* q; T' _# T# u
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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5 k" e: I( \( S若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……0 B/ E% I! C1 X4 o2 o% M2 ?
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。* Z1 X% F3 `5 m
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。) m* F3 M: t% F: K! ?0 _& F
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
6 A5 e7 M9 v( w7 Q由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。8 B' U7 G6 E( w8 l: S

& q6 i, I4 _5 v0 c巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
1 Y5 r) R+ K- s: X% q巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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8 D* J! a& m* J5 p  ]& t香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ L& }$ [- N. ?" d+ N3 x
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。  p. X; [1 C  a) i/ C, o

& n& W/ \& K6 N紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
5 W& y7 T1 a% x超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 w, M6 \+ R% x: r
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊( o# T! g7 E0 n5 A- F) j9 y( H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
" R; z* Q# h2 f/ x! K; \8 yTaman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 88374 B! ~( J& r$ e: ~% P' h5 ?
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
9 e- \. B; M0 ~! L/ B# d2) 食物質素：一流. s  ~9 ]- w& R6 B9 W
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
- a3 b4 b  {$ j3 m+ t4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
% @$ j+ U2 b8 i& U1 H/ ^; z5) 平均消費：HK$30-406 N7 O! \! J7 [& A
6) 個人推介原因：) C' k, h' b: W& L% O- e( ^
1 l' Q; G/ A2 r2 F3 |, X
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
9 g# }" F# t* `/ K2 c約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). \: M+ z9 R& p) U. W
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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$ ?. ?7 c$ z( K3 H4 x: hb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。/ V/ m* A: \: L

0 Z4 {" n3 j+ F4 k7) 貼士：
6 k2 m! t0 x3 {, A( S: W. N: Z& q: \) O" S# O
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做3 ~, ?7 r# p1 [  }, C+ P

0 i; E% k3 R) Nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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! s9 \* s& G! ]& e+ vc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
  ~8 q, c" k. `; D! s' ]1) 食肆地址：九...

  Q: T: ^; v" G2 C

2 G4 D! i- a# p& f* m2 M; X. t! J3 c/ t8 |! K, Q6 e+ h+ q
多謝介紹  H) f% d; f9 `6 H" C' I+ Z: v
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
2 w: Y" }5 t- ?) y4 d# R' \九龍城啓德道街尾,近城寨公園2 Z) R2 o/ n2 G1 t1 ]# y# S; r
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
. S2 A0 o$ B' h% n個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
/ s8 E/ A* }# C, g" V; I4 d1 U6 `另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  W% w9 c& `1 B5 r. t雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少