【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 c5 s' R) Z# ?! M

1 T( h( x# k- r材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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: t  X0 Q6 M9 n4 L! C! N0 S做法：
! [7 `! z6 \1 z3 u  K4 ]' S" t1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
8 q* W/ H& }2 N7 r/ _2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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) Z6 D) b0 @2 ?# S& f- {9 F$ T" j% _難度：極容易、冇難度
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' F! L6 I1 Y! X4 v5 B$ k8 S' @貼士：1 {+ R: s+ H7 u" d1 i  U: |
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。( @( w* i5 {# i+ \5 \
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。; q& J) H2 S) v/ G
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。8 }. u* U/ Z! I; O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: G2 }* f0 k% P4 F4 y) _( t; m
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 r1 r5 a6 m9 Z
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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. t0 o- u. \2 B, z7 j謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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8 W- ?9 l5 W! f5 W這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( ]4 o3 g: k. O9 O4 I

* M; x5 {- K1 G9 M. ~謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...